Роли маки-суші з сьомгою і омлетом

Дуже смачні роли. У цьому рецепті використовуємо рис Японіка, який відмінно склеюється, за рахунок чого, роли добре тримають форму, незважаючи на те, що норі (морська капуста) знаходиться не зверху ролу, а всередині.

Інгредієнти для «Роли маки-суші з сьомгою і омлетом»:

• Ріс (Японіка «», Містраль «», заздалегідь зварений) — 200 г
• Норі — 2 шт
• Семга — 100 г
• Авокадо — 1/2 шт
• Огірок — 1/2 шт
• Яйце куряче — 2 шт
• Вершки (будь-які) — 2 ст. л.
• Кунжут — 3 ст. л.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Оцус (рисовий) — 2
• Цукор — 1 ч.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Роли маки-суші з сьомгою і омлетом»:

З яєць і вершків готуємо омлет.

Омлет нарізаємо смужками. Авокадо нарізаємо смужками і збризкуємо соком лимона.

Нарізаємо рибу.

Нарізаємо огірки.

Починаємо формувати роли. Я робила це за допомогою харчової плівки. На плівку викладаємо рис (рис відварюється без будь-яких спецій, в окремому посуді змішуємо в кип’яченій воді (250мл) рисовий оцет (2ст. л.) і цукор (1год. в цій воді змочуємо руки під час роботи з рисом), приминаємо його, зверху кладемо норі і на неї викладаємо рибу, омлет, огірок і авокадо.

Потім загортаємо рол, поступово вивільняючи плівку.

Беремо дуже гострий ніж і акуратно нарізаємо на маленькі роли.

Кунжут обсмажуємо до золотистого кольору. УКРОП МЕЛКО НАРЕЗАЕМ.

Акуратно обвалюємо частину ролів у кунжуті, частину в укропі.

Роли готові.

Приємного апетиту і будьте здорові!