Роли з фетою

Не буду приховувати, що роли я люблю. Готувати у мене їх не дуже виходить, але я наполеглива)) Класичні варіанти цієї страви на сайті представлені дуже обширно, тому я хочу запропонувати простий варіант, але від цього не менш смачний.

Інгредієнти для «Роли з фетою»:

Починка

• Норі
• Семга (слабосолена) — 70 г
• Фета — 50 г

Ріс

• Ріс («японіка») — 1/2 стак.
• Уксус (рисовий) — 1 ч. л.
• Вода — 3/4 стак.
• Сіль — 1/3 ч.
• Цукор — 1 ч.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Роли з фетою»:

Рис промити, залити необхідною кількістю води, проварити трохи більше 10 хвилин, вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати настоятися близько 10 хвилин. Без лукавства можу сказати, що ще жодного разу у мене не виходило так просто приготувати рис для суші, «японіка» готується дуже просто.

Поки рис наполягається, розчинити в оцті сіль і цукор. Рис перекласти в широку страву, змішати з заправкою і дати трохи охолонути. Пробувати! Якщо заправки мало, за смаком можна додати ще.

Сьомгу я беру готову, нарізану слайсами. Фету нарізати поздовжніми брусочками, не товсто! Загорнути фету в сьомгу.

Лист норі викласти на цинівку (я звичайний бамбуковий килимок обернула плівкою), на 2/3 руками викласти рис і розрівняти, зверху рибу і згорнути рол. Перед згортанням краю норі змочити водою.

Порційно нарізати (дуже гострий ніж потрібно постійно змочувати у воді) і подавати з соєвим соусом або іншими приправами. Така начинка має ненав’язливий і водночас приємний смак.

Приємного апетиту!