Сендвіч з м’ясом і червоною капустою

Надзвичайно смачний і ситний сендвіч зі свіжої, м’якої булочки з обсмаженим м’ясом і гострим капустним салатом в оригінальному соусі.

Інгредієнти для «Сендвіч з м’ясом і червоною капустою»:

• Булочка — 4 шт
• Капуста краснокочанна — 200 г
• Перець чилі (маленький) — 1 шт
• Яловичина — 300 г
• Соєвий соус — 1 ст. л.
• Молоко — 50 мл
• Майонез — 2 ст. л.
• Уксус (яблучний або білий) — 1 ч. л.
• Цукор — 1 ч.
• Сіль — 0,5 год.
• Горчиця (зерниста) — 1 ч. л.
• Олія рослинна — 1 ст. л.
• Петрушка
• Цибуля зелена

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сендвіч з м’ясом і червоною капустою»:

Для приготування сендвічів можна купити готові булочки.

Я готувала за рецептом «Булочки, як у фаст-фуді» http://www.povarenok .ru/recipes/show/641 64/

За чудовий рецепт велике спасибі автору Катеньці (Катрін242).

Яловичину нарізати тонкими смужками, влити соєвий соус і олію, можна додати свої улюблені спеції для м’яса. Перемішати і залишити маринуватися на пару годин в холодильнику.

Сковороду розігріти і обсмажити м’ясо на сильному вогні до повного випаровування рідини.

Краснокочанну капусту тонко нашинкувати, трохи посолити і пом’яти руками. Додати дрібно нарізану зелену цибулю і перець чилі (без насіння).

Для заправки салату змішати молоко, майонез, цукор, сіль, оцет, гірчицю

У капусту влити заправку, добре перемішати, закрити ємність з салатом кришкою або харчовою плівкою і залишити в холодильнику на 1-2 години.

Потім додати дрібно нарізану петрушку і ще раз добре перемішати.

Булочки розрізати вздовж і обсмажити з внутрішнього боку до рум’яної корочки на сухій сковороді.

На нижню частину булочки рівномірно покласти шматочки обсмаженого м’яса.

Потім салат з капусти і зелені.

Накрити верхньою частиною булочки. Притиснути і залишити на деякий час, щоб булочки просякнулися.