Середня капуста найкращі сорти

Білокачанна капуста є неймовірно корисним овочем з багатим вітамінним і мінеральним складом. Це пояснює її популярність серед городників. Правила культивації не відрізняються складністю, але основою запорука врожаю залежить від вибору сорту.

Сортове розмаїття білокачанної капусти

У минулі часи дійсно відчувався дефіцит насіннєвого матеріалу через обмежені поставки з ближнього і далекого зарубіжжя, тому найчастіше насіння заготовлялося зі звичних сортів.

Вже більш як 20 років ситуація докорінно змінилася, а сортовий асортимент багатьох садівників і далі складається з 2-3 позицій. І даремно, адже нові розробки мають не менш цінні якості, які полягають у стійкості капусти до хвороб і шкідників.

Це особливо важливо, якщо врахувати, що вологолюбна рослина буквально привертає до себе комах і грибки.

У цій статті розглядаються ранньоспілі, середньоспілі і пізньопалені сорти популярного овочу з описом, що дозволить розширити різноманітність вирощуваних культур на своєму городі і на Уралі і в середній смузі.

Найпопулярніші

Сорт капусти підбирається не тільки з урахуванням зимових і кліматичних особливостей регіону, але і за призначенням. Мінеральний і вітамінний склад у кожної рослини свій, але на нього впливає також умови агротехніки і тип ґрунту.

Для того щоб вибрати відповідний варіант було простіше, сортовий асортимент розбитий на групи, об’єднані загальною ознакою.

Кращі пізні сорти капусти для тривалого зберігання

Агресор — середньопіздний гібрид, розроблений селекціонерами з Голландії. Відрізняється мінімальним відходом і стійкістю до фузаріозу, поразки тріпсом.

Вегетація триває до 120 днів, висівати насіння можна прямо на відкриту грядку. Зрілий овоч завішує 3-5 кг. Термін зберігання та переробки — до 5 місяців.

Агресор

Амагер — пізня капуста з терміном визрівання 120-147 днів. Головки округло-плоскі зеленого кольору, іноді з синюватим відтінком, вага близько 3-4 кг.

Під час посадки використовується схема: 3-4 рослини на 1 м2. Протягом півроку зберігається поживна цінність і товарний вигляд. Погодні катаклізми і порушення поливального режиму не порушують щільності структури і цілісності головки.

Амагер

Валентина — період вегетації 155-180 днів після перенесення саджанців на відкриті грядки. Головки сіро-зеленого кольору мають невеликий восковий наліт, вага затягує до 4 кг.

Свої смакові якості і товарний вид капуста зберігає до початку наступного сезону (червня місяця). Гібрид толерантний до фузаріозу, сірої гнили. Качан не розтріскується через порушення режиму вологості.

При висадці використовується схема: 2-4 рослини на 1 м2.

Валентина

Колобок — гібрид утворює головки через 115-125 днів після висадки саджанців. Круглі плоди мають щільну структуру, вага в середньому становить 2-3 кг. Схема висадки: 3-4 рослини на 1 м2.

Завдяки хорошому імунітету проявляє толерантність до точкового некрозу і тріпсу. Протягом 8-10 місяців капуста зберігає поживну цінність і товарний вигляд.

Колобок

Мара — дуже щільні головки не схильні до розтріскування, середня вага становить 3 кг. Сорт відрізняється хорошим смаком, транспортабельністю і тривалим терміном зберігання (понад 7 місяців).

Основна перевага — стійкість до накопичення нітратів і радіонуклідів. Збір овочів проводиться через 160-175 днів після пересадки саджанців.

Мара

Московська — сорт, розроблений вітчизняними селекціонерами, які врахували при вирощуванні кліматичні особливості та можливі проблеми зі шкідниками.

Збір урожаю починають через 130-140 днів після висадки розсади. Сіро-зелені округлі кочани завішують в середньому 4-7 кг. При висадці використовується схема: 2-3 рослини на 1 м2.

Капуста стійка до розтріскування, відрізняється ніжною соковитою м’коттю. Без втрати смакових якостей і товарного вигляду овоч зберігається 6-8 місяців.

Московська

Середньоспіла білокачанна

Мегатон — гібрид визріває через 102 дні після висадки саджанців. Велика потреба до вологості і добрив зміцнює імунну систему, яка протистоїть багатьом хворобам і навалі комах.

Округло-приплюснута головка сіро-зеленого кольору завішує до 15 кг. Розташування лунок при висадці: 3 рослини на 1 м2. Тривалість зберігання без втрати поживних якостей і презентабельного вигляду — 4-6 місяців.

Купчиха — болісний високоврожайний сорт, відрізняється нескладною агротехнікою. З гектара знімають близько 500 ц (вага головки до 3 кг). При висадці використовується схема: 3-4 рослини на 1 м2.

Збір врожаю починають через 130-150 днів після перенесення на грядки саджанців.

Купчиха

Атрія — плід праць голландських селекціонерів з періодом вегетації 110-120 днів. Качан має округло-плоску головку синьо-зеленого кольору, вага якої в середньому досягає 5-7 кг. Нерідко зустрічаються екземпляри 8-8,5 кг. При висадці використовується схема: 3 рослини на 1 м2.

Завдяки хорошому імунітету протистоїть шкідникам (зокрема трипсам) і фузаріозу. Товарні та смакові якості зберігаються протягом 4-6 місяців.

Атрія

Слава — плід роботи російських селекціонерів, період вегетації становить 120-130 день після висадки саджанців.

Круглі головки мають світло-зелений окрас з сіроватим відтінком, вагу затягує до 3-5 кг. При висадці лунки розташовуються за схемою: 3-4 рослини на 1 м2.

Перевага сорту — смакові якості, недолік — нетривале зберігання (близько 2-х місяців). Слава є одним з найкращих варіантів для засолки.

Слава.

Цукрова королева — гібрид визріває після висадки саджанців через 120-140 днів. Щільні головки округлої форми мають злегка зеленуватий відтінок, вага сягає 4-х кг.

При висадці використовується схема: 3 рослини на 1 м2. Сорт універсальний, вживається в свіжому вигляді і для засолки. Термін зберігання без втрати цінних якостей становить 3-4 місяці.

Цукрова королева

Ранньоспілі

Ринда — термін визрівання гібрида становить 75-80 днів після висадки розсади. Круглі головки масою до 7 кг мають зелений забарвлення і щільну структуру. Схема розташування лунок: саджати 3-5 рослин на 1 м2. Відрізняється невибагливістю до погодних умов.

Термін зберігання без втрати смакових якостей і товарного вигляду не перевищує 4-х місяців.

Рінда

Козачок — ранній гібрид відрізняється швидкоспілістю, збирати врожай можна через 45-55 днів після висадки розсади. Вага світло-зеленої головки середніх розмірів становить 1,5 кг.

Схема, яка використовується при посадці: 5-6 рослин на 1 м2. Рекомендується для культивації під якою-небудь плівкою і у відкритому ґрунті. Капуста протистоїть збудникам слизового бактеріозу і чорної ніжки.

Козачок

Червнева — сорт готовий до висадки у відкритий грунт вже на початку травня, через 45-50 днів можна збирати врожай. Структура головки середньої щільності, вага досягає 1,4-1,7 кг. При вирощуванні на високоплодневих грунтах маса кочану досягає 5 кг.

Схема розташування лунок при висадці: 3-5 рослин на 1 м2. Капуста відрізняється дружністю появи сходів і прекрасними смаковими якостями.

Червневий

Тобія — голландський гібрид, що характеризується стійкістю до фузаріозного в’ядання. Схема розташування лунок при висадці: 2-3 рослини на 1 м2. Округло-плоскі головки темно-зеленого кольору досягають маси до 7 кг. Визрівання плодів настає через 85-90 днів після висадки розсади.

Відрізняється міцною кореневою системою, при порушенні режиму поливу качан не розтріскується. Протягом 5-6 місяців зберігає смакові та товарні якості.

Тобія

Сортове розмаїття забезпечить врожайність навіть при складних погодних умовах, адже кожна рослина відрізняється власним імунітетом до хвороб і шкідників. Смакові якості сортів стимулюють до нових експериментів, які тривають вже на кухні.

«Сорти буряків — деякі кращі сорти серед цих овочейна Деревна

зола як добриво — допомога на городі, квітам і в саду»

Найкращі сорти капусти для регіонів з описом і фото — ранньою, середньою і пізньою

19.02.2016  | Автор:

Олександр

Які сорти капусти краще вирощувати в різних регіонах Росії

У різних регіонах Росії — свої найкращі сорти білокачанної капусти (у статті будуть їх опис і фото). Вона — один з найбільш затребуваних овочів, поряд з буряком, картоплею і морквою, на столі у народів багатьох країн світу. Про її користь, смакові та цілющі якості можна розповідати дуже довго. Розмови про те, який сорт краще — марні, адже у кожного свій смак. Одним подобається ніжна капуста ранніх сортів, іншим — квашена, треті віддають перевагу кочанам, призначеним для зберігання.

Так як же визначитися з вибором сорту початківцю вирощувати капусту городнику? По-перше, потрібно визначити, капуста якого терміну дозрівання потрібна і в якій якості буде використовуватися. По-друге, на підставі її вибору за термінами дозрівання, порадитися з сусідами по дачній ділянці, дізнатися у них, що вони вирощують і яких результатів при цьому домагаються. По-третє, знайти більш детальну інформацію в пресі або інтернеті про обрані сорти або гібриди овочів.

Багато хто впевнений, що для рівномірного отримання врожаю по сезону і раціонального його використання взимку слід вирощувати 5 — 6 сортів. Два ранніх, рознесених за часом дозрівання, один середньоспілий для квашення і два — три пізніх для пізнього квашення і закладки в льох на зимове зберігання.

Для Середньої смуги

Середня смуга Росії найбільш сприятлива для вирощування капусти, тому тут районовано більше всіх її сортів, деякі з яких отримали поширення в суміжних регіонах. Подібні з цим регіоном умови для вегетації цих овочів — на Далекому Сході, Південному Уралі і півдні Західного Сибіру. Тому більшість кращих сортів наших овочів із середньої Росії вирощують і в цих регіонах.

Види ранньої капусти для цього регіону

Ранню капусту садять для споживання влітку. Вона йде в салати, щі, борщі, інші супи. Годиться вона і для гасіння. Основні критерії для вибору кращих зразків цих овочів: смак і соковитість кочанів, як вони схильні до розтріскування, чи можуть передчасно випускати квіткову стрілку. Ранню капусту можна їсти через пару місяців після висадки в теплицю, захищений або відкритий грунт, тому всі сорти її вирощують в будь-яких кліматичних зонах, за деяким винятком. Кращі ранні овочі — це і апетитні листки і кочанчики вже через малий часовий відрізок. Вони можуть витерпіти стилу весну, ранки і тісну висадку на ділянці. Такі сорти, легше інших, витримують брак добрива в ґрунті. Але якщо обсяг збору головне, тут належить потурбуватися про підживлення капусти.

Червневий

Одна з популярних у нашій країні. Названа вона так тому, що перший її урожай знімають вже наприкінці червня. Смакові якості досить високі. Брак у тому, що врожай овочів встигає одночасно, доводиться прибирати за один — два прийоми. Надалі кочани розтріскуються і втрачають товарність. Висаджують розсаду «Червневою» найпершою городньою культурою, оскільки вона може переносити весняні п’ятиградусні (зі знаком мінус) ранки. Вага 1,2 — 2,2, урожайність — 3,9 — 6,1.

! Примітка: Тут і далі вага вказана в кілограмах, врожайність у кілограмах з 1 кв. м!

Козачок

Кочани, які використовуються головним чином у свіжому вигляді, дозрівають у той же період, що у «Червневої». Сорт не розтріскується і не вболіває, за рахунок піднесеності невеликих круглих кочанів над поверхнею ґрунту. Ця ж якість дозволяє проводити механізовано прибирати врожай. Середня вага — 1,05, урожайність — 4,8 — 7,2.

Трансфер F1

Капуста, якій потрібно 85 — 117 діб від виходу на світ семядольного листя до не дуже великого виделка. Зовнішнє його листя приємного блідо — смарагдового відтінку, всередині майже молочне. Маса овоча не більше півтора кілограма (зазвичай, біля 1). Смак — чудовий. Стійкий збір, з великим виходом тугих головок, дружно дозрівають в самі ранні терміни. Кочани не лопаються. Сорт слабо схильний до хвороб і чудово витримує стилу весну. При досить великому рівні родючості, приносить урожай до 7,5 кг.

Номер Перший Грибовський 147

Спеет на 8 — 16 днів пізніше «Червневої». Завдяки цьому їх можна вирощувати в городі для продовження терміну споживання. Вилки у «Грибівської» в основному округлі, рідше овальні. Вони добре пристосовані похолоданням і пересиханню ґрунтової вологи. Середня вага — 1,1 — 1,8, урожайність — 3,1 — 5,8.

Крапка

Дуже рання капуста. Перше вживання пухких кочанів починають через півтора місяці вегетації. Вилок у вигляді середньотного конуса. Кріюче листя біля овочів світло — зелені. Розрізана капуста білувато — жовтого кольору. Середня вага — 0,9 — 1,5, урожайність — 3,1 — 6,4.

Стаханівка 1513

Дозрівання настає трохи пізніше, ніж у описаних вище сортів, за рахунок цього збільшується маса вилків і урожай. Їдять «Стахановку» і свіжої та успішно заквашують. Вона має круглий вилок середньої щільності. Середня вага — 1,7 — 3,2, урожайність — 4,8 — 7,2.

Малахіт F1

Від розсади до врожаю потрібно всього лише два місяці. Кочень заокруглений, вагою 1,2 — 1,4, набитий, не лопається. Виділяється чудовими травними якостями в сирому вигляді. Зріє разом, прибирають за 7 — 13 діб. Урожай 3,8 — 6,3.

Види середньоспілої капусти

Ця капуста радує городників в середині і кінці літа. Її кочани більш соковиті, містять багато цукрів, вони вбирають велику кількість вологи і, внаслідок цього, вельми чуйні на поливи. Середньоспіла продукція готова до вибіркового прибирання, коли ранні сорти овочів вже відходять. Їдять її свіжою, але частіше все-таки заквашують.

Білоруська 455

Популярний старий сорт, давно районований, його соковиті кочани встигають через три місяці з невеликим. «Білоруська» відмінно підходить для закваски як розрізаними на четвертинки вилками, так і дрібно нарубана. Середня вага — 1,5 — 3,9, урожайність — 5,1 — 7,3.

Сибірячка 60

«Сибірячка» спеє швидше за «Білоруську» приблизно на тиждень. Виделки нещільні, тому майже не тріскаються, досить холодостійки. Використовують «Сибірячку» свіжої осені і взимку. І для квашення хороша. Середня вага — 2,6 — 4,0, урожайність — 4,9 — 7,5.

Золотий гектар 1432

Поспіває через чотири місяці після масових сходів. Форма кочанів — майже ідеальна куля, вони мають хороший смак. Багатий на вітамін «С», за цим показником — лідер серед представників кочанної капусти. Овочі мають рівні, щільні, вирівняні кочани. «Золотий гектар» стійкий до розтріскування, виделки лежать недовго, в основному їх квасять. Середня вага — 1,9 — 3,0, урожайність — 5,6 — 7,9.

Слава 1305

На нашу думку «Слава» — найкраща в заквасці. Він дуже врожайний, з дружною віддачею і ранньоосіннім дозріванням. Кочани настільки щільні, що схильні до розтріскування, тому їх потрібно вчасно прибирати і заквашувати. Зберігається «Слава» тільки до Нового року. Середня вага — 2,7 — 4,2, урожайність — 6,1 — 8,7.

Надія

Найбільш врожайний із середньоспілих. Дозрівання в кінці літа. Лежить до лютого, потім швидко в’яне. Добре кваситься, в заквасці і свіжому вигляді дуже смачний. Качан у «Надії» круглий, щільний, не тріскається. Середня вага овоча — 3 — 3,5, урожайність — 7,5 — 11,9.

Подарунок

«Подарунок» дуже універсальний, дуже смачний. Свіжі салати, заготовки на зиму, квашені вилки — все на вищому рівні. Капуста зберігається до середини зими. Має круглі і досить великі кочани, що ростуть в середньому близько чотирьох місяців. Вага (в середньому) — 2,9 — 4,1, урожайність — 7,1 — 8,8.

Рінда F1

Середньоспілий капустний гібрид. Качан круглої форми. Сорт Рінда F1 смачний в сирому вигляді, і хороший в переробці на зимові консерви. До трьох місяців можна зберігати в холодних приміщеннях. Внутрішня текстура у вилка (3,3 — 3,6) чудова, нещільно набита. Лист без різкої гіркоти і з особливим присмаком. Розмір збору знаходиться в залежності від обставин вирощування. Добре виростає і при вішній посадці, і при літній посівній. Збір 8,7 — 9,2.

Семко Ювілейний 217 F1

Використовують у натуральному вигляді, в соліннях і для зберігання (до півроку). Зрілість головок настає на 125 — 136 день. Вилок набитий або дуже щільний. Вага кочана Семка від 3,8 до 4,1 кілограм. Харчовкусові якості сирої та кислої капусти відмінні. Збір 7,6 — 8,5. стійкий до хвороб.

З запізнілих (пізніх) сортів капусти

Пізня капуста — лідер за врожайністю. Воно й не мудре, адже ростуть такі овочі довше за всіх, майже п’ять місяців. Ця капуста багатша за всі інші вітаміни та цукри. Лежать її кочани в хороших умовах до нового врожаю. Ще однією особливістю пізніх сортів є поліпшення їх смаку під час лежання, що обумовлено трансформацією цукрів всередині кочану.

Амагер 611

Невибагливий популярний сорт капусти. Завдяки своїй гіркоті слабо вражається комахами: гусеницями і тлей. Під час лежання гіркота йде, кочани набирають сік, смак їх поліпшується. З пізніх, «Амагер» встигає в першу чергу, а зберігається до квітня місяця. Він погано переносить спеку. Регулярні поливи овочів і мульчування біля них ґрунту обов’язкові, особливо в сухе літо. Середня вага — 2,8 — 3,4, урожайність — 3,8 — 6,3.

Харківська зимова

Щільні кочани цього старого популярного сорту мають плоску і навіть плоскосипуклу форму, не схильні до розтріскування і дуже добре зберігаються. Прибрані в жовтні, вони збережуться до весни за відповідних умов зберігання. «Харківська зимова» добре переносить і спеку і холод, прибирати кочани слід після того як їх «вистачить» морозцем. Ці овочі переважно їдять свіжими, придатні вони і для консервування. Районовані тільки по південному кордону середньої зони. Середня вага — 3,6 — 3,9, урожайність — 6,1 — 8,1.

Московська пізня 15 (9)

Популярна пізня капуста — лідер за власною масою кочану. Холодостійка, легко переносить негативні температури, як навесні, так і восени. «Московська пізня» дуже чуйна на поливи і підживлення, адже їй потрібно набрати велику масу і величезну кількість вітамінів і цукрів. Ця капуста і зберігається дуже добре, і одна з небагатьох пізньопелих, яку можна заквашувати. Дозріває «Московська пізня» через чотири з половиною місяці після сходів. Середня вага — 3,6 — 4,2, урожайність — 6,8 — 8,1.

Зимівка 1474

«Зимівка» зростає дуже довго. Вегетаційний період у овочів становить близько півроку. Але і лежить вона, зате всю зиму і весну, недарма так названа. При тривалому зберіганні майже не дає відходів, а смакові якості тільки поліпшуються. Дуже щільний некрупний качан. Середня вага — 2,2 — 3,4, урожайність — 4,6 — 5,1.

Мідор

Середньопіздній моногібрид з періодом в 135 — 159 діб до врожаю. Листя яскраво — зелені, зморщеність слабенька, вощинний наліт чудовий. Кочан (2,7 — 3,8) простий, шароподібний і набитий, внутрішнє листя білосніжне. Кочерига в глибині вилка, коротенька. Смак чудовий. Можна виготовляти овочеві салати і квасити на зиму. Збір 5,7 — 7,2 кг.

Для Підмосков’я

У Московській області районовані наступні, із зазначених вище:

• Ранні: «Номер перший Грибовський», «Золотий гектар», «Стаханівка».
• Середньоспілі: «Слава», «Білоруська», «Подарунок».
• Середньопіздні: «Зимова Грибовська».
• Пізні: «Московська пізня», «Амагер».

Для Уралу

Умови Північного Уралу для овочів схожі на умови Східного Сибіру. У цих районах вирощування