Шашлички зі слоєнного тіста з начинкою

«Шашлички» зі слоєнного тіста з сиром, шинкою і помідорами. Багаття, аромат свіжої випічки, ви з хрустом відламуєте шматочок тіста і вам відкривається пахучий ароматами сир, соковитий помідор і ніжна шинка. І рука мимоволі тягнеться за келихом вина… Відійдіть від традицій і приготуйте «шашлик» з тіста. А різноманітність начинок може обмежити тільки ваша фантазія…

Інгредієнти для «Шашлички зі слоєнного тіста з начинкою»:

• Тісто шаре дріжджове (1 аркуш) — 1 шт
• Помідори черрі (приблизно) — 50 г
• Сир адигейський (приблизно) — 100 г
• Шинка (приблизно) — 100 г
• Соєвий соус (Кікоман) — 3 ч. л.
• Олія оливкова — 1 ч. л.
• Сік лимонний — 1 ч. л.
• Зелень (за бажанням, будь-яка) — 1 пуч.
• Часник (1 голівка молодого часнику) — 1 шт

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шашлички з шарового тіста з начинкою»:

Беремо адигейський сир. Мені він дуже подобається за свою ніжність, але я дуже люблю додавати йому ароматів.

Наріжемо і замаринуємо його.

Робимо маринад: 3 ч. л. соєвого соусу (у мене Кікоман) змішуємо з 1 ч. л. лимонного соку, 1 ч. л. оливкової олії, додаємо зубчик подрібненого молодого часнику, нарізаємо зелень.

Зелень будь-яка, у мене кріп і кінза.

Все це перемішуємо і даємо настоятися приблизно хвилин 15-20.

Пласт шарового дріжджового тесту (приблизно 250 гр) розкочуємо вздовж і нарізаємо на смужечки.

Беремо дерев’яні шпажки для шашлика (їх попередньо замочуємо у воді, щоб кінчики не пригоріли) і нанизуємо на них «шашлички».

Я чергувала сир, помідор і шинку.

Можна використовувати тільки сир.

Або використовувати сир інших сортів, але в цьому випадку начинка розплавиться і буде тягуча…

Але теж буде дуже смачно. Коли будете нанизувати сир, постарайтеся викласти побільше зелені і часнику на нього, щоб він був більш ароматний.

Нанізали, взяли смужки тесту, ретельно закріпили на кінці шпажки і накручуємо смужки тесту з нахлестом — щоб було герметично.

Змастили з усіх боків збитим яйцем і за бажанням можна посипати кунжутом.

І найголовніше. Жар повинен бути помірний, навіть слабенький.

Відсуньте частину вугілля в бік, поставте руку над багаттям — якщо можете тримати руку, значить температура нормальна.

Викладаємо готові «шашлички» на ґрати.

І уважно стежимо за ними. Низ зарумянився — перевертаємо, потім повертаємо на бочок, потім на інший, щоб всі сторони пропеклися-просмажилися.

Ось вони готові. Тісто пропікається відмінно.

Начинка вийшла соковитою. Помідор не розквасився.

Можна робити з будь-якого іншого сиру. І експериментувати з начинками. Можна нанизати і загорнути в тісто все, що душі завгодно, а так само є в наявності в холодильнику.

Весна, багаття, аромат випічки. Ви відламуєте з хрустом шматочок, тягнете його, і відчуваєте аромат зелені, часнику… Як же це смачно…

А як же швидко ці «шашлички» закінчуються, особливо, якщо з вами діти))