Що це — антиоксидант і яка його роль в організмі людини

Довге, здорове, якісне життя — це щастя для будь-якої людини. У своєму прагненні прожити побільше років ми заходимо все далі і далі — заняття йогою, ранкові пробіжки, прийом всіляких «чарівних пігулок»… Однак у цій гонитві за довголіттям ми часто втрачаємо найважливіше питання, що стосується здорового харчування. Як сказав свого часу Сенека: «Ми — це те, що ми їмо» «. І для того щоб максимально збільшити термін свого життя, потрібно приділити увагу своєму харчуванню, причому підійти до цієї проблеми потрібно з розумом. Знання того, що таке антиоксидант, допоможе вам скласти здорову і корисну в усіх відношеннях дієту.

Перш ніж відповісти на це питання, варто провести короткий екскурс в біологію, що дозволить краще зрозуміти, що таке антиоксиданти. Як усім нам відомо, життя без кисню неможливе. Завдяки кисню, що входить до складу повітря, в організмі протікають всі процеси життєдіяльності, зокрема — клітинами виробляється енергія. На жаль, цей процес постійно супроводжується виникненням так званих вільних радикалів — окислених киснем молекул, що мають у своїй структурі зайвий електрон. Вільні радикали пошкоджують здорові клітини організму, викликають мутації і канцерогенез.

Боротися з ними можна і потрібно. Знаючи, що таке антиоксидант і в яких продуктах він міститься, ви допоможете своєму організму знищувати небезпечні молекули. Так, багаті на антиоксиданти різні види чаю (особливо зелений), шоколад з високим вмістом какао (в першу чергу — чорний гіркий), фрукти та овочі, ягоди, оливкова олія. Ознака того, що овоч або фрукт багатий на антиоксиданти — це його кислий смак. Такі продукти доступні, і ви без зусиль зможете знайти їх і включити у свій щоденний раціон. Людині, яка вибирає антиоксиданти, відгуки не потрібні, адже зараз відомі властивості практично всіх продуктів.

Якщо ви хочете збільшити дозу прийнятих з їжею корисних речовин, можна порадити звернути увагу на вітаміни-антиоксиданти. Головним вітаміном, що запобігає процеси окислення в клітинах, є вітамін C. Він доступний не тільки разом з багатьма видами фруктів і овочів, але і в лікарській формі. Одна-дві таблетки «аскорбінки» в день стануть відмінною профілактикою не тільки простудних захворювань, але і раку, а також — передчасного старіння. Також відмінними джерелами антиоксидантів є вітаміни А, Е і каротиноїди. Ще один антиоксидант — селен — хоч і є певною мірою токсичною речовиною, в мікроскопічних дозах просто необхідний, адже він також грає роль захисника від вільних радикалів.

Розуміючи — що таке антиоксидант, і знаючи, які продукти багаті ними, ви будете знати, яка їжа найбільш краща і корисна для людини. Але пам’ятайте, що все добре в міру, і надлишок антиоксидантів, особливо у формі різних БАДів та інших добавок, ні до чого хорошого не призведе. Намагайтеся отримувати антиоксиданти разом з їжею у вигляді свіжих овочів, фруктів, шоколаду, чаю, і будьте здорові!