Що таке фуражна пшениця і чим вона відрізняється від продовольчої?

Що з себе представляє пшениця, знають всі. Однак цей широко поширений злак ділиться на кілька груп за ступенем якості. Не всі з них навіть прийнятні для харчування людей.

Особливості

З’ясуємо, що таке пшениця фуражна, фураж в цілому і чим фуражна пшениця відрізняється від продовольчого різновиду. Фуражне зерно може виходити з усіх злаків, але загальне те, що воно не може бути застосоване для харчування людей. Хімічний склад фуражу при цьому гранично корисний для худоби. У складі продукту міститься багато вуглеводів, а ось концентрація жирових речовин, білкових компонентів і клітковини зменшена.

Фураж — це такий підтип пшеничного зерна, який має вологість максимум 15%. Зниження концентрації грубих волокон і білків якраз і призводить до зменшення вологості. Всю пшеницю підрозділюють на 6 класів. Для фуражу застосовують зерно 5 і 6 категорій. 1 — 4 розряди призначаються для харчування людей, тобто є продовольчими. Різноманітність сортів і видів зерен, що належать до фуражних, не обмежується — це прямо зазначено в міжнародних стандартах.

Основні вимоги до продукту

Щоб пшениця могла використовуватися як фураж, недостатньо, щоб вона відповідала 6 або 5 класу. Також потрібно, щоб:

• зерно було цілісним;
• були відсутні сторонні запахи;
• не було шкідливих комах, які здатні завдати шкоди худобі та птиці.

Жорсткі вимоги пред’являються ще за такими властивостями:

• вологості;
• масовим пропорціям і характеристикам білків;
• фарбування;
• вмісту клейковини;
• стороннім домішкам.

Різниця між окремими видами сільськогосподарського корму обумовлена неоднаковим обсягом целюлози. Її частка прямо співвідноситься з величиною тих особин, які будуть отримувати це харчування. Коням і великій рогатій худобі дають максимально насичений целюлозою корм.

Термін придатності визначається якістю сушіння. Чим менше вологи в продукті, тим більше виявляється чистих вуглеводів. Це особливо важливо, коли настає холодний сезон. Але недостатньо врахувати ці моменти, доведеться ще подумати про твердість зерен. Найм’якша пшениця підійде для дуже дрібних птахів і тварин. Коням і коровам треба давати більш твердий продукт!

Чим погана і хороша фуражна пшениця?

Що стосується слабкостей кормових сортів пшениці, треба зазначити:

• підвищена кількість крохмалю;
• дефіцит жирів, клітковини та цукру;
• надмірний вміст вуглеводів.

Оскільки вуглеводів дуже багато, порушується баланс поживних речовин і виникає загроза ожиріння. А дефіцит клітковини загрожує несваренням і поганим засвоєнням пшениці. Через всі ці фактори в чистому вигляді фуражна пшениця як корм ніким не використовується.

Зате як добавка до комбікормів вона підходить ідеально. Комбіновані корми з фуражною пшеницею в складі допоможуть тваринам швидко і ефективно рости, набирати масу. Найчастіше якість корму прямо пропорційна розміру його гранул. Чим більший, тим краще. Комбікорм повинен включати лізин, завдяки якому стабілізується обмін амінокислот. А ще там потрібен фосфор, без якого інші компоненти не засвояться.

Пропорції визначаються тим, яких тварин планується нагодувати. Так, свиням дають корм, в якому присутній від 20 до 40% пшениці. Великі тварини можуть їсти корм, де на частку пшениці припадає третина, але точне дозування підбирається індивідуально. Для птиці найвища допустима кількість становить 60%, проте зерно доведеться підготувати:

• роздробити;
• проростити;
• обробити за допомогою дріжджів.

Якщо в господарстві живуть свині, їм треба давати фуражне зерно з твердих сортів пшениці. Раціональне застосування комбікормів, що включають пшеницю, сприяє прискореному набору маси тіла у молодняка. Що важливо, на відміну від гормональних добавок та інших штучних стимуляторів, таке харчування навіть покращує смак м’яса, одержуваного надалі з цих тварин. Як домішки до пшениці використовують інші злаки, овочеві культури, сіно і траву свіжого покосу.

Як зберігати?

Фураж може накопичуватися на звичайних елеваторах. Є також пластмасові мішки або рукави без швів з особливого полімерного матеріалу. До полімера пред’являють жорсткі вимоги. Через нього не повинні проходити ні вода, ні повітря, ні сонячне світло. Ці переваги разом з мінімальною проникністю для тепла дозволяють вважати саме зберігання фуражу в рукаві найбільш раціональним варіантом.

Як вибрати?

Вартість продукту визначається:

• обсягом поточного врожаю (заповненням ринку);
• сортовою групою;
• видом зерна;
• затребуваністю товару тваринницькими господарствами конкретного регіону.

Тому вартість може змінюватися в досить широких межах. На будь-яку партію, що поставляється, потрібно запитувати документи. На лабораторне дослідження відправляють довільно відібрані мішки з кожної поставки. Сертифікати якості повинні вказувати результат перевірки на присутність небезпечних мікроорганізмів. Державний стандарт 2010 року унормовує забарвлення, рівень глянцю та прозорість зерна.

Неприйнятні аромати солоду і затхлих продуктів, пліснявих грибків. Колір повинен бути нормальним для пшениці. Частка сора не може перевищувати 5% по масі, а на некондиційні зернові домішки припадає 15%. У категорію сміття потрапляють:

• боби та насіння інших культур;
• непридатне для з’їдення тваринами зерно;
• насіння бур’янів;
• шматочки землі, гравію, галечника;
• сорные растения

На частку битого і пошкодженого гризунами зерна може припадати максимум 50% маси. Зерновою домішкою є також проростки, розчавлені і зморщені, недостатньо зрілі плоди пшениці. ГОСТ передбачає ділення фуражної пшениці на три категорії. Перша — краще за всіх і насичена великою кількістю вітамінів. А ось користуватися фуражем третьої групи можна тільки з обережністю.

Про те, як зробити комбікорм з фуражної пшениці та інших зернових культур для годування бройлерів, дивіться у відео нижче.