Шоколадне тістечко «Вупі»

Солодке шоколадне ласощі з вершковою начинкою — відмінне доповнення до чаю або кави. Побалуйте себе і своїх близьких. А мої пироженки відправляються до чудової і талановитої людини, Оле (orudakva).

Інгредієнти для «Шоколадне тістечко» Вупі «»:

• Борошно пшеничне/Борошно — 150 г
• Розпушувач тіста — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 50 г
• Масло вершкове (розтоплене) — 100 г
• Цукор коричневий (у мене Містраль універсальний) — 100 г
• Яйце куряче — 1 шт
• Ванілін — 0,5 ч. л.
• Вершки (33%) — 125 мл
• Маршмеллоу (вершковий) — 50 г
• Вода (тепла) — 1 ч. л.
• Сік лимонний — 0,5 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шоколадне тістечко» Вупі «»:

Ось практично всі інгредієнти, які нам знадобляться.

До вершків додати лимонний сік і дати постояти хвилин 10 в теплому місці (замість вершків можна використовувати пахту). В одній мисці з’єднати просіяне борошно, розпушувач і какао, а в іншій — розтоплене вершкове масло, цукор і яйце. Потім туди ж додати вершки. Все добре перемішати.

До сухих інгредієнтів вилити вершкову суміш і ретельно розмішати до однорідної гладкої маси. Противень застелити пергаментом, намалювати на ньому гуртки для майбутніх заготовок і за допомогою кондитерського шприца, викласти тісто. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку хвилин на 25-30 (орієнтуйтеся по своїй плиті) до готовності.

Коли я прийшла діставати заготовки, мене очікував невеликий сюрприз… вони так збільшилися в розмірі, що перетворилися практично на цільний пласт… Я скористалася склянкою і вирізала кружечки потрібних мені розмірів. Робити це треба швидко, поки основа ще тепла, інакше потім вона почне кришитися.

Для начинки: маршмеллоу покласти в тарілку, додати чайну ложку теплої води і відправити на 10-20 секунд в мікрохвильовку, щоб вони підтаяли і їх можна було перемішати до однорідної консистенції.

Далі потрібно акуратно нанести крем на одну половинку тістечка і накрити другий. З цим процесом теж затягувати не варто, оскільки зефір знову почне застигати. Я ще верх тістечок трохи прикрасила нитками розплавленого зефіру.

Наше частування готове, можна наливати чай і насолоджуватися!

З Олею я познайомилася на Поваренко року 2-3 тому, точно не скажу як це сталося, але швидше за все в обговореннях якоїсь посади або на форумі, як це зазвичай буває. Дуже позитивна, добра і щира людина. Оль, мені дуже приємно бути знайомою з тобою, нехай поки тільки в онлайні, але ж 500 км — це не відстань. Бажаю тобі виконання всього задуманого, удачі і щастя!!!

Приємного апетиту!!!