Шпинат матадор посадка і догляд у відкритому ґрунті

В умовах відкритого ґрунту багато дачників практикують посадку городнього шпинату через те, що він дуже корисний і не вимогливий до догляду. Ця зелена культура — однорічник, тому вирощування всіх її сортів можливе тільки з насіння.

Опис: сорти і різновиди шпинату

Малодосвідчені дачники іноді навіть на фото плутають шпинат зі щавелем, хоча ці рослини зовсім не з однієї родини. Ті ж, хто займається вирощуванням різних сортів обох культур, різницю знає на «відмінно». У шпината листя більш круглі і насичені за кольором, а смак його, на відміну від кислого щавелевого, ніжний і пікантний. Цей однорічник (рідше — дволітник) входить до сімейства марових і числиться родичем буряка і мангольда.

Сортів городнього шпинату чимало. Найчастіше на дачі вирощують такі:

• Виконинський;
• Матадор;
• Жирнолистний;
• Вікторія та ін.

Листя шпината

Вони відрізняються зовнішнім виглядом і термінами дозрівання. Загалом шпинат — скороспів, тому можна підсівати його конвеєрним способом, кожні 3-4 тижні.

Посадка рослини у відкритий ґрунт

Досвідчені дачники радять саджати шпинат восени. До настання холодів він встигає випустити маленькі розетки. Хоча можливий посів у відкритий ґрунт і наприкінці квітня, коли ґрунт трохи прогріється. Глибина грядок повинна бути близько 2 см. Дистанція між насінням — 6-8 см. Проміжок між сусідніми рядами — 0,2-0,3 м.

Після висаджування у відкритий ґрунт потрібно трохи прим’яти землю, полити її і накрити мішковиною — ненадовго, дня на 3-4. Зверху над грядками необхідно встановити каркас. Його висота — 0,2 м. Слід укрити всю конструкцію плівкою. Шпинат вважається холодостійкою культурою, тому при t + 2… + 5 oC його сходи проклюнуться через 1,5-2 тижні.

Порада. Шпинат, висаджений під зиму, стрілкується рідше і дає більш ранній урожай.

Відхід і збір врожаю

З’явилися сходи відразу ж проредіть. Зверніть увагу: на паростках має бути вже 2 справжніх листочки. Оптимальна відстань між рослинами — 7-10 см. Цей захід догляду стане хорошою профілактикою деяких хвороб і шкідників. Надалі повторюйте її з підрослими екземплярами. Видаляйте те, у якого мало листя.

Після проріджування полейте рослини. Вологи на грядках має бути достатньо. Пересихання ґрунту загрожує стрілкуванням і цвітінням шпинату. Це погіршує смак корисних листочків. Однак і надмірне зрошення при вирощуванні зеленої культури — теж погано. Зазвичай в суху погоду грядки поливають 3 рази на тиждень, використовуючи відро води на 1 кв. м посадок.

Молоді листики шпинату

Не забувайте про інші правила догляду: регулярно розпушуйте ґрунт і видаляйте бур’яни. Коли на рослинах з’явиться по 5-6 дорослих листочків, почніть збір врожаю. Чекати появи занадто великої кількості зелені недоцільно. Чим «доросліша» рослина, тим вона менш смачна і корисна. При правильному відході шпинат не створює проблем і дає хороший урожай.

Добриво і підживлення шпинату

Зелена культура не любить свіжих органічних добрив. Після збору врожаю додайте до ґрунту мінеральні підживлення: на 1 кв. м знадобиться 30 г суперфосфату і в 2 рази менше хлористого калію. Якщо не плануєте озиму посадку шпинату, тоді навесні внесіть 20 г сечовини на 1 кв. м ґрунту.

Подальший відхід полягає у використанні азотних добрив. Застосовуйте їх не постійно, а тільки в разі, якщо рослини будуть слабо розвиватися. Поєднуйте внесення підживлення з поливом.

Увага! Фосфорно-калійні добрива прискорюють цвітіння шпинату, тому відмовтеся від них.

Розмноження рослини: збір і підготовка насіння

Зі шпинату, посадженого у відкритому ґрунті, можна самостійно зібрати насіння. Їх використовують для розмноження вже найближчої осені або навесні наступного року. Оскільки шпинат — культура двудомна, тобто має екземпляри з жіночими і чоловічими квітками, для «продовження роду» потрібно знайти рослини першого типу. Навіть розглянувши фото, ви помітите, що вони більші, довше зберігають свій зовнішній вигляд, а в їх розетках більше листя.

Стежте за здоров’ям шпинату на грядці

Збір можна починати приблизно через 3 міс. після посіву шпинату. Листя рослини, готового дати посадковий матеріал для розмноження, жовтіє, а саме насіння стає бурим. Важливо, щоб шпинат не стрілкувався. Насінники обрізають вранці: так вони менше обсипаються. 2 тижні їх сушать у провітрюваному приміщенні.

Для розмноження насіння годиться протягом 4-х років. Перед посадкою їх замочують на 48 год. Вода повинна бути теплою, близько + 25С. Її змінюють через кожні 6-8 год. Після цього насіннєвий матеріал підсушують і сіють.

Порада. Сорти, що ростуть поруч, переопилюються. Щоб цього не сталося, сейте їх в різні терміни. Цвітіння зазвичай починається на 42-53-й день після проклювання паростків.

Хвороби і шкідники шпинату

Якщо ви помітили на листі жовті плями і бруднуватий наліт — це хибна болісна роса. Хворі рослини потрібно видалити, це зупинить розмноження недуги. Щоб не допустити появи хвороби, забезпечте зеленій культурі правильний догляд:

1. Проріджуйте сходи.
2. Не захоплюйтеся поливом, оскільки підвищена вологість — умова для розвитку хибної болісної роси.
3. Садьте всі сорти шпинату на колишнє місце не раніше ніж через 3 роки.

Для профілактики кореневої гнили регулярно рихліть ґрунт і контролюйте полив, інакше ця хвороба витончить корінці і погубить рослину. Якщо не вириваєте бур’яни або забуваєте прорідити грядки, будьте готові до навали гусениць совки. Їх можна збирати вручну. Для знищення тлі приготуйте настоянку тютюну. Для боротьби з мінуючою мухою придбайте інсектицид, практикуйте перекопування ґрунту і не саджайте поруч зі шпинатом буряку.

Поєднання з іншими рослинами на ділянці

У відкритому ґрунті можна робити окремі грядки зі шпинатом або ж займатися вирощуванням цієї культури в міждурядях. У другому випадку добре використовувати спільні посадки з картоплею, баклажанами, помідорами, фасіллю або горохом. Продуктивним виявиться поєднання з кукурудзою, виноградом, кольоровою і білокачанною капустою. Поруч із зеленою культурою також можна садити ріпчасту цибулю, селеру та кущики садової земляники.

У Німеччині популярне поєднання шпинату з багатьма рослинами. Німці впевнені, що цей представник сімейства марових позитивно впливає на зростання інших культур, зберігає вологість і пухкість ґрунту. Є думка, що шпинат дружний абсолютно з усіма овочами. Але якщо хочете перестрахуватися, тримайте корисний однорічник подалі не тільки від посадок буряка, але також від спаржі і кабачка.

Вирощування шпинату: відео

Шпинат: фото

Шпинат — трав’яниста овочева рослина, популярна і улюблена в усьому світі. Французи, наприклад, цю культуру стародавнього походження вважають королем овочів. Як виростити шпинат на дачі хорошої якості — це питання цікавить багатьох дачників.

Своєрідність зеленої культури

Шпинат являє собою прикореневу розетку з глянцевитого листя. Це різностатева рослина. Є чоловічі та жіночі представники овочу. У чоловічих екземплярів невеликі і нечисленні листочки з’являються з пазух. Їх під час проріжування прибирають. Великі, соковиті листя для зрізки дають жіночі особини, їх залишають на грядках. Жіночі екземпляри утворюють насіння-горішки. Корені

шпинату слабкі, ростуть углиб на 20 см, що ускладнює процес вирощування і догляду.

Ще культуру називають рослиною довгого дня. Коли день збільшується, з’являються кольороноси, листя втрачають соковитість, що пов’язано з підвищенням рівня щавелевої кислоти.

Якісна характеристика овочевої культури

Шпинат володіє прекрасними достоїнствами для вирощування в городі, серед яких такі:

• Рослина не боїться холодів. Насіння починає проростати при температурі 4 градуси, сходи здатні витримувати короткочасні весняні заморозки.
• Скороспілість і висока врожайність. Період вегетації рослини триває 1 місяць. Можна його садити на дачній ділянці протягом сезону кілька разів через кожні 2 тижні. Але найкращий час для збору врожаю — весна. Листя навесні більш соковиті і м’ясисті.

Сортове різноманіття культури

Перш ніж розпочати вирощування шпинату із насіння, необхідно вибрати відповідний сорт рослини.

При виборі ґатунку зверніть увагу на терміни дозрівання культури, які вказуються на етикетці пакетика з насінням. Підібравши насіння різних видів, ви зможете на своїй ділянці організувати конвеєрний збір.

Всі сорти і гібриди діляться на ранні, середнього терміну дозрівання і пізні.

• Ранні сорти. Через 15 днів після появи сходів ви вже можете зрізати листя. Якщо посіяти пізно, то культура рано почне стрілкування. До ранньоспілих належать Матадор, Виконинський, Хоровод. Зверніть
  
  увагу, що кожен з них має додаткові якості:
  • Матадор стійкий до низької температури і квітеності. До речі, це один з найбільш високоврожайних і популярних сортів. Детальніше про нього ви можете дізнатися на сторінках мережі інтернет, а також замовити насіння. Потрібно буде ввести в пошук «шпинат матадор вирощування з насіння»
  • Виконинський може вирощуватися і у відкритому ґрунті, і в захищеному. Довго не викидає стрілки, стійкий до накопичення нітратів.
  • Хоровод володіє підвищеним вмістом вітамінів.
• Середні сорти — це такі, як Рембрандт, Смарагд F1, — дозрівають через 20 днів після появи сходів.
• Пізньопропілі. Готові до прибирання через 25 днів. Вікторія, Варяг, Ладья. Вони стійкі до стрілкування, їх можна висіювати в літній період.
• Для вирощування в домашніх умовах на підвіконні візьміть пізньоспілі сорти, такі як Вікторія, Віртуоз або гібриди Мелодія, Прима.

Варто додати, що постійна селекційна робота над виведенням нових сортів шпинату ранніх, стійких до болісної роси, що дають велику масу зелені, не припиняється. Щороку з’являються новинки.

Безсумнівно, викличуть інтерес дачників ранньоспілий сорт шпинату земляничний і його вирощування з насіння. Він дає, крім соковитого листя, плоди, що мають земляничний аромат. Плоди придатні і для їжі, і для переробки.

Шпинат Земляничний — однорічна рослина висотою до 50 см. Зав’язки плодів з’являються в пазухах рослини. На четвертий день після формування зав’язків плоди дозрівають і готові до вживання. Причому, вирощування земляничного шпинату не відрізняється особливою складністю.

Вибір місця для посадки

Якісне вирощування шпинату у відкритому ґрунті багато в чому залежить від правильного вибору місця для посадки культури. Врахуйте рекомендації фахівців:

• Найкраще підходять суглиністі і супесчані грунти. Якщо у вас глинисті, важкі ґрунти, варто добре подумати, перш, ніж висадити культуру: часу і сил на посадку і відхід доведеться витратити багато, а результат буде незадовільний. Кислотність ґрунту повинна бути нейтральною.
• Зелень прекрасно росте на добре освітлених, відкритих і піднесених ділянках. У регіонах із занадто спекотним літом можна вибрати для посадки полутень.
• Бажано рослину посадити в місцях, захищених від холодного північного або східного вітру, оскільки культура не любить протягів.
• Враховуйте правила сівозміни при виборі майданчика: кращими попередниками шпинату вважаються картопля, редис, бобові, огірки, кабачки, томати.
• Не слід саджати культуру більше 3-х років в одному місці.
• Поганими сусідами рослині будуть квіти, хорошими — зелені культури.

Особливості підготовки ґрунту для посіву зелені

Шпинат любить пухкі та поживні ґрунти, насичені органічними та мінеральними добривами, волого- та повітропроникні, добре дреновані. Починати готувати грядку під зелень слід восени. Дотримуйтесь такої послідовності:

1. Перекопайте заплановану ділянку.
2. Внесіть органіку (до 8 кілограмів на квадратний метр), комплексне мінеральне добриво або суперфосфат за інструкцією.
3. До танення снігу внесіть сечовину.
4. Ранньою весною виконайте культивування землі.
5. На квадратний метр ґрунту додайте відро перегну (якщо восени не вийшло) і склянку золи.

Врахуйте, що нітрати в листях рослини накопичуються швидко, тому навесні азотні добрива застосовувати не рекомендується і, в цілому, азотні добрива слід вносити обережно.

Способи вирощування культури

Сіяти насіння шпинату можна як у відкритий ґрунт, так і на розсаду в захищеному ґрунті.

Спосіб вирощування через розсаду не відрізняється особливою популярністю. Корінці розсади зеленої культури слабкі, при пересадці на грядку травмуються, погано приживаються. Його оптимально застосовувати до теплолюбних сортів шпинату (Матадор, Новозеландський).

Попередня підготовка насіння

У насіння шпината щільна оболонка. Якщо посадити їх сухими, то сходів доведеться очікувати довго.

Для прискорення появи сходів, а також для знезараження посівного матеріалу необхідно виконати комплекс заходів:

• Перебрати матеріал, відбракувати дрібні, сухі горішки.
• Протягом доби слід їх вимочувати у воді кімнатної температури, час від часу змінюючи її.
• Потім при необхідності (якщо матеріал свій, а не купувався в спеціалізованому магазині) насіння знезаражують в 1% розчині марганцівокислого калію.
• Просушують злегка насіннєвий матеріал, готують до посадки.

Деякі сорти рослини (Вікторія, Корента) мають дуже погану всхожість, час замочування для них подовжують до двох діб, а у воду додають біостимулятори.

Як правильно посіяти культуру?

Сіяти шпинат у відкритий грунт можна в серпні, рано навесні, в квітні, можна під зиму. При температурі від 5 градусів посадку можна починати. При посіві слідуйте інструкції:

1. Зробіть борозни стрічкового типу в 2-5 рядків. Між рядками відстань 20 см, міждуряддя 40-50 см. Глибина зачіпки насіння на суглиністих грунтах становить 2-2,5 см, супесчаних — до 4 см. Між насінням у ряду 5-8 см. Розраховуйте на 1 квадратний метр майданчика посіяти 3 г насіння.
2. Посіви несильно придавіть, полийте водою.
3. Бажано накрити грядку плівкою для захисту від можливих нічних заморозків і прискорення появи сходів.
4. Через тиждень — півтора після висіву з’являться сходи.

Специфіка вирощування зелені в теплиці і в домашніх умовах

Шпинат можливо вирощувати і в захищених умовах — на балконі, в лоджії, на підвіконні, в теплиці.

Вирощування шпинату в теплиці можна починати з осені і продовжувати до літа, підсіваючи насіння кілька разів. Зверніть увагу на деталі:

• На практиці зелень вирощують як ущільнювач у міждуряддях овочевих культур (огірків, томатів, перцю).
• У захищеному ґрунті (в теплиці) рядки на грядках роблять через 10 см, при цьому насіння відповідно витрачається вдвічі більше на квадратний метр — 6г.

Для домашньої посадки можна взяти звичайний квітковий горщик (не менше 1 л об’єму) або пластиковий контейнер. Обов’язково зробіть у днищі отвори для стоку зайвої вологи і дихання коріння, покладіть дренаж.

Ємності заповнюються підготовленою землею на 10-15   Склад

ґрунту:

• Перегной-2 частини;
• Дернова земля — 2 частини;
• Річковий чистий і просіяний пісок — 1 частина.

Можливий інший варіант ґрунту:

• Біогумус — 1 частина;
• Кокосове волокно — 2 частини.

Посів виробляють, починаючи з третьої декади січня (через освітлення).

Після посіву вже через місяць ви зможете зібрати перший урожай.

Вирощування і догляд за шпинатом в теплиці і вдома такі ж, як і у відкритому грунті.

Важливо створити відповідну температуру 15-18 градусів і достатнє освітлення. Якість посадженого шпинату при температурі вище 20 градусів погіршується: починається стрілкування, цвітіння, листя стають грубими.

Технологія догляду за зеленою культурою

Догляд за сіянцями полягає в поливі, мульчуванні, прополках, розпушуванні, проріджуванні, захисті від шкідників.

1. Полив рослини люблять. Лише при хорошому поливі ви отримаєте м’ясисте, великі листя. За відсутності дощів необхідно поливати, витрачаючи відро води на квадратний метр.
   
   У суху, спекотну погоду рекомендується поливати до 3-х разів на тиждень.
2. Вирощування і догляд за шпинатом у відкритому грунті або в теплиці не допускає перезволоження: культура може бути вражена кореневими гнилями.
3. Мульчування роблять травою, соломою для збереження вологи в ґрунті.
4. Прополювання вперше проводиться після відростання першого справжнього аркуша. Звільняти від бур’янів грядки слід регулярно не тільки з метою поліпшення життєдіяльності рослини, а й для захисту від гусениць, тлі.
5. Розпушування виконують дрібне, для усунення кірки і доступу кисню до коріння.
6. Проріджування проводять одночасно з першим прополюванням — у фазі появи першого аркуша. Між окремими паростками залишають відстань у 10 см. При більш густій посадці виникає небезпека розвитку кореневої гнилі або мучнистої роси.
7. Боротьба з хворобами. Найбільш поширене захворювання зелені — коренева гниль. При виявленні слід захворювання рослину висмикнути з коренем, а посадку обробити 1% бордоською сумішшю. Від шкідників посіви обробляються настоєм тютюнового пилу або готовими біопрепаратами.

Збір врожаю овочевої рослини

Рекомендується збирати шпинат вранці, перед приготуванням страв. Великі листя збирають з молодих рослин, у яких відсутні квітоноси. Зверніть увагу на специфіку збору:

• Листя відламують по одному.
• Розетки зрізають під першим листом, щоб менше потрапило бруду на зелень, і щоб далі посаджена рослина могла продовжувати рости.
• Зрізку виробляють після досягнення листя довжини 18 см.
• Кількість листя на дозрілому і готовому до зрізання рослині має бути не менше 6.
• Збір врожаю в городі слід виконувати регулярно, оскільки шпинат швидко перезріває.
• Коли починають з’являтися стрілки кольороносів, рослину видаляють з грядки.
• Насіння рослини дозріває через 3 місяці. У фазі дозрівання необхідно зрізати побурілі суцвіття, покласти в затіненому місці для дозрівання.
• Всхожість насіння, яке правильно зберігали в сухому і прохолодному місці, зберігається 4 роки.

До відома, насіння збирають тільки у випадку, якщо на ділянці росте один сорт, так як шпинат — вітровиплинна культура. Достатньо залишити на грядках 2 жіночих рослин з відстанню 20 см між ними, щоб отримати хороший урожай насіння.

Такий низькокалорійний, насичений вітамінами продукт, як шпинат, ідеально підходить для дієтичного харчування. Вживання шпинату підвищує імунітет, знімає перевтому, рекомендується при діабеті, дитячому рахіті (підвищений вміст вітаміну D).

Шпинат належить до тих культур, які сьогодні особливо популярні серед городників. А причина такої затребуваності в тому, що відноситься рослина до вітамінної зелені. Його листя активно задіють у кулінарії. Зберігати його можна як у свіжому, так і замороженому вигляді.

Крім цього, листя шпинату відмінно зберігають свої смакові якості навіть у гарячих стравах. Саме можливість тривалого зберігання і простота вирощування шпинату дозволили йому отримати широку поширеність серед городників. Серед широкого вибору сортів сьогодні найчастіше застосовують шпинат матадор.

Опис сорту

Зовнішній вигляд листків шпинату матадор дуже схожий з щавелем, але все-таки між цими рослинами існує різниця. У шпината є округле листя і насичене забарвлення. А ось його смакові якості порівняно зі щавелем ніжні і пікантні.

Шпинат матадор

Матадор — це сорт шпинату, який є однорічною культурою. Відноситься до сімейству марових і є родичем буряків. Це середньеранній сорт, який має універсальне призначення. Володіє стійкістю до квітеності і холоду. У нього товсті, глянцеві та овальні листики. А ось як відбувається вирощування із насіння шпинату земляничного, можна дізнатися з цієї статті.

Розетка напівпіднесена, має компактні розміри і довжину 18-22 см. У складі листків присутні такі компоненти, як білки, калій, вітаміни і каротин.

Як виростити на грядці

Для повноцінного зростання шпинату необхідно висаджувати його на ретельно удобреному органічній ґрунті. Причому найкраще, щоб це був суглиністий ґрунт. При виборі місцевості необхідно враховувати ще такий фактор, як кислотність землі. Оптимальним вважається варіант з рН 6,7-7,0. Здійснювати підготовку місця для культури необхідно восени. Для цього вибрану грядку перекопати, внести мінеральні підживлення і в разі необхідності додати вапно.

Висіювати посадковий матеріал можна наприкінці березня і навіть восени для отримання раннього врожаю навесні. Не варто забувати, що матадор ранній холодостійкий сорт, так що він зможе протистояти зимовим заморозкам.

Якщо посадити шпинат восени, то можна буде з цих кущів збирати урожай 2 рази. Але ось після цього всі кущики п