«Швидкі» десерти на сковороді: 6 рецептів

Здається, що смачний десерт можна приготувати тільки в духовці — процес досить тривалий, що вимагає значного списку продуктів. Але є й інший спосіб — випікайте пироги, булочки, коврижки і печива прямо на сковороді. Незважаючи на простоту рецептів, такі ласощі неодмінно припадуть до смаку кожному. Що приготувати?

Солодкий пиріг з ягодами

Ягідний пиріг стане смачним частуванням для сімейного чаювання. З використанням сковороди ви приготуєте його буквально за півгодини.

Беріть улюблені свіжі або заморожені ягоди. При бажанні їх можна замінити на будь-які фрукти, нарізані дрібними кубиками. Щоб випічка вийшла більш ароматною, рецептуру доповніть кондитерськими прянощами — гвоздикою, корицею, ванілью. Подати пиріг можна зі сметаною або збитими вершками, згущенням.

Інгредієнти:

• 150 г борошна,
• 300 г ягід,
• 150 мл йогурту,
• 3 яйця,
• 2-3 ст. л. цукру,
• 1 ч. л. розпушувача,
• жменю мигдалю.

Як готувати?

1. Міндаль подрібнити.
2. Забийте цукор з яйцями. До маси введіть йогурт, все перемішайте. Повсипайте борошно з розпушувачем і мигдаль.
3. Замісіть тісто. У масу втрутіть ягоди.
4. Тісто рівним шаром викладіть у змащену маслом сковороду. Готуйте на плиті, включивши слабкий вогонь, приблизно 10-15 хв.

Шоколадна коврижка для тих, хто на дієті

Дієта — не привід відмовлятися від смачних десертів. Головне — приготувати «правильну» випічку з використанням низькокалорійних продуктів. Порадуйте себе і близьких шоколадною коврижкою на основі відрубів. Пиріг виходить ніжним, за смаком нагадує м’які пряники. І можна витратити мінімум часу на його приготування — скористайтеся плитою і сковородою.

Готовий десерт можна подати зі збитою сметаною або вершками.

Інгредієнти:

• 150 мл молока,
• за 4 ст. л. пшеничних та вівсяних відрубів,
• 2 ст. л. меду,
• за 1 ст. л. какао та насіння льону,
• 2 яйця.

Як готувати?

1. У мисці з’єднайте отруби, какао і насіння льону. Додайте яйце і перемішайте. У масу влийте молоко і мед.
2. Приготуйте тісто. Викладіть його на розігріту сковороду. Коврижку підсмажуйте на слабкому вогні з двох сторін до появи рум’яної скоринки.

Ароматні булочки з корицею на десерт

Ароматні булочки можна готувати і без випічки в духовці. Рецепт з використанням сковороди набагато простіше і швидше. При бажанні до складу можна ввести й інші прянощі. А якщо є час, можна приготувати випічку з начинкою — наприклад, з джемом або вареною згущенкою.

Підсмажені булочки з корицею виходять пишними і м’якими. Подавайте їх гарячими з чаєм, кавою або молоком.

Інгредієнти:

• 250 г борошна,
• 70-100 г вершкового масла
• по 1 ч. л. цукру та кориці,
• 2 ст. л. сметани або йогурту,
• 2 яйця.

Як готувати?

1. Яйця розітріть з розм’якшеною олією. Введіть сметану, як слід перемішайте. Всиньте борошно, цукор і корицю.
2. Замісіть тісто однорідної консистенції. Його розкатайте в товсту ковбаску, наріжте на рівні шматки. Заготовки оскаржуйте з двох сторін на сковороді з рослинним маслом.

Творожна запіканка з грушами

Часто використовуєте рецепти творожних запіканок в якості смачного десерту? Тоді спробуйте приготувати солодку страву по-новому — на сковороді. Часу витратьте набагато менше, ніж при випіканні в духовці. До складу введіть ароматну грушу, щоб запіканка вийшла більш соковитою і ніжною.

Інгредієнти:

• 500 г сиру,
• 30 г вершкового масла,
• за 2 ст. л. цукру та меду,
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю,
• 3 яйця,
• велика груша.

Як готувати?

1. Грушу помийте, видаліть серцевину, наріжте тонкими ломтиками.
2. У сотейнику розтопіть олію. Коли воно трохи охолоне, додайте мед і грушу. Суміш перемішайте.
3. В окремій мисці вбийте яйця з цукром.
4. Сир, з’єднавши його з крохмалом, обробте блендером до гладкої текстури. Додайте яєчну масу, перемішайте.
5. Тісто перекладіть у сковороду. Зверху присипте його грушами і залийте медовим сиропом.
6. Запіканку готуйте на слабкому вогні близько 40 хв.

Кокосово-шоколадне печиво

Шоколад і кокос — класичне поєднання смаків, яке перетворить навіть найпростіший десерт на вишукане частування. Приготуйте кришталеве печиво на сковороді з гірким шоколадом і кокосовою стружкою.

При бажанні склад випічки можна змінити, додавши улюблені прянощі, цукати або ягоди. З рецептури, якщо ви дотримуєтеся дієтичного раціону, виключіть цукор, а замість вершкового візьміть рослинну олію.

Особливо смачною випічка буде, якщо подати її з ванільним або шоколадним морозивом.

Інгредієнти:

• по 70 г вершкового масла і темного шоколаду,
• 50 г кокосової стружки,
• 200 г вівсяних пластівців,
• 100 г борошна,
• за 2 ст. л. цукру та меду,
• 1/2 ч. л. кориці,
• яйце.

Як готувати?

1. Шоколад натріть або розламайте на маленькі шматочки.
2. У відповідній ємності з’єднайте вівсянку, кокосову стружку, борошно і корицю. Всі перемішайте.
3. Міксером збийте яйця з медом, цукром і розм’якшеним вершковим маслом. Суміш з’єднайте з сухими продуктами і ретельно перемішайте.
4. У тісто втрутіть шоколад.
5. Готове тісто порційно викладайте на сковороду великою ложкою. Печиво підсмажуйте з обох сторін до хрусткої корочки.

Простий рецепт веганського гарбузового пирога

Рецепти веганських десертів дуже різноманітні. За основу беруться продукти виключно рослинного походження. Але навіть без вершкового масла, молока і яєць у складі можна приготувати смачний солодкий пиріг. Спробуйте випічку на основі гарбузового пюре. Особливий аромат страві додасть кокосове масло та імбир.

Інгредієнти:

• 150-200 г м’якоті гарбуза,
• по 150 г вівсяного та мигдального борошна,
• по 50 г кокосової олії та коричневого цукру,
• 1 ч. л. розпушувача,
• 1/2 ч. л. молотого імбиря.

Як готувати?

1. Гарбуз наріжте кубиками, відваріть до готовності. Злив воду, пюруйте овочі.
2. З «єднайте розм» яжену кокосову олію, гарбузову пюре та цукор. Перемішайте.
3. У масу введіть гарбузове пюре, обидва види борошна, імбир і розпушувач. Замісіть однорідне тісто. Перекладіть його в сковороду, попередньо змащену рослинною олією. Готуйте пиріг на слабкому вогні близько півгодини. Дайте йому трохи охолонути перед подачею на стіл.