Скумбрія з овочами на мангалі

Ви любите ніжну, соковиту рибку? А якщо вона ще й з овочами, які пеклися в її соку? А якщо при цьому і робити практично нічого не треба? Ну тоді заходьте, пригощаю!

Інгредієнти для «Скумбрія з овочами на мангалі»:

• Риба (скумбрія) — 1 шт
• Картопля (велика) — 1 шт
• Кабачок (молодий, невеликий) — 1 шт
• Гриби (можна більше — за бажанням, у мене шампіньйон) — 1 шт
• Часник (молодий) — 1 зуб.
• Лимон — 0.5 шт
• Соєвий соус (Кікоман) — 3 ч. л.
• Олія оливкова — 1 ч. л.
• Зелень (кріп, кілька гілочок) — 1 шт
• Помідор — 1 шт

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Скумбрія з овочами на мангалі»:

Скумбрія дуже доступна рибка, і дуже корисна.

Жирненька і смачна, а на мангалі вона виходить ну оооооочень ніжна.

Беремо рибку, потрошимо, моїм.

Робимо маринад: 3 ч. л. соєвого соусу змішуємо з 1 ч. л. лимонного соку, 1 ч. л. оливкової олії. Маринуємо в ньому рибку хвилин 30.

Овочі моємо і нарізаємо.

Картопля я не чисту, ретельно тру її щіточкою і все, нам так більше подобається.

Беремо фольгу (краще робити кілька шарів, щоб не порвалася), викладаємо на неї подушку з овочів, солити не треба!

Зверху черевцем вгору кладемо рибку, в черевко закладаємо подрібнений часник, лимон ломтиками (1-2 ломтика), кріп і половину помідора.

І вливаємо всередину рибки маринад, в якому рибка наша маринувалася.

Запаковуємо фольгу ретельно, щоб все було герметично.

Краще робити кілька шарів. Якщо запакуєте не герметично, низ може пригоріти, а верх буде сируватий.

Ставимо згорток з фольги на мангал.

Жар может быть очень сильным — приготовится минут за 20.

Если жар слабоват — приготовится минут за 30.

Даже если будут всполохи пламени — не страшно.

Через 20 хвилин у мене вийшла ось така краса,

рибка ніжна, її як кажуть, можна їсти «губами»,

овочі просяклися соусом і соком рибки.

Погодьтеся, клопоту не багато, але виходить дуже і дуже смачно,

заготовку можна зробити вдома і взяти з собою на природу вже запакований згорток.

Багаття розпалили, воно трохи прогоріло (той момент, коли для шашликів ще рано, куті дуже гарячі, багато спалахів полум’я) і кладіть рибку.

Ось вона, красуня, відпочиває на подушечці,

а внизу, дивіться скільки соку!

Рибка настільки виходить смачною, що її їдять навіть діти (мої рибку не дуже люблять, а цю їдять з великим задоволенням) .

Для подушки можна використовувати абсолютно будь-які овочі, які вам подобаються!

А навесні, коли овочі молоденькі, соковиті і — вони складають блискучу партію.