Смачна запіканка з кольорової капусти: різні варіанти

Запіканка — дуже проста і ситна страва. Для її приготування можна використовувати м’ясо, овочі, гриби, рибу, молочні продукти, яйця. Варіантів дуже багато. Корисна і смачна страва виходить з капусти. Запіканка з кольорової капусти в духовці — рецепти можна вибрати найпростіші або більш складні і цікаві. У будь-якому випадку вийде смачно і ситно.   

Як правильно готувати запіканку з капусти?

Готувати цю страву дуже просто. Спочатку треба вибрати овоч. Суцвіття капусти повинні бути світлі, без нальоту. Перед приготуванням слід опустити качан капусти в холодну воду і потримати 5-10 хвилин.

Можна готувати запіканку тільки з капусти, використовуючи різні соуси. А можна додати інші інгредієнти. Кольорова капуста відмінно поєднується з сиром, вершками, молоком, куркою, м’ясним фаршем, грибами, цибулею, солодким перцем, часником, картоплею, броколі, морквою, кабачками. Соус найкраще вибирати сирний, сметаний або бешамель.

Кольорову капусту варто відварити протягом 3-4 хвилин, тоді вона буде більш ніжна. Далі додати інші продукти (наприклад, болгарський перець і обсмажену цибулю). Викласти все у форму і залити соусом. Зверху посипати сиром. Інгредієнти можна викладати шарами або всі перемішати. І готувати приблизно двадцять п’ять хвилин. Запікати можна в мультиварці, духовці, мікрохвильовці.

Запіканка — це самостійна страва. Воно відмінно підійде для вечері або обіду.

Варіанти для схуднення

 Запіканка з кольорової капусти — відмінна страва для схуднення. Цей овоч містить мало калорій і багато цінних речовин. Тому запіканку можна сміливо готувати тим, хто піклується про свою фігуру. 

Однак важливо пам’ятати про те, що добавки повинні бути теж малокалорійні. Наприклад, краще вибрати молоко, а не вершки і курку, а не свинину. Тобто пісне м’ясо, нежирні молочні продукти. А також більше овочів, зелені.

Ось кілька дієтичних рецептів.

З броколі

200 г броколі і 250 г цвітної капусти відварити протягом п’яти хвилин. Збити три яйця, 150 мл молока, сіль, коріандр, чорний перець, чайну ложку гірчиці і дві столових ложки борошна. Викласти капусту в форму, залити яєчно-молочною сумішшю, посипати тертим сиром. Запікати приблизно півгодини.

З сиром

   400 г цвітної капусти відварити. Змішати чотири яйця, 200 г нежирного сиру, 200 г сиру (натерти на середній терці) і сіль. З’єднати масу з капустою, викласти в форму. Готувати двадцять хвилин. Сир, капуста, сир — рецепт простий, але корисний і смачний.

Можна вибрати й інші варіанти цієї страви. Головне, щоб вийшла малокалорійна запіканка.

Цікаві рецепти

 оригінальні рецептиОсь смачних страв з цвітної капусти.

З сьомгою

Нарізати шматочками 500 г сьомги, відварити по 300 г броколі і цвітної капусти. Викласти все в форму. Змішати чотири яйця, 100 г пармезану (натерти на терці), 100 мл вершків, сіль і перець, базилік. Залити рибу і овочі, посипати тертим сиром. Запікати 20-30 хвилин.

З фаршем

Натерти на терці дві моркви, подрібнити цибулю і все обсмажити. 500 г цвітної капусти відварити в підсоленій воді. Натерти на терці 100 г сиру, солодкий перець нарізати кільцями. Викласти у форму: 400 г м’ясного фаршу, морква з цибулею, капусту, сир, перець, сир. З’єднати 300 мл вершків, чотири ложки майонезу, трави і залити соусом овочі з фаршем. Готувати сорок хвилин.

Пройдіть тест

Чи не час вам сісти на дієту?

Н… чи вірні ваші харчові звички? Пройдіть тест і дізнайтеся всю правду про вашу дієту.