Сорт ранньої капусти хороший

Овоч не відноситься до працевирощуваних. Дотримання всього декількох правил посадки та догляду забезпечить дачника врожаєм капусти достатнім для сім’ї. Один із складових врожаю — правильний вибір ґатунку.

Капуста рання: найкращі сорти

Вибирати відповідний сорт для посадки рекомендується за такими критеріями:

1. Кількість теплих, сонячних днів (тривалість фактичного, а не календарного літа у вашому регіоні).
2. Умови використання майбутнього врожаю (у свіжому вигляді, для консервації, для тривалого зберігання).
3. Обсяг планованого врожаю.

Вибираємо сорти капусти ранньої

Перший критерій важливий тому, що для різних сортів капусти потрібен різний термін дозрівання. Від тривалості літа залежить вибір оптимального терміну дозрівання, а також спосіб посадки (розсадний або безрозсадний).

Другий критерій враховується, коли передбачається цільове використання врожаю — заготівля на зиму і зберігання до весни, соління або квашення, використання протягом літа у свіжому вигляді, для салатів і перших страв.

Третій критерій безпосередньо залежить від сорту. Найрожайнішими сортами є зимові, за умови достатньої кількості теплих днів і повного визрівання голівок.

Характеристики

1. Діапазон визрівання — від 70 до 120 днів, якщо рахувати від появи сходів.
   
   Застосування, в основному поточної сезонної кулінарії (салати свіжі, солянки, голубці, супи, сирі і кулінарно оброблені гарніри та основні страви). Ранньоспілу капусту можна квасити, але довго зберігатися вона не буде — стане м’яка і позбудеться «хруста».
2. Для зимового зберігання вона непридатна.
3. Некрупні кочани потрібно знімати на ранній стадії дозрівання, при перезріванні вони тріскаються.
4. Врожайність ранньоспілої капусти низька.

Білокачанна капуста

Особливості ранньої капусти

У ранньої капусти існує особливість. На відміну від пізніх сортів, у ранніх діапазон смаків набагато вже. Серед сотень сортів на смак, соковитість, хрусткість і інші параметри відрізнити один від іншого може тільки фахівець. Не будучи «капустними сомельє», дачники все ж виділили для себе найпопулярніші сорти серед ранніх і успішно вирощують їх на ділянках.

Рання капуста

TOP-10 ранньоспілих сортів

«Червнева»

«Червнева» капуста

Назва сорту говорить за себе. Збирати кочани можна вже наприкінці червня, оскільки період дозрівання становить 90-100 днів. Плід круглий, еліпсообразний, щільність середня, качан не пухкий. Кочерижка наскрізна, розміри кочанів невеликі, але вони досить важкі — два і більше кілограма. Врожайність — до 5 кг з м.

До речі! Сорт відрізняється підвищеною холодостійкістю, може витримувати короткочасно до -5 ° С. Тому підходить для культивування у відкритому ґрунті. Розсаду в ґрунт можна висаджувати рано (початок травня).

Особливість сорту в тому, що всі вилки дозрівають практично одночасно і однакових розмірів. Висока товарність, зелено-салатове забарвлення листя. Збір врожаю повинен відбуватися вчасно, інакше виделки розтріскаються.

Капуста білокачанна «Червнева»

За структурою і смаком — листя досить ніжне, соковите. Високий вміст вітаміну С. Застосовується у свіжому вигляді.

Порада! Щоб кочани капусти «Червневої» не розтріскалися до збирання, зведіть до мінімуму перепади температури (укриття на ніч, при необхідності) і вологості ґрунту (дотримання режиму поливу).

«Козачок»

Сорт капусти білокачанної: Козачок

Ранньоспілий гібрид, який, у порівнянні з негібридними сортами має кілька переваг.

1. Стійкий до хвороб.
2. Високоврожайний.
3. Кочани не розтріскуються.

Його «офіційна» назва — «Козачок F1». Листова розетка піднесена. При висоті стовбура до 30 см діаметр головки може бути до 18 см. Форма злегка сплюснута. Фарбування для білокачанних сортів не типове. Зовні лист зеленувато-сизий і покритий восковим нальотом. Внутрішність кочана — біло-кремова, соковита і хрустка. Кочерижка не наскрізна, не довша 6 см.

Дозріває вилок за часом ближче до середніх сортів — до 112 днів. Зате при невеликих і досить легких головках (не більше 1,2 кг вагою) з метра квадратного збирають більше 4 кг кочанів.

Козачок F1

До речі! Підвищена селекційно стійкість до бактеріозів, чорної ніжки та інших пошкоджувальних факторів дозволяє отримати виделки високої якості та відмінного товарного вигляду.

Цей гібрид холодоустійливий. Висаджувати можна в незахищений грунт у досить ранні терміни (середина травня). Одночасна готовність врожаю надає можливість його швидкого одноразового збору. Призначено сорт для свіжого використання.

«Парел»

Капуста «Парел F1»

Сорт обов’язково повинен бути у вашій городній колекції ранньоспілих капустних посадок. Його врожайність — до 5 кг з квадратного метра. Вирощується у відкритому ґрунті. Він зовсім ранній за термінами дозрівання — готовий на 95-й день.

Сплющені кочани розміри мають середні, але за вагою встигають дорости за 3 місяці до 2 кг. Колір — глухувато-зелений з ледь помітним білим нальотом. Кочеріжка середніх розмірів.

Капуста білокачанна Парел F1, насіння

Зберіганню тривалому не підлягають, але за необхідності та умов можуть зберігатися до двох місяців. В основному використовуються свіжими і переробляються. Щільність кочану вище середньої дає можливість транспортування без пошкоджень на далекі відстані.

До речі! У цьому сорті міститься так багато вітаміну С, що його рекомендують для дієтичного харчування хворих і ослаблених віком людей, а також дитячого харчування.

Цей сорт — справжній капустний «бестселер» серед ранніх. Він і дозріти встигає, особливо при ранній посадці, і врожайність високу має, і зберігається, нехай не до весни, але пару місяців точно. Вирощувати, для прискорення плодоношення, «Парел» можна в захищеному грунті.

«Дітмарська Рання»

Капуста Дітмарська (рання)

Цей сорт дійсно ранній — дозріває за 105 днів. Але має високий ризик розтріскування. Круглої форми кочани середньої щільності мають невеликі розміри і вагу до півтора кілограма (при вдалому догляді — два).

Кочерижка половинна, зовсім маленька і непомітна. Листя яскраво-зелені, ніжні, м’якої шовкової текстури. За смаковими якостями близька до пекінки. Врожайність для такого дрібноплідного ґатунку відмінна — до 5 кг з м.

Дітмарська рання капуста

Її не зберігають довго, використовують відразу після збору врожаю або для консервування. Кочани визрівають добре і практично одночасно.

Порада! Як тільки настала технічна стиглість, урожай потрібно знімати — інакше ступінь розтріскування може бути вище 90%.

Рослини стійкі до бактеріальних гнилів, кілі та інших проблем хрестоцвітних.

«Золотий гектар»

«Золотий гектар»

У цього виду багато шанувальників, оскільки він відрізняється високою врожайністю (до 7 кг на метр квадратний). Легкого зеленого кольору качан, розміри вище стандартних (вага до 2,5 кг). Термін дозрівання — 110 днів.

Стійкий до кілі, посушливого клімату. На жаль, інші хвороби і шкідники вражають його дуже активно, тому необхідно вчасно вживати профілактичні заходи.

Кочани щільні. Зберігатися можуть до п’яти місяців. Використовуються свіжими і для всіх видів консервування.

Порада! Особливість сорту — висока вимогливість до ґрунту. Рости добре буде тільки в родючому ґрунті. Кращий чорнозем і регулярні рясні підживлення.

Фактично не розтріскується. Несвоєчасного прибирання не боїться. Затяжне прибирання дл стану споживчої, а не технічної стиглості, практикується перед закладкою на осінньо-зимове зберігання.

«Копенгаген Маркет»

«Копенгаген Маркет»

Сорт прибув з Данії, але за якостями не поступається вітчизняній селекції. Вважається дуже хорошим. Ранній — дозріває за 100 днів. Невеликих розмірів кочерижка.

Особливість сорту — короткий термін зберігання, буквально 3-4 тижні Кочани до 2,5 кг. Врожайність середня — до 4,5 кг на метр квадратний.

До речі! Цьому сорту невідомі такі проблеми, як стрілкування, розтріскування головок.

Висока холодостійкість і здатність переносити легкі заморозки. На розсаду сіють капусту на початку березня, а на гряду саджанці переміщують в середині травня.

«Дюма»

«Дюма»

Гібрид з категорії ультраскороспілий. Виспівує за 90 днів. Розмірні та вагові параметри кочанів невеликі — близько 1,5 кг максимальна маса.

Щільність середня, без пустот. Розтріскуванню не підлягає. Колір аркуша стандартний зелений зовні — внутрішність жовта-біла. Найкраще, для гарантії, вирощувати цього «мушкетера» в парникових умовах. Розсаду рекомендується посіяти і виростити вдома, а в теплицю перенести за два місяці до настання передбачуваної технічної стиглості. Смак у кочанів високий, товарність теж на висоті.

До речі! Цей сорт більше всіх інших ранніх сортів підходить для загущених посівів. Якщо у вас в городі мало місця, вибирайте для посадки раннього терміну «Дюма».

«Трансфер»

«Трансфер»

Теж гібрид, середньо раннеспілого сорту, визрівання повне за 110 днів. Маленький округлий качан середній за щільністю, важить не більше півтора кілограмів.

Подобається споживачам за такі властивості:

• стабільність врожаю;
• високу продуктивність;
• хорошу віддачу плодів;
• одночасне дозрівання;
• стійкість до розтріскування.

Цей сорт можна сіяти на розсаду не тільки вдома, а й у парник, починаючи з березня, а в ґрунт відкритий висаджувати вже наприкінці квітня. Симпатичний окрас зовнішніх аркушів — зелений з белізною. Внутрішність чисто біла. Насичений смак, характерна щільність, стійка до інфекцій. Використовується для безпосереднього вживання в кулінарно обробленому і свіжому вигляді, в квашеному вигляді зберігається мало

«Зоря»

«Зоря»

Під цією назвою виведено два різновиди — сорт «Зоря МС» і гібрид «Зоря F1». Гібридна форма має більше переваг. Кочани середньорозмірні, сягають двох кілограмів, форма вирівняна.

Термін дозрівання — 110 днів. Листя кочана зовні трав’янисто-зелені, але з восковим нальотом, на вигляд і на дотик — гладкі, глянцеві.

Салати та основні страви, супи, солянки — цей кулінарний «подарунок» відмінного смаку для квашення, соління, консервних заготовок не годиться. Зберігається теж недовго, максимум місяць.

Плодоносить сорт активно, рясно і практично одночасно. Оскільки кочани відрізняються стійкістю до розтріскування, їх можна до двох тижнів зберігати на корені.

Порада! Щоб продовжити збір урожаю, рекомендується висівати насіння на розсаду в три етапи, через кожні 10 днів, починаючи з перших чисел березня. Короткий термін вегетації дозволяє трьом хвилям врожаю визріти.

«Малахіт»

«Малахіт», насіння

Гібридний ранній вигляд, дозріває за сто днів. Кочани рівні, з високими і стійкими смаковими ознаками, до двох кілограмів вагою.

Товарні плоди, ступінь транспортабельності яких висока. Технічна щільність кочана трохи нижче середньої, м’який соковитий лист зелений зовні. На зрізі — біла з жовтизною.

Капуста білокачанна «Малахіт»

Вирощуватися може як розсадним, так і безрозсадним способом. Не розтріскується. Відрізняється врожайністю до 6 кг з метра квадратного. Можна як вживати свіжої, так і консервувати.

До речі! У плодах цього сорту міститься не тільки багато аскорбінової кислоти, а й натрій, магній, калій, кальцій, інші солі, залізо і навіть срібло.

Вирощування ранньоспілої капусти

Вирощування білокачанної капусти

Умови зростання

Білокачанна капуста раннього сорту потребує певних умов.

1. Розміщення на достатній площі, не менше 0,5 м порожніх на рослину.
2. Родючий ґрунт.
3. Незатенена сонячна ділянка.
4. У ролі попередників: коренеплоди, бобові, цибулі, гарбузові та зернові культури.

Рекомендації

Порада! Якщо ви хочете отримати стабільний урожай і для свіжого вживання, і для заготовок, і для зберігання, посадіть 3-4 сорти різних термінів дозрівання.

Особливості відходу

За ранніми сортами догляд потрібен більш ретельний і скрупульозний. Вони частіше пошкоджуються шкідниками, активніше реагують на зміну температурного і водного режиму. Страждають від бур’янів.

1. Підготовка ґрунту завчасно, підвищення родючості (внесення добрив), глибока перекопка.
2. Вирощування розсади — для гарантованого отримання раннього врожаю.

Температурний режим вирощування розсади для відкритого ґрунту

Розсада капусти

Посадка капусти на постійне місце

3. Прополювання і розпушування ґрунту, полив теплою водою, регулярні підживлення.

Підживлення капусти

Полив капусти

Крапельне зрошення білокачанної капусти

4. Профілактика появи шкідників і своєчасна антиінфекційна обробка.

Універсальні методи боротьби зі шкідниками капусти

5. Збір врожаю вчасно, не допускаючи перезрівання і розтріскування вилків.

Збір врожаю

Алгоритм вирощування

1. Найімовірніше спочатку виростити розсаду. Робити це можна як в домашніх, так і в тепличних умовах. Насіння купується якісне, відповідно до вибору сорту. Краще купувати у перевірених виробників і не експериментувати, принаймні, на врожаї. Перевірте дату фасування та термін зберігання на упаковці.
2. Підготовка ґрунту полягає в змішуванні дернового ґрунту і перегною в рівних пропорціях з деревною золою (10% від маси субстрату). Можна використовувати торф. Головне, щоб він був не кислий і в міру пухкий.

Підготовка ґрунту

Важливо! У жодному разі не використовуйте землю з городу, взяту на грядці, де раніше росли будь-які хрестоколірні культури.

3. Коли сіяти насіння? Орієнтовні агротехнічні терміни — з кінця лютого до кінця березня. Але цей діапазон занадто розмитий. Простіше прив’язуватися до висадки, яка у ультраранних холодостійких сортів може відбуватися в кінці квітня, а у середньохолодостійких — в середині травня. Термін сходу насіння — 7-10 днів. Від сходів до висадки розсади — близько 50 днів. Виходячи з цього, легко розрахувати термін посіву.

Посів капусти на розсаду

4. Перед висадкою розсада повинна мати чотири повноцінних справжніх аркуші. Схема посадки зазвичай 40х60 см. Глибоко стебель закладати не потрібно. Занурення теж проводиться пізніше, в період формування зовнішньої кочерижки.

Посадка капусти

5. При висадці розсади ґрунт на гряді або в парнику удобрюється. Далі добрива вносяться з періодичністю раз на місяць. Краще, якщо це буде органічний розчин.
6. Важливими є заходи з профілактики шкідників і хвороб. У капусти їх багато. Тому особливо ретельно потрібно дотримуватися агротехніки та сівозміни. По периметру капустних грядок можна висадити цибулю, часник або квіти (настурцію, оксамитові), щоб відлякати шкідників.

Відео — Посадка капусти Відео — Вирощування ранньої капусти

Рання капуста відрізняється своїми позитивними і негативними якостями. Головною його гідністю вважаються короткі терміни визрівання. Але при цьому практично будь-хто з сортів володіє своїми особливостями в культивуванні.

Яка білокачанна капуста називається ранньою

До неї слід віднести швидко дозріваючі сорти, що відрізняються стійкістю до холодів, розтріскування. Але необхідно пам’ятати, що довго цей овоч не зберігається, на виході з нього виходять маленькі кочанчики. Одним словом, на великі врожаї можна не розраховувати, але порадувати себе першою капустою вийде завжди.

Якщо є бажання отримати максимально ранній хороший урожай, збір якого припадає на перші числа червня, необхідно використовувати для розведення капусти теплички. У такому випадку посів насіння для отримання розсади проводиться наприкінці зими. Обов’язкова умова для зростання сіянців — наявність штучного освітлення.

Пересаджувати розсаду в теплицю слід виконувати у квітні, як тільки паростки сформують перші аркуші.

Для вирощування ранньої капусти рекомендується організувати теплички

Назви найпопулярніших сортів

Своїми смаковими особливостями капустні сорти мало чим відрізняються між собою. Як правило, виделки їх невеликих розмірів, від неправильних поливів швидко розтріскуються. Для тривалого зберігання такий овоч не придатний.

Серед основних сортів можна виділити наступні:

Трансфер F1

Трансфер поважається багатьма садівниками. Позначка означає, що рослина гібридна, насіння з неї не збирається. Кочани відрізняються щільністю, соковиті, практично не дають тріщин, важать в середньому близько півтора кілограма. Капуста підходить для приготування салатів. Термін дозрівання настає через 100 — 110 днів.

Трансфер F1

Червневий

Вже з назви зрозуміло, в якому місяці культура дозріває. Цей скороспілий сорт відрізняється округлими або округло-плоскими качанами. На момент визрівання їх вага коливається від одного до двох з половиною кілограмів. Листя зелене, до центру головки переходять в салатові.

Основна гідність — практично одночасне дозрівання врожаю, вегетативний період становить до ста днів.

Відмінно придатний для вирощування у відкритому ґрунті, здатний переносити невеликі заморозки, містить в собі достатню кількість поживних речовин. Садівниками так само відзначається слабка стійкість до розтріскування і підвищена чутливість до вологості.

Червневий

Козачок

Ще один гібридний білокачанний сорт, що відрізняється масою достоїнств. Головна відмінність — стійкість до поразок шкідливими паразитами. Капустна розетка піднесена, діаметр дозрілої головки за описом досягає 65 сантиметрів. Форми плоду округлі, листя темно-зелене, відливає синевий. Всередині качан пофарбовано в жовтувато-кремовий колір.

Володіє відмінним смаком, багато садівників вирощують його для подальшої реалізації. Термін вегетації становить 100-112 днів.

Вирощується виключно на відкритому ґрунті, дозріває врожай одночасно, в ранні терміни. З моменту появи перших сходів і до настання повної технічної зрілості проходить близько

Всі ранні сорти капусти мають спільні властивості: вони швидко дозрівають, стійкі до відносно низьких температур повітря, не розтріскуються. Але довго їх зберігати не можна, та й не відрізняються кочани богатирськими розмірами. Скажімо відразу: багатого врожаю ранньої капусти чекати не варто. І все ж, як приємно поласувати ранньою весною свіжою капустою! Порівняємо в статті кращі ранні сорти білокачанної капусти, розповімо про терміни дозрівання і час зберігання кочанів.

Опис і характеристики ранньої білокачанної капусти

Основне призначення всіх ранніх сортів білокачанної капусти — це використання її в їжу в свіжому вигляді. Її часто вживають для приготування соку і салатів. Втім, вона цілком годиться і для готування супів, гарнірів і навіть квашення.

Який сорт ранньої білокачанної капусти варто вибрати для посадки, вирішувати треба заздалегідь

Рання капуста вирощується багато тисячоліть поспіль. Але досі існує не так вже й багато її сортів. Можливо, це пояснюється тим, що всі наявні сорти дуже схожі за смаком, і в нарізаному вигляді їх можуть розрізнити хіба що фахівці. Нові ж сорти селекціонери виводять не для досягнення будь-яких особливих смакових якостей, а для того, щоб отримати капусту, стійку до посухи, спеки, низьких температур тощо.

Подібні якості капусти пов’язані і з внутрішніми властивостями самої культури, і з термінами її зростання і дозрівання. У певних районах просто недостатньо теплого сезону для того, щоб у капусти сформувався повноцінний качан. Покладемо, на півдні України безморозна пора триває 162 дні, в Підмосков’ї — 135 днів, а в північних регіонах Росії — менше 100 днів. Між тим, окремим сортам капусти для дозрівання потрібно понад 200 теплих днів. «Прибирання капусти: час, технологія, зберігання «.

Саме тому селекціонери б’ються над тим, як в короткий термін дати капусті все необхідне для розвитку. Сьогодні це завдання і вирішується шляхом створення гібридів, що швидко розвиваються, або з використанням розсадного способу. Цим і пояснюється поділ сортів капусти на ранні, що визрівають за 50-120 днів від появи сходів, середньоспілі, що формуються за 90- 170 днів і пізні, з терміном вегетації 160-210 днів.

Однак не тільки тривалість теплого сезону впливає на ранні сорти капусти. У різних регіонах є свої погодні особливості, які овочу не зовсім підходять. Кожен сорт найбільш хороший для того чи іншого району. І тільки хороший відхід може нівелювати негативні фактори навколишнього середовища.

Особливості вирощування ранньої капусти

• Ранню капусту вирощують і безрозсадним способом, і розсадним. В останньому випадку важливо дотримуватися температурного режиму і враховувати те, що капусті потрібно достатньо вологи.
• Ґрунт для посадки капусти готують влітку або восени в суху погоду — перекопують, удобрюють, а також відомлять його перед перекопуванням, оскільки капуста на кислому ґрунті може захворіти.
• Дуже важливі підживлення мінеральними добривами — сечовиною, подвійним суперфосфатом, сірчанокислим калієм і органічними — гноєм з деревною золою.
• Морква, цибуля, огірки, картопля, зернові, бобові, сидерати вважаються для капусти відповідними попередниками. Невідповідні — рідка, ріпа, томати, редис, буряк.
• Розсаду білокачанної капусти можна вирощувати в теплиці або на утепленій лоджії (балконі). Насіння сіють при кімнатній температурі. А коли з’являються сходи, її знижують на 4-7 днів до 6-9 ° С, щоб паростки не витягнулися.

При появі першого справжнього листочка температуру треба знову підвищити до 16 ° С. Розсаду слід провітрювати, але при цьому берегти від крізняків. Щоб сіянці не захворіли, раз на тиждень їх поливають слабким розчином марганцівки. Через 1,5-2 тижні, за годину до пересадки в окремі горщики, їх поливають. При пересадці вкорачують корінь на 1/3. Читайте також статтю: «Як садити капусту у відкритий ґрунт».

Порада # 1. Розсаду треба дорости до 5-7 листочків, коли висота рослини становитиме 15-20 сантиметрів.

Потім приступають до пересадки її у відкритий грунт. Цей період зазвичай припадає на середину квітня — початок травня. Процедуру краще проводити в похмуру погоду. Посадка не повинна бути загущеною — капуста повинна рости вільно. Оптимальний інтервал — 70х30 сантиметрів. Після пересадки рослини поливають.

Надалі доглядають за молодою капустою зазвичай: регулярно поливають (після висаджування двічі на тиждень), підгодовують, прополюють, видаляючи бур’яни, рихлять, борються з комахами-шкідниками і намагаються запобігти хворобам. Так, наприклад, у боротьбі зі шкідниками можна використовувати настій часнику, цибулевого лушпиння, стеблів томатів.

Від вибору сорту залежить не тільки смак плоду, але і його розмір, колір, плодовитість

Якщо вибрано безрозсадний спосіб вирощування ранньої капусти, то її висіюють безпосередньо в ґрунт на глибину до 3 сантиметрів. Роблять це за сприятливих умов: рясних опадах, при відповідній температурі повітря. При ризику поворотних заморозків сіянці можна накривати плівкою або агроволокном. Пізніше сходи проріджують і доглядають за капустою так само, як при розсадному методі.

Найкращі сорти ранньої капусти — TOP-11

Вже через 2 місяці після по