Соус-заправка «Тисяча островів»

Навіть найпростіший овочевий салат (у моєму випадку зі стручкової квасолі з відвареними яйцями) заграє новими фарбами, якщо подати його з цим соусом: пікантний, кисло-солодкий і ароматний. Одним словом — пальчики оближеш! В інтернеті я його знайшла під назвою «Тисяча островів» (англ. Thousand Island dressing) і вирішила нічого не змінювати.

Інгредієнти для «Соус-заправка» Тисяча островів «»:

• Квасоля стручкова (заморожена) — 200 г
• Яйце куряче — 3.. 4 шт
• Майонез (у мене Махеєвъ Провансаль) — 3 ст. л.
• Кетчуп (у мене з часником) — 1 ст. л.
• Цибуля зелена (невелика) — 1 пуч.
• Уксус (обов’язково винний) — 1 ч. л.
• Петрушка (до смаку)
• Перець болгарський (не дуже великий) — 1 шт
• Суміш перців (сіль, до смаку)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Соус-заправка» Тисяча островів «»:

Насамперед потрібно відварити яйця і квасолю. Останню, довго варити не потрібно буквально 3-5 хвилин після закипання і потім відразу ж обдати холодною водою. Часник я сфотографувала на загальному фото, а потім виявилося, що він в соус не потрібен, я і не додавала))

До відвареної квасолі додати нарізані крупно яйця, можна злегка поперчити і посолити.

Приготуємо заправку: для цього змішати майонез, кетчуп, оцет, дрібно нарізані цибуля, петрушку і солодкий перець. Приправити меленим перцем і все ретельно перемішати. Спробуйте, можете відрегулювати на свій смак (головне все не з’їсти дегустуючи)))

Викладаємо порцію салату і щедро поливаємо нашим соусом. Приємного апетиту!!!

Рецепт приготування соусу був відкритий і розвивався в Америці. Назву цьому соусу було дано на ім’я місцевості Тисяча островів (Thousand Island), в одному з готелів якої його вперше подали до столу. Соус став популярним завдяки тому, що його внесли в меню чиказького готелю «Вальдорф-Асторія

».Соус Тисяча островів дуже часто згадується як заправка в рецептах овочевих салатів. Його також додають у гамбургери і використовують як соуса-дип (у нього окунають крекери, ломтики хліба і шматочки овочів). Соус Тисяча островів дуже добре поєднується зі стравами з птиці і м’яса. Оригінальними виходять бутерброди з густим, пряним соусом Тисяча островів і ломтиками шинки, сиру і помідор. (інформація з інтернету

) Цей рецепт — учасник акції «Готуємо разом — кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084