Сучасні сорти винограду вирощуються в Україні

Для сучасних садівників південних і північних регіонів нашої країни і ближнього зарубіжжя немає проблем з вибором сортів і різновидів винограду завдяки різноманітності десертних і технічних видів теплолюбної культури. Виноградна лоза з плодами різних відтінків і розмірів, що мають неповторний смак і аромат, при правильному догляді дозволяє експериментувати на садовій ділянці і вирощувати адаптовані гібриди винограду, виведені в останнє десятиліття російськими і зарубіжними селекціонерами.

Найкращі десертні сорти винограду з описом і короткою характеристикою

Виростити гідний урожай ранньоспілих сортів на уральських виноградниках, у Башкирії або в Сибіру і на Далекому Сході раніше було в дивину, зараз — це звичайне явище, яке набуло поширення навіть серед недосвідчених садівників. У південних областях нашої країни і на Україні з успіхом вирощують середньоспілі і пізні їдальні та універсальні різновиди теплолюбної культури. Знаючи особливості агротехніки, садівники-аматори Підмосков’я і Петербурга навчилися вирощувати винні сорти винограду, призначеного для відкритого ґрунту, рідкісні десертні різновиди виноградної лози, що мають специфічні риси вирощування. Найчастіше садівники-початківці не надають значення назвам гібридів, воліючи працювати над «білим» і «чорним» виноградом. Але знаючи назви видів і сортів винограду з білими, темно-фіолетовими і рожевими плодами, можна легко розібратися в агротехніці культури і пристосуватися до їх особливостей.

Найкращі сорти білого десертного винограду

Білоплідний столовий виноград гарний як у свіжому вигляді, так і перероблений для компотів і джемів. Нові сорти, розроблені селекціонерами, дозволяють отримати великі, соковиті ягоди ранніх і середньоспілих сортів у південних регіонах і в суворих, північних. Виноградна лоза з молочно-білими плодами — це природне природне явище, результат мутації винограду, який втратив здатність до вироблення антоціанів, що відповідають за темний колір ягід.

Щоб вибрати найкращі сорти винограду, їх оцінюють за такими критеріями:

1. врожайність;
2. якісні характеристики плодів (цукристість і кислотність);
3. стійкість до захворювань виноградної лози;
4. морозостійкість.

У кожної людини свої уподобання. Іноді великі, красиві ягоди сортів сучасної селекції з прісним смаком комусь можуть здаватися незатребуваними і звичайними, ці садівники воліють солодкі, але дрібні і пухкі грозді кишмишних сортів. Для інших любителів винограду важлива не тільки якісна характеристика ягід, а й декоративність, адаптація виноградної лози до певних кліматичних умов. Є десятки новітніх сортів, які поки складно оцінити, але вони вже відрізняються високими врожаями і яскравим, насиченим смаком плодів. Наприклад, Атлантік, десертний сорт з рожевими, подовженими плодами, соковитими і ароматними, з квітково-фруктовими нотками; мускатний сорт Сільвер; Алібаба з гармонійним смаком ягід і чорноплідний Кармен; незвичайний сорт Зефір з малиново-рожевими пензлями і ростовський гібрид Анюта з ароматом чайної троянди і щільною м’коттю.

Фотогалерея: новітні виноградні гібриди

До лідируючих сортів білоплідного винограду відносять:

• Аркадія — ранньоспілий сорт, виведений в Україні (схрещення Молдови і Кардинала), має щільні грозді до 2 кг. Сильноросла рослина не страждає від перевантаження і дає відмінний урожай в середній смузі Росії і в Сибіру, на Уралі і на Далекому Сході. Термін дозрівання 105-115 днів. Ягоди світло-зелені, зі щільною, соковитою м’коттю, солодкі з помірним мускатом; зустрічається 2-3 кісточки. Обрізку проводять на 8-12 нирок, обробляють не менше 2-х разів на сезон від мучнистої роси.

Ранньоспілий сорт Аркадія

• Лора (Флора) — гібрид отриманий більше 20 років тому, зі світло-молочними овальними ягодами і загостреним кінчиком плодів. Хрусткі, помірно солодкі з вираженим мускатним ароматом. Грозді набирають до 900 г, термін дозрівання — на 110-115 день. Середньорослий штамб добре розвивається при віяловому формуванні, вступає в плодоношення на 4 рік; обрізка на 8-10 очок. Сорт цінується за морозостійкість і за відсутність горошіння і розтріскування плодів.

Столовий білий виноград Лора

• Кишмиш білий (безсім’яний) — ранньоспілий сорт з круглими ягодами, ароматними і соковитими. Плоди світло-зелені, в стиглості — з рум’янцем. Гроздь пухка, велика, вагою від 500 до 1200 г. Ягоду люблять за збалансований склад цукру і кислот, вони відмінно підходять для сушіння, заморозки і не містять кісточок. Середньоросла рослина остаточно визріває на 140-160 день. Потрібна обрізка на 7-10 очок. Сорт культивують у середній смузі Росії і на півдні.

Найсолодший білоплідний виноград Кишмиш білий

До різновидів Кішміша відносять гібридний сорт Володар (ранній) з великими, щільними гроздями і жовто-зеленими плодами; і Кішміш 342 (угорський), отриманий в результаті схрещування Вілар Блан і Сідліс Перлет, — ультраранний сорт з витягнутими плодами молочно-зеленого відтінку з засмагою, солодкі і ароматні. Ягоди довго зберігають товарний вигляд і не опадають. Не менш цінними вважаються сортові різновиди білоплідного винограду підвиду кишмиш — Золотце, Талісман (Кеша), Арсеньєвський.

Фотогалерея: білоплідні сорти десерного винограду

Сорт Білий КоКл вітчизняної селекції, що з’явився в 21 столітті, стійко переносить морози до — 25 ° С і не пошкоджується борошняною росою. Потужні кущі обрізають на 10 очок і намагаються не перевантажувати. Тоді великі, продовгуваті плоди будуть солодкими і помірно щільними. Вага виноградних кистей від 400 до 700 г.

Сучасний гібрид Білий Кокл

Витривалий і продуктивний сорт Восторг швидко приживається і вступає в плодоношення на 4-5-й рік. Скороспілий гібрид теплолюбив і відгукнувся на підживлення. Результатом копіткої роботи садівника стануть величезні щільні грозді вагою 800-1600 г із солодкими, великими жовто-зеленими ягодами з яскраво вираженим мускатним смаком. Незважаючи на коротку обрізку з куща отримують до 30 кг врожаю.

Великоплідний білий виноград Восторг

На сучасному винограднику обов’язково зустрічається пізній Ювілей Платова з гармонійним, приємним смаком. За 125-140 днів грозді в середньому набирають 700 м. Гібрид Пам’яті Кострикіна став знаменитий завдяки невибагливості і помірному зростанню втечі (лоза визріває на 50%). Рослина, врожайністю до 15 кг з одного куща, іноді горошить, але не пошкоджується осами і в середній смузі не вимагає укриття. Середня кисть винограду набирає до 1600 р. Дамський пальчик з помірною кислинкою порадує не тільки своєю декоративною гроздью, але і смачними плодами. Середня вага пензлів — 900 г.

Фотогалерея: найкращі сорти білого винограду

Найсмачніший рожевий виноград

Гібридні різновиди та сорти трояндної виноградної лози привабливі на вигляд і не розчаровують смаковими характеристиками. Ягоди можуть бути від ніжно-рожевих до насичено-малинових відтінків, тому такий виноград нерідко додають у вино і консервують.

• Російський ранній — невибагливий скороспілий сорт десертного винограду дозріває в кінці липня, пухкі грозді в середньому набирають до 600 г. Гібрид росте на півдні, Далекому Сході, в Башкирії і в Сибіру. Легкий мускат з домішкою карамельного післяскусія любимо кожному садоводу середньої смуги. Округлі, темно-рожеві ягоди на рослому кущі набирають цукрів — 22%, кислоти — 7 г/л. На втечах залишають 2-3 суцвіття. Плоди іноді тріскаються і пошкоджуються осами.

Виноград Російський ранній росте в багатьох регіонах нашої країни

• Шляхом схрещування Кеші і Різамат селекціонер Капелюшний вивів ультраранний сорт (термін дозрівання 95 днів) Юліан, який менш ніж за дві десятирічки став популярний і полюбився багатьом виноградарям за незвичайний смак і форму. Гібрид з рожевими, витягнутими ягодами, масою до 20 г одна, і потужною лозою, найкраще росте на сонячній ділянці; його обрізають на 8-10 нирок. Плоди Юліана соковиті і в міру солодкі, з легкими фруктовими нотками.

Ультраранний виноградний гібрид Юліан

• Тасон — ранній вітчизняний сорт з блідо-рожевими, овальними ягодами середніх розмірів, м’якоть хрустка, соковита, з ніжним фруктово-медовим ароматом; вигляд розробили фахівці ВНІВіВ імені Я.І. Потапенка. Гібрид цінують за врожайність — до 35 кг з куща при середній грозді — 800 г. Терміни дозрівання — 110-120 днів. Обрізка лози — на 10-12 очок. Обов’язково проводять обробку від оідіуму і мілдью.

Ніжний мускат винограду Тасон встигли оцінити багато садівників Росії

• Гібрид Преображення — це рівномірно пофарбовані ніжно-рожеві, овальні ягоди з тонкою шкірою і соковитою м’коттю. Сорт з «трійки» Крайнова (Ювілей Новочеркаський, Віктор, Преображення) любимо за невибагливість і високий ступінь адаптації до багатьох кліматичних особливостей. Тому Преображення вирощують в умовах сибірського літа і в Башкирії, там ягода має більш насичений малиновий колір. Обопільні квіти чудово запилюються. Сильноросла рослина при регулярному підживленні дає стабільний урожай — 1-1,5 кг одна кисть винограду, з однієї рослини збирають до 40 кг добірних плодів.

Лідер «трійки Крайнова» — сорт Преображення

• Лівія — дітище В.В. Загорулька, виведене в 90-ті роки. Сорт дуже солодкий (цукристість — 26%), ароматний, некапризний. Горошення і поразка мучнистою росою спостерігається рідко. Ягоди овальні, рожево-фіолетові, з м’ясистою, мускатною м’коттю і тонкою шкірою. Термін дозрівання 105 днів. Квітка обопільна. Обрізають втечі коротко, на 4-6 нирок. З недоліків відзначено осипання дозрілих плодів і ураження осами.

Надраний сорт Лівія

Серед десертних сортів винограду також особливо виділяють Велес. «Батьки» гібрида — Русбол і Софія, дивовижні до смаку і зі стабільним урожаєм. Ягоди Велеса великі, овальні, інтенсивно рожеві з фіолетовим відтінком, м’якоть — бурштинова, шкіряка — помірно щільна. У ягодах зустрічаються рудименти. Велес оцінили за мускатно-квітковий аромат плодів і надранній термін дозрівання перших ягід — до 100 днів. Куст сильнорослий, обрізка — середня (на 6-8 нирок); цукристість — 23%, кислотність — 5 г/л. Прихований сорт нарощує пензлі до 1,8 кг, іноді більше 2 кг. Плоди схильні до розтріскування та обсипання.

Гібрид Віктор з «трійки» Крайнова удостоєний уваги завдяки сильному імунітету до багатьох захворювань винограду. Виноградарям давно полюбилися ягоди сорту, що мають незвичайну форму і з яскравим, мускатним смаком і квітковими нотками. Рожево-червоні нерівномірно пофарбовані пальчикові плоди з соковитою м’коттю дозрівають на 110 день з початку вегетації. Середня вага грозді — 700 г. Урожай досягає 10 кг з одного виноградного куща. Для отримання стабільного врожаю практикують обрізку на 4-6 нирок і помірне навантаження при плодоутворенні. Головні переваги гібридної форми — висока цукристість і транспортабельність.

Азіатський гібрид Різамат з пальцеобразними, великими (15-20 г), фіолетово-червоними ягодами, відрізняється великими гріздями — від 1 кг до 2,2 кг. Термін дозрівання — 125 днів. Теплолюбний сорт призначений для вирощування в південних регіонах, плоди помірно солодкі, з легким мускатом; лоза потужна, обрізається на 8-10 нирок. Незважаючи на звичайний смак, Різамат люблять за високий урожай і красиві виноградні пензлі.

Ніжно-рожеві, овальні ягоди сорту Гурман у південних широтах дозрівають наприкінці липня, у середній смузі — на початку серпня. Авторський штамб В.І. Крайнова потужний, ветвистий, відрізняється врожайністю до 10-12 кг з однієї рослини. При дегустації плодів особливо помітні фруктові нотки і квітково-медовий аромат. З цим гібридом схожий виноградний сорт Румба ростовського селекціонера Капелюшного, дозріває ще раніше Гурмана (захват червоний + Черрель). ГФ Румба дуже солодка — 23% цукру, з часткою кислинки — 6 г/л. Ароматні, соковиті ягоди відмінно зберігаються і не пошкоджуються комахами завдяки терпкій, восковій шкірці.

В один ряд з цими раннеспілими гібридами за смаковими якостями хотілося б додати виноград В.В. Загорулько — Софія, в якому зібрані кращі якості двох відомих сортів — великоплідність Аркадії і незабутній мускат Кишмиша лучистого. Софія — це великі, щільні грозді (до 1,5 кг) з рожево-фіолетовими конічними ягодами, найчастіше не містять насіння.

Рожевий персиковий селекції Крайнова любимо за морозостійкість і стійкість до мілдью. Квіти обопільні. Виноградні пензлі гібрида пухкі, виростають до 1,2 кг, ягоди з присмаком муската дозрівають наприкінці серпня. Сорт не переносить перевантаження і вимогливий до підгодівель. При неправильному відході ягода мельчає і кислит, але це не применшує достоїнств рослини, що приносить гідний урожай однаково в Центральній Росії, на Уралі і в Удмуртії.

Але також не можна залишити осторонь сортової виноград Фламінго рожевий, за формою і смаком схожий на Рожевий персиковий — з овальними, рожевато-червоними соковитими ягодами і пухкими гріздями до 1 кг. Гібрид з Молдови вимагає обрізки на 4-6 нирок і укриття на зиму не потребує (на півдні і в середній смузі Росії).

Фотогалерея: кращі рожевплідні сорти винограду

Рожевоплідний виноград Арочний, як і гібридна форма Оригінал схожі за розміром плодів. Арочний дозріває в кінці серпня, ягоди з легким мускатом містять цукру — 18%, кислоти — 4-5 г/л; соковиті, з квітковими нотками. Виноград Оригінал — пізній сорт, плоди багаті на сахарами- 22%, кислотність помірна — 6 г/л. М’якоть водяниста, але солодка, з простим смаком. Ці сортові гібриди практично не схильні до горошіння. Помірно солодкий Арочний як правило пускають на вино.

Сильнорослый сорт. Арочный.

Щільні виноградні пензлі сорту Оригінал з конічними ягодами і яскраво-фіолетовим забарвленням зберігаються в прохолодному приміщенні понад 4-5 місяців.

Незвичайні за формою смачні та солодкі ягоди сорту Оригінал довго зберігаються

Найкращі сорти чорного десертного винограду

Чорноплідний виноград порівняно зі своїми світлобокими «побратимами» найбільше містить моносахаридів і вітамінів, відмінно підходить для консервації і виноробства, а сорти без кісточок ідеальні для приготування родзинки і варення. Яскравий, насичений колір гроздей, багатий антоціанами, служить окрасою садової ділянки.

Більшість садівників-аматорів серед темноплідних сортів винограду вибирають наступні сучасні гібриди.

• Байконур — ранньоспілий вигляд — дітище вітчизняної селекції Е.Г. Павловського. Щільні, об’ємні грозді до 1,2 кг потрапляють на стіл вже наприкінці липня. Хрустка м’якоть темно-синіх ягід з тонким мускатом містить до 3 кісточок, багата цукром — 21%. Плоди здатні довго висіти на кущах і не обсипатися. Сорт визріває в Удмуртії і в Сибіру, вимагає укриття на зиму.

Ранньоспілий Байконур з синіми плодами

• Ранній сорт Кодрянка з мускатним смаком і солодкістю 23% люблять за рясне плодоношення і красиві грозді. Перевірений часом сорт росте на будь-яких грунтах, за умови, що рослину регулярно підгодовують, поливають і обробляють від болісної роси. Вага виноградних пензлів — 0,8-1 кг, ягоди — темно-фіолетові з тонкою шкіркою. Гібрид культивують у більшості регіонів Росії — в південних областях і на півночі, в Забайкаллі і на Уралі.

Темноплідний гібрид Кодрянка

• Невибагливий російський гібрид Надія Азос (Молдова + Кардинал) вважається найсмачнішим чорним виноградом. Темно-сині, солодко-кислі (цукор — 17%, кислота — 7%) плоди покриті тонкою шкіркою, потрібен захист від ос. Ніжний мускат і соковита м’якоть виправдовують рідкісне горошіння гібридної рослини. Вага гроздей — 800 г, термін дозрівання — 125 днів. Обрізка на 4-6 нирок.

Російський гібрид Надія Азос

• Суперранній Атос дозріває на 95-й день з початку вегетації, втечі обрізають на 7 очок. Дозріла гроздь гібридної форми досягає 1500 г, сорт рідко страждає від комах і мучнистої роси. На циліндричних гроздях ростуть великі іссиня-чорні плоди, придатні не тільки для вживання у свіжому вигляді, а й у винах, вареннях, компотах. Врожайність однієї рослини — 15-18 кг.

Морозостійкий сорт Атос, який гідно переносить посуху

• На диво великі, витягнуті за формою плоди винограду Одеський сувенір, отримано в Україні. Сині з чорним відливом ягоди покриті восковим нальотом і містять 4 кісточки. Гібрид поспіває на початку осені (вага пензля — 0,5-0,8 кг). Ягоди відрізняються ліжкістю, при перетримці на кущі — не обсипаються. Цукристість — 16%, кислотність — 6г/л. Квіти — обопільні. Обрізають пагони на 8 очок. Застосовують у виноробстві і в домашніх заготовках.

Солодкі ягоди сорту Одеський сувенір трохи кислять і підходять для приготування вин і компотів

Серед темноплідних сортів найбільш надійними і врожайними також деякі вважають Захват чорний (Долорес + Російський ранній), що дозріває через 110 днів. Сорт з успіхом вирощують в Сибіру і на Далекому Сході. Сильнорослий куст розростається на арках, пензлі збирають при вазі 0,6-0,8 г. Також високу оцінку серед виноградарів заробив азіатський сорт Кішміш чорний (Талісман + Гленора). Овальні темно-сині плоди містять помірну кількість цукру, їх часто використовують для в’ялення і в компотах. Плоди не містять кісточок. Сорт слабо стійкий до зараження мілдью. Екаро 35 вважають найбільш раннім чорним виноградом, ягоди фіолетові, круглі; грозди важать в середньому 400 г. Плоди насичені, солодкі, зі специфічним квітковим ароматом.

Фотогалерея: найкращі сорти чорного винограду

Чорний палець — зарубіжний безсім’яний сорт з витягнутими синіми ягодами з ніжним мускатним смаком цінують за вражаючий розмір плодів. Теплолюбний сорт не терпить перезволоження, кількість цукру — 19%, кислоти — 7 г/л.

Гроздь гібрида Чорний палець

Порівняно молодий американський сорт Юпітер з ізабельним смаком і приємною солодкістю встигли полюбити за відмінний смак (цукор — 21%, кислота — 5 г/л), конусоподібні плоди і виразну форму грозді. Обрізка на 8 очок. У ранньоспілого гібрида порівняно невеликі (300-500 г) конічні грозді. При перезріванні ягоди розм’якшуються і втрачають смак.

«Заморський» гібрид Юпітер

Чорна вишня аматорської селекції Вишневецького виведений трохи більше 10 років тому. Серед ранніх сортів встигає найперший (95-105 днів). Вага плодових пензлів — 400-700 г, смак черешнево-шовковичний, м’якоть щільна, соковита. Ягоди не розтріскуються, не обсипаються; гібрид стійкий до хвороб.

Гібрид Чорна вишня

Опис і коротка характеристика кращих технічних (винних) сортів винограду

Технічні сорти винограду незалежно від термінів дозрівання — це сировина для виноробства. Залежно від інтенсивності забарвлення і розмірів плодів виноград застосовують для приготування вин і коньячних напоїв (рожевоплідні і чорні сорти винограду частіше), для компотів, варення, джемів; для приготування ізюму, цукатів, концентрованих соків — як білі, так і темні сорти винограду.

Найпоширеніший