Суп з кукурудзяно-ковбасними клецками

Слово «клецкі» має німецьке походження і означає грудочок. У різних народів, наприклад, у німців, поляків, чехів, литовців, склад клецек, їх смак, вкрай різноманітний. Але незмінними залишаються основні інгредієнти — борошно, яйце, молоко або розтоплена олія. Сьогодні пропоную доповнити їх смак ковбаскою і кукурудзою.

Інгредієнти для «Суп з кукурудзяно-ковбасними клецками»:

Суп

• Бульйон — 2.5 л
• Картопля — 4 шт
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Морква — 1 шт
• Яйце перепелине
• Цибуля зелена

Кльоцькі

• Яйце куряче — 1 шт
• Молоко — 1 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Борошно кукурудзяне (з гіркою) — 3 ст. л.
• Ковбаса — 2 ломт.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Суп з кукурудзяно-ковбасними клецками»:

Зварити курячий бульйон. Картоплю нарізати брусочками і покласти в киплячий бульйон

Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій терці і обсмажити на рослинній олії. Після закипання картоплі додати в суп. Посолити, поперчити до смаку

Ковбасу дрібно нарізати

У миску розбити яйце

Додати молоко

Майонез

Борошно і добре перемішати вінчиком. Додати раніше нарізану ковбасу і знову перемішати

Чайною ложкою викладати клецки в суп, готувати ще 10 хвилин. У готовий суп додати варені перепелині яйця і зелену цибулю. Приємного апетиту!