Свиня в ананасах

Смачна, соковита, запашна свининка, фарширована ананасом, під шубкою з ананаса.

Інгредієнти для «Свиня в ананасах»:

• Свинина (корейка, шматки 3 см завширшки) — 3 шт
• Ананас (маленький) — 1 шт
• Перець червоний пекучий — 1 шт
• Суміш спецій (Прованські трави) — 1 ч. л.
• Сіль
• Суміш перців
• Олія оливкова (+ 1 ст.л. для оскарження м’яса) — 50 мл

Час приготування: 70 хвилин

Кількість порцій: 3

Рецепт «Свиня в ананасах»:

Інгредієнти

Безжально розправляємося з ананасиком… чистимо, частину ріжемо півкільцями (за кількістю шматків м’яса), частину — шматочками — для соусу (багато не треба), решту із задоволенням поїдаємо)))

Зробити збоку кожного шматка м’яса прорізь, щоб вийшла кишеня, натерти сіллю і перцем. Вкласти по половині колічка ананаса.

На невеликій кількості оливкової олії обсмажити свинину з обох сторін до золотистої корочки.

Додати до форми для запікання.

Приготувати соус з оливкової олії, шматочків ананаса, прованських трав і стручка червоного перцю без насіння (кілька шматочків відрізання для прикраси)

Заливаємо свинину соусом і ставимо в розігріту до 200 * С духовку на хвилин 30-35.

Соус повинен підрум’янитися.

Викладаємо на тарілочку і… приємного апетиту!