Свиняча відбивна під шубою

… або Картопля французькою. Мій улюблений рецепт, домашні в захваті. Просто і швидко.

Інгредієнти для «Свиняча відбивна під шубою»:

• Свинина (Я беру корейку або балик) — 500 г
• Картопля (3-4 великі картоплини, у мене були дуже великі.) — 4 шт
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Сметана — 200 г
• Майонез — 200 г
• Часник (Часник йде в соус, кількість додавати до смаку) — 3 зуб.
• Олія рослинна (щоб змащити противник)
• Сіль (Сіль, перець до смаку)
• Сир голландський — 200 г

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Свиняча відбивна під шубою»:

Картоплю, цибулю очищаємо, цибулю нарізаємо напівкільцями.

Змащуємо рослинним маслом жаровню або противень, цибулю викладаємо в жаровню (можна цибулю обсмажити заздалегідь на рослинній олії, але я цього не робила).

Свинина (у мене балик) нарізаємо на шматки 1-1,5 см, відбиваємо, солимо перчим за смаком, викладаємо на цибулю.

Змішуємо сметану майонез, додаємо розчавлений часник, сіль, перець до смаку, добре розмішуємо. Половину соусу викладаємо на м’ясо.

Очищену картоплю нарізаємо кружечками і викладаємо на м’ясо, зверху картоплю змащуємо соусом, що залишився.

P.S. при бажанні, на змащену картоплю можна викласти кружечки помідора. У мене не було, за цим рецепт без помідорок!))

Ставимо жаровню в розігріту духовку на 40 хв. потім посипаємо тертим сиром і ще на 15-20 хв. Приємного апетиту!