Топ-5 аюрведичних рослин, які легко виростити самому

Традиційна індійська медицина (аюрведа) стає все більш популярною. Давайте розберемося, які рослини використовуються в цій практиці і як їх виростити самому

Суспільство постійно шукає нові підходи до оздоровлення. У цій ситуації аюрведа — легка мішень для помилкових оптимістичних заяв. Багато викладених у відкритий доступ книг — продукт ідей і фантазій некваліфікованих авторів. Короткострокові курси з аюрведи також сильно розрізняються за якістю викладання та кваліфікації коучів. У той час як аюрведа стає все більш популярною, проявляйте обережність, щоб уникнути проблем із самопочуттям, особливо з урахуванням величезної кількості підроблених «аюрведичних» продуктів, представлених в даний час на ринку. Розгляньмо список найпопулярніших аюрведичних рослин, дізнаємося, які можна виростити самостійно і обговоримо їх корисні властивості.

Що лежить в основі аюрведи

Традиційна індійська медицина, або аюрведа, заснована на медичній системі, як і традиційна китайська медицина. Аюрведична практика налічує 3000 років. Три її основні принципи походять з п’яти елементів індійської філософії. Регулюючі фактори управління фундаментальними фізіологічними процесами в живих системах зберігають свою ідентичність протягом всієї біологічної історії. Їжа, активність, клімат і стрес можуть їх порушити або зруйнувати. Аюрведа прагне нормалізувати функції організму за допомогою різних методів, включаючи поради з харчування та фізичної активності, прийому трав’яних препаратів, очисних процедур.

У чому позитивні аспекти застосування аюрведичних рослин і спецій

Тоді як використання аюрведичних рослин та індійських спецій стало звичайним явищем, використання препаратів з рослин, часто у формі чаю або таблеток, має супроводжуватися наглядом лікаря. І це непохитний постулат!

Традиційна медицина часто покладається на довічні ліки, від яких залежать пацієнти. Багато ліків мають побічні ефекти і симптоми абстиненції, які, якщо згодом їх припинити, можуть стати проблематичними. У таких обставинах аюрведа може багато запропонувати, але після консультації ліцензованих фахівців.

Що таке аюрведичні лікарські рослини

Приблизно 90% аюрведичних препаратів мають рослинну основу. Однак, з майже 10 000 рослин, які використовуються в лікувальних цілях в Індії, тільки 1500 були включені в офіційну аюрведичну фармакопію. (Детальніше про лікувальні рослини аюрведи ви можете дізнатися в цьому дослідженні: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11719942).

Другим за значимістю впливом володіють спеції. Їх отримують з коріння, квітів, фруктів, насіння або кори рослин або трав, що виросли в теплому тропічному кліматі.

Класичні аюрведичні препарати активно практикують йоги. Саме йоги комбінували рослини для досягнення оптимального ефекту і прийшли до висновку, що лише комбінації з безлічі трав більш ефективні, ніж окремі компоненти. В аюрведі більшість класичних препаратів багатотравні і містять від 3 до 30 рослин. Ці компоненти точно поєднуються таким чином, щоб формула була збалансованою і легко відтворюваною: у ній фігурують одна-дві головні рослини і добавки, тобто рослини-каталізатори. Кожна з другорядних трав сприяє правильному засвоєнню, транспортуванню і зниженню токсичності.

Аюрведичні рослини зазвичай вважаються безпечними і такими, що не мають побічних ефектів, що не завжди вірно, тому аюрведична фармакопея Індії встановлює жорсткі стандарти ліків/інгредієнтів. Некероване вживання аюрведичних препаратів через помилкове переконання, що спеції і трави апріорі безпечні, може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.

Офіційні медики перераховують деякі небажані ефекти неправильного використання аюрведичних трав (докладніше читайте тут: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3405414/). До речі, в деяких частинах Індії аюрведичні препарати можуть також містити важкі метали, тому хаотична покупка в інтернеті за привабливими цінами апріорі небезпечна. Недифференційовані фахівцем з аюрведи трави і чаї безглузді. Вони містять безліч неспецифічних, банальних спецій. Хоча ці чаї, безумовно, можна вживати як освіжаючі напої, вони не виліковують хвороби.

Факультет ботаніки Університету Рухуна почав створювати електронну базу аюрведичних рослин, поки в ній рослини Шрі-Ланки, але кому цікаво, отримають задоволення від роботи ботаніків (http://www.instituteofayurveda.org/)

Застосування спецій в аюрведі

Спеції в основному використовуються через смак і аромат. Але деякі спеції (тмін, імбир, коріандр) мають профілактичну дію, допомагаючи травленню за рахунок вироблення травних ферментів. При змішуванні з травними соками ці речовини сприяють засвоєнню. Такі спеції мають індивідуальну дію, в аюрведі їх підбирають індивідуально залежно від конституції людини і її захворювань.

Індійська кухня стає все більш популярною і часто вважається корисною для здоров’я. Але вона не є автоматично аюрведичною, тому що не враховує стан здоров’я людини. Наприклад, люди з підвищеною кислотністю шлунка або запаленням шлунка або кишечника можуть відчути погіршення самопочуття через вплив деяких індійських спецій.

Топ-5 аюрведичних рослин, які можна виростити самому

1 Куркума.

Чинить протизапальну й антиканцерогенну дію. При неправильному та надмірному застосуванні може призводити до запорів. Дуже високі дози діючої речовини куркуми, що вводяться протягом 3-4 місяців, показують дозозалежне збільшення ваги печінки і щитовидної залози реципієнтів, а також епітеліальні зміни в сечовому міхурі і нирках. Протипоказана пацієнтам з тромбоцитопенією, тромбоцитами і жовчнокам’яною хворобою, а також тим, хто приймає аспірин і варфарин.

Прянощі на основі куркуми містять багато хімічно активних сполук. Більшість з них зобов’язані своїми ароматизуючими властивостями летючим маслам, а деякі — жирним маслам і невеликій кількості смол. Деякі фітохімічні речовини токсичні для людини, якщо тільки спеції не були попередньо висушені в тіні або на сонці. З цієї причини куркуму не можна вживати в сирому віде. Перш ніж використовувати куркуму, кореневища відварюють або готують на пару, щоб видалити запах сирцю, желатінізувати крохмаль і отримати більш однорідний пофарбований продукт.У традиційному індійському процесі кореневища поміщали в каструлі або глиняний посуд, наповнені водою, а потім покривали листям і шаром коров’ячого навозу. Аміак у коров’ячому гною реагував з куркумою, даючи кінцевий продукт. У деяких селищах як і раніше практикують такий метод (тут повинен бути смайлик, але ми його не поставимо, ми все-таки серйозне видання). До речі, продукти, що містять куркуму, також виявилися корисними як репеленти від комах та інсектицидів.

2 Імбир.

Славна спеція, дуже популярна. З Південної Азії він був експортований в Європу в першому столітті нашої ери, ставши незмінним фаворитом римлян. За оцінками, в 2013 році було вироблено 2,1 мільйона тонн імбиря, третина з яких була вироблена в Індії. Володіє характерним гострим смаком, пекучим і солодкуватим після перетравлення. Безконтрольне і регулярне застосування може призвести до запальних захворювань шкіри або шлунково-кишкових захворювань, таких як підвищена кислотність, запалення кишківника, геморой. Тривале вживання також може викликати запор. Імбир також може взаємодіяти з протизапальними препаратами, такими як ібупрофен, а також з ^ агулянтами, такими як аспірин, варфарин і гепарин. Побічні ефекти включають посилення кровотечі, а також розвиток висипу, зуду та набряку мови, 1916 та/або горла.

3 Алое віра.

Чудова лікарська рослина, схвалена офіційною російською медициною, згідно з дослідженням ботанічного Саду К’ю, королівському ботанічному центру передового досвіду Англії, алое віра використовувалося століттями і в даний час користується більшою популярністю, ніж будь-коли. Сік застосовують при різних запальних захворюваннях, а також при захворюваннях шкіри і печінки. Але неправильне тривале вживання алое віра може призвести до дефіциту калію. Сік алое не можна приймати всередину при запальних кишкових захворюваннях, а також під час вагітності.

4 Базилік тонкокольоровий, тулсі (Ocimum sanctum).

Чудова для квітників, але поки що рідкісна пряна рослина. Листя володіє гірким і гострим смаком. Відзначений сильним ароматом і в’яжучим смаком, тулсі вважається в аюрведі свого роду «еліксиром життя» і сприяє довголіттю. Застосовується проти глистів і паразитів, отруєнь комахами і при отруєнні. В аюрведі відзначають виражену протизаплідну дію. Наприклад, екстракт свіжого листя туласі, що містить бензол, який давали самцям щурів, знижував їх загальну кількість сперматозоїдів, рухливість сперматозоїдів і вагу їх насінників.

Рослина теплолюбна, у нас вирощують оптимісти як однорічник, заздалегідь висіваючи насіння на розсаду. На зиму горщики з базиліком можна перенести в тепле приміщення або поставити будинки на світле тепле вікно. При наявності досвітки в зимові місяці базилік тонкокольоровий, або священний, можна вирощувати в домашніх умовах цілий рік.

5 Перець довгий, піппалі (Piper longum).

Імуномодулююча рослина для кімнатної культури. Цілком можливе у нас, особливо якщо у вас є досвід вирощування домашнього перцю. В аюрведі і кулінарії використовують висушені суцвіття (а не насіння або плоди!), вони входять і до складу традиційної індійської суміші — масали. Раніше довгий перець був в ходу нарівні зі звичайним чорним перцем, але появу чилі з Нового Світу і зростаюча популярність чорного перцю витіснили довгий перець з масової кулінарної уваги. Якщо здобудете сушені суцвіття піппалі, не прогадаєте. Але їх не рекомендується вживати при запальних процесах в організмі, сухості в роті, печенні при сечовипусканні, а також під час менструацій і вагітності.

Список можна продовжити і назвати серед іншого ананас, часник, мальву, спаржу, женьшень, бруснику, ромашку. Щось ще?