Вівсянка швидкого приготування: користь і шкода, як правильно приготувати? »

Такий продукт, як вівсянка, виявляється просто незамінним для активних людей, у яких кожна хвилина на рахунку. Багато хто воліє харчуватися вранці вівсяною кашею, тому що вона корисна, швидко готується, ситна і сприяє схудненню. Але все це говориться про натуральний продукт, в якому міститься клітковина, білки, вуглеводи і жири, а не про кашу швидкого приготування.

Швидкозаймиста вівсянка несе більше шкоди, ніж користі. При виготовленні такої каші від оболонок очищають крупу і піддають обробці з використанням пари. Складно назвати продукт цільним, адже він втрачає все корисне, що в ньому повинно бути, а залишається багато перетвореного крохмалю, який швидко перетворюється на цукор.

Корисні властивості і протипоказання

Якщо порівнювати швидкозаймисту кашу з іншими продуктами харчування «нашвидкуруч», наприклад, з локшиною або чіпсами, то, зрозуміло, вівсянка швидкого приготування виграє на цьому тлі. Але все-таки краще утриматися від подібних продуктів не тільки тому, що в них не зберігаються корисні властивості, але і також можуть з’явитися проблеми із зайвою вагою.

Розгляньмо, чим шкідлива каша швидкого приготування.

• Як вже говорилося вище, каша втрачає майже всі корисні речовини і вітаміни, адже зазвичай люди вибирають цю страву на сніданок якраз через них. У перероблюваному зерні вони руйнуються.
• Дуже привабливо виглядають на упаковці вівсянки фрукти. Але вони не справжні, для надання ягідного запаху і смаку використовуються барвники і різні ароматизатори.
• Деякі виробники замість додавання свіжих шматочків персиків, яблук і смородини додають ті фрукти і ягоди, які оброблялися хімічним способом.
• Ще одним мінусом у швидких кашах є те, що їх виготовляють, використовуючи багато цукру, тому в надії на схуднення, багато хто, навпаки, поправляється.
• Оскільки в продукті швидкого приготування багато цукру, каша не насичує, а незабаром після її вживання викликає почуття голоду.

Кашу швидкого приготування обробляють чималою мірою. Подрібнена вівсянка засвоюється в організмі швидше, що підвищує в крові рівень цукру. Це не говорить ні про що хороше — людина, яка вжила вівсяну кашу, зовсім скоро відчує почуття голоду. У звичайної вівсянки глікемічний індекс низький, а у каші швидкого приготування досить високий.

Однак є і плюси вживання вівсянки «нашвидкуруч».

• Поживна і покращує травлення.
• Каші швидкого приготування смачніші за звичайні. Це можна пояснити доданими в неї ароматизаторами і смаковими підсилювачами.
• Продукт розфасовано за невеликими пакетиками, що скасовує можливість його залишку.
• Економічно. Каша з пакетика не вимагає багато часу — висипав у тарілку і залив окропом. Її може приготувати навіть дитина.

Чи можна схуднути, вживаючи такий продукт?

Швидше ні, так як для схуднення потрібно використовувати звичайну кашу. Тільки вона допоможе скинути вагу і надасть користь для організму. Існує думка, що вівсянку слід варити, однак, якщо на це немає часу — звичайну кашу можна просто залити окропом. Це буде куди корисніше, ніж те ж саме виконати з продуктом з пакетика.

Заливши вівсяну кашу окропом, їй потрібно дати настоятися 2 хвилини. За своїм бажанням у страву додають сухофрукти, горіхи та ягоди. Корисна каша обов’язково сподобається як дорослим, так і дітям. Це той продукт, з яким сміливо можна експериментувати — додавати тертий шоколад, сіль або цукор.

Але якщо все-таки хочеться приготувати швидкозаймисті пластівці, то слід дотримуватися такого правила: додати в вівсянку горіхи, йогурт або нежирне молоко. Продукти сповільнять засвоєння вуглеводів, що зробить рівень цукру в організмі стабільним. Завдяки цьому можна насититися, на кілька годин забувши про голод.

Рецепти

Далі буде розказано про деякі дієтичні рецепти, які, можливо, стануть комусь корисними.

Вівсяна каша зі смородиною і бананом

Інгредієнти:

• швидкозаймисті пластівці — 5 столових ложок;
• банан;
• чорна смородина — 30 грам;
• окріп.

Приготування:

• насипаємо пластівці в тарілку і заливаємо їх окропом;
• нарізаємо невеликими кубиками банан і кладемо в кашу;
• додаємо смородину і перемішуємо масу

Дієтичний чізкейк

Інгредієнти:

• банан;
• яйце — 2 шт.;
• вівсяні пластівці — 150 грам;
• какао — столова ложка порошку;
• знежирений сир — 250 грам;
• замінник цукру — за вашим смаком;
• ванілін.

Покроковий рецепт:

• за допомогою блендера пробиваємо банан, додаємо до нього 1 яйце, какао-порошок і розмішуємо масу;
• додаємо пластівці, стежачи за тим, щоб консистенція нагадувала майонез — не була занадто густою або рідкою;
• добре перемішуємо, потім відправляємо у форму для запікання;
• розігріваємо духову шафу до 180 градусів і кладемо в неї форму на 12-15 хвилин;
• поки запікається суміш, готуємо основу: додаємо в об’ємну миску знежирений сир, ванілін, яйце, все перемішуємо;
• після закінчення часу витягуємо форму з духовки, зверху розрівнюємо ложкою приготовану суміш з сиром;
• ставимо форму на противагу, заповнивши його холодною водою на 2 см;
• відправляємо страву в духову шафу при температурі 180 градусів на 20 хвилин;
• дієтичний чізкейк готовий — прикрасьте його за смаком ягодами або фруктами.

Оладки з вівсяних пластівців

Інгредієнти:

• яблука — 3 шт.;
• пластівці — 5 ложок;
• кориця — щепотка;
• мед натуральний — за смаком;
• олія — ложка.

Рецепт:

• заливаємо окропом вівсянку;
• через 1-2 хвилини натерте яблуко додаємо до пластівців, а також мед і корицю, перемішуємо суміш;
• на розігріту сковороду викладаємо сліплені оладки, ви можете зробити їх тонкими або пишним — на свій розсуд;
• смажимо з двох сторін до готовності, зазвичай оладки смажаться недовго — по 1 хвилині з кожного боку;
• ви можете подавати оладки з ягодами, джемом або сметаною.

Каша з йогуртом і сиром

Інгредієнти:

• йогурт — 150 мл натурального;
• сир — 65 грам;
• какао — 1 ложка;
• банан;
• пластівці — 50 грам.

Рецепт:

• поміщаємо в блендер вівсянку і йогурт;
• збиваємо суміш після того, як вона настоїться 5 хвилин;
• додаємо сир, какао, нарізаний на шматочки банан, гарненько збиваємо;
• готово — можна приступати до вживання страви.

Швидка вівсяна каша для схуднення

Інгредієнти:

• швидкозаймисті пластівці — 300 грам;
• вершкове масло за смаком;
• домашнє молоко — 500 мл;
• сіль і цукор — невелика тріска.

Рецепт:

• доводимо до закипання пластівці, а потім вимикаємо вогонь;
• розчиняємо в молоці цукор і сіль, доводимо до кипіння, після чого відправляємо в каструлю кашу;
• перемішуємо і додаємо шматочок вершкового масла;
• знімаємо з плити, при подачі на стіл в кашу можна додати те, що вам подобається — варення, джем або горіхи.

Печиво для худіючих

Інгредієнти:

• вівсянка — 100 грам;
• знежирений сир — 100 грам;
• білок яйця — 2 шт.;
• мед — столова ложка натурального;
• кориця — чайна ложка.

Рецепт:

• за допомогою блендера змішуємо білки, корицю і творожну масу;
• потім суміш доповнюють пластівці, перемішуємо до консистенції тесту;
• викладаємо на противагу папір для запікання і порційно викладаємо тісто;
• у розігріту до 180 ° C духову шафу поміщаємо тісто і випікаємо 20 хвилин.

Готово. Приємного апетиту!

З усього вищесказаного можна зробити висновок — більшу користь приносить цільний продукт, ніж їжа швидкого приготування. Однак якщо ви будете більш уважні до того, що купуєте, то ніяка каша не зможе заподіяти шкоди.

Про користь і шкоду каш швидкого приготування дивіться далі.