Всі секрети збору врожаю спаржі

Збір врожаю спаржі — відповідальний захід, і готуватися до нього треба заздалегідь.

На початку травня доведеться прорихлити ґрунт і на 20-25 см занурювати ряди, але тільки над рослинами. Це потрібно, щоб «відбілити» спаржу, не дати її підземним паросткам вибратися на світло і позеленіти. Якщо занепокоєння здається вам справою занадто втомливим, а відбілити спаржу все-таки хочеться, можна використовувати чорну світлонепроникну плівку. Занурюючи плантацію, стежте за станом ґрунту: розтріскається — через день-два можна збирати ті самі підземні паростки.

Для цього акуратно звільнимо рослину, прибравши землю до основи втечі, які і зріжемо гострим ножем, не пошкодивши кореневисько і нирки. Після цього знову обережно засиплемо куст землею і окучим — нехай відновлює сили після «операції»

.Побіги збирають раз на 1-2 дні, в теплу погоду — кожен день. Втім, у південних районах у спекотне літо іноді доводиться вести справжню боротьбу з урожаєм, зрізаючи спаржу по два рази на день

. Ну а в наших широтах в перший рік з травня до кінця червня кожна рослина принесе по 4-5 втечі білої спаржі, в наступні — по 15-20, потім 20-25 і, нарешті, 25-30. Навіть тріснуті, дрібні і не надто симпатичні втечі обов’язково треба зрізати, щоб не затримувати зростання інших

. Останнім часом все більшою популярністю користуються і зелені надземні паростки спаржі: у них більше вітамінів. До того ж любителі «вершків» можуть спокійно висаджувати спаржу щільніше і не обтяжувати себе зануренням.

Який би урожай — підземний або надземний — ви не збирали, наприкінці червня закінчують зрізати втечі. Нехай залишок літа вони ростуть досхочу і вітруються, щоб заповнити розтрачені поживні речовини і підготуватися до зими.

Підготовка спаржі до наступного сезону

Спаржевий сезон закінчено. Але плантація все ще вимагає відходу: розпушування ґрунту, прополювання, поливу і, звичайно, підживлень комплексними добривами. Їх за сезон взагалі має бути не менше трьох-чотирьох з розрахунку 20-30 г/м2 з легким зачепленням. Плюс внесення на ділянку до 30-50 кг/м2 перегну або торфу, в який слід додати «Кемиру» (2-2,5 кг/м3).

Розмноження спаржі

До речі, крім насіннєвого, у спаржі є ще один, запасний, спосіб розмноження — ділення кореневищ. Кущі акуратно викопують з грудкою землі, ділять садовим ножем і висаджують у підготовлені ями так, щоб коріння розподілилося вільно, а коренева шийка пішла під ґрунт на 5-6 см. Хоча ділення кореневищ — цілком природний спосіб, досвідчені садівники застосовують його нечасто. Справа в тому, що закладена частинами кореневищ плантація швидше старіє і врожай вже через кілька років різко знижується, а якість втечі погіршується. Однак якщо хочете розводити аспарагус для декоративних цілей, можете вдатися і до такого способу.