Як і скільки варити макарони, щоб вони не злипалися

Це можна робити не тільки на плиті, але ще й у мультиварку і мікрохвильовці.

Скільки варити макарони

Макарони варяться в середньому 7-10 хвилин. Але краще орієнтуватися на час, вказаний на упаковці. У будь-якому випадку стежте, щоб вироби не розповзлися.

Якщо хочете довести макарони до стану al dente (зробити їх трохи недовареними), відніміть пару хвилин з зазначеної цифри. Але тільки якщо на пачці відразу не написано, що цей час, необхідний для al dente.

Як варити макарони на плиті

Налийте в простору каструлю воду. На 100 г макаронів рекомендують брати 1 л води, але можна використовувати і поменше. Головне — щоб вироби вільно плавали в рідині.

Присипте сіль. На таку кількість води вистачить 1 чайної ложки з гіркою. Хоча в цьому питанні краще завжди покладатися на свій смак. За бажанням можна додати й інші спеції.

Поставте каструлю на сильний вогонь і дочекайтеся, коли вода закипить. Після закиньте макарони.

Якщо викладати макарони в некиплячу воду, вони можуть злиплися.

Забавте вогонь до середнього або помірного. Вода повинна трохи булькати. Перемішайте макарони на самому початку і періодично перешкоджайте під час приготування.

Готові макарони відкрийте на дуршлаг і дайте воді стекти.

Деякі промивають зварені макарони, щоб вони не злиплися. Але так робити не варто.

Якщо боїтеся, що макарони злипнуться, влийте трохи олії в каструлю з киплячою водою.

Або перекладіть вже готові макарони назад в каструлю, додайте олію або шматочок вершкового і акуратно перемішайте.