Як компанії наживаються на нашому прагненні їсти здорові продукти

Далеко не всі виробники органічних продуктів готові йти на додаткові витрати, тому змушені використовувати ті ж самі стабілізатори і консерванти, що і в звичайних продуктах.

Здоровий спосіб життя став загальним трендом, якого йдуть мільйони людей. А там, де мільйони, там і акули бізнесу, які бажають зібрати з кожного з цих мільйонів по кілька доларів. Вловивши попит споживачів на здорову і якісну їжу, вони пропонують нам часом просто підробки, завернуті в барвисті обгортки з написами про користь для здоров’я. З цієї статті ви дізнаєтеся про продукти, які багато хто вважає здоровою їжею, але вони насправді такими не є.

Сухі сніданки

Величезна кількість людей їдять їх вранці і перебувають у впевненості, що це правильне, збалансоване харчування. Однак це зовсім не так. Сухі сніданки містять величезну кількість цукру і рафінованих вуглеводів, які роблять на наш організм зовсім не позитивний вплив. Тому краще їсти на сніданок щось більш близьке до свого природного, природного виду, наприклад овочі.

Знежирені йогурти

Численна реклама представляє нам їх мало не як еліксир життя, який повертає здоров’я і молодість. Але насправді знежирені йогурти є продуктом з високим ступенем переробки, в процесі якої виробники видаляють насичені жири, додаючи в той же час багато інших елементів, такі як цукор, фруктоза, штучні підсолоджувачі.

Фруктові соки

Фруктовий сік, як правило, володіє надзвичайно високим вмістом цукру і має дуже низький вміст волокна. А деякі з них взагалі не мають нічого спільного з фруктами, зображеними на етикетках, оскільки повністю складаються з води, цукру і смакових добавок. Так що набагато корисніше буде з’їсти самому і дати своїй дитині справжнє яблуко, апельсин або виноград, ніж пити цю підфарбовану водичку з ароматизаторами і барвниками.

Дієтична кола

Цей напій просувається як здорова альтернатива звичайним шипучкам. Немає цукру — немає калорій — немає ніякої шкоди. Але проведені вченими дослідження (1, 2, 3) виявили, що в довгостроковій перспективі вживання дієтичної коли призводить до прямо протилежного ефекту. Штучні підсолоджувачі, які містяться в напої, навпаки, стимулюють апетит, так що людина в результаті переходу на таку колу частіше товстішає, а не скидає вагу.

Органічна їжа

Прагнення споживачів до здорового харчування породило навіть нову категорію продуктів під назвою «органічна їжа». Вона підноситься нам як ідеально чиста і корисна продукція, яка потрапляє на стіл прямо з полів і ферм, не має ніяких хімічних добавок і не піддається обробці.

Однак і тут дійсність вносить свої корективи. Виявляється, що хімічні харчові добавки придумані не для того, щоб труїти нас з вами, а з метою забезпечення більшої збереження продуктів і високої врожайності. Виявляється, що відмова від цих речовин вимагає повністю іншого підходу до транспортування та зберігання продуктів, що призводить до значного збільшення їх собівартості. І виявляється, що далеко не всі виробники органічних продуктів готові йти на ці витрати і все ж змушені використовувати ті ж самі стабілізатори і консерванти, що і в звичайних продуктах. А якщо ще врахувати, що останні дослідження не знайшли переконливих доказів благотворного впливу органічної їжі на здоров’я, то справа взагалі попахує грандіозною аферою.