Як правильно зберігати пиво, щоб воно не втратило свій смак

Чому не варто купувати пиво в зелених пляшках і скільки можна його зберігати.

Пиво слід тримати в холодильнику або темному прохолодному місці, наприклад в шафі або підвалі. На якості цього напою згубно впливають спека, світло і кисень.

Не зберігайте пиво у спекотному приміщенні

Як правило, пиво кладуть у холодильник незадовго до його вживання. Але якщо це не входить у ваші плани на вечір або на найближчі дні, не обов’язково весь час тримати його в холоді.

Протягом одного або двох тижнів можна спокійно зберігати пиво при кімнатній температурі. Однак через місяць такого зберігання смак і запах пива можуть змінитися в гіршу сторону.

Найкраще зберігати цей напій при температурі приблизно + 1 ° C. Не можна тримати його в приміщенні, де дуже спекотно. Чим тепліше, тим швидше зіпсується пиво.

Тримайте пиво подалі від сонячного світла

Смакові якості пива також можуть погіршитися, якщо воно піддається навіть недовгому впливу сонячного світла або флуоресцентних ламп. Саме тому пиво розливають у темні пляшки. Але все одно не варто залишати їх на сонці.

Темно-коричневе скло здатне блокувати 98% сонячного світла, що надійно захищає пиво від його негативного впливу. Пиво в зелених пляшках може зіпсуватися за кілька хвилин, оскільки таке скло блокує лише 20% світла. Само собою зрозуміло, що в прозорих пляшках пиво зберігати взагалі небажано.

Не залишайте пиво відкритим

Якщо надовго залишити пиво відкритим, воно видихнеться і втратить свій смак. Однак кисень може потрапити і в закриту пляшку. Виробники пива використовують спеціальні прилади, щоб цьому запобігти, проте це не завжди допомагає.

Потрапляючи в пиво, кисень згубно впливає на його смак і запах. Пиво може пахнути, наприклад, воском, картоном або папером. Іншими словами, ви відчуєте зовсім не властивий цьому напою запах.

На пивній пляшці повинен бути вказаний термін зберігання. Після зазначеної дати пиво не тільки втратить свій смак, але і може нашкодити здоров’ю. Якщо термін зберігання не позначений, вжити пиво слід протягом трьох місяців з моменту розливу. Через півроку воно, швидше за все, вже буде зіпсовано.

Читайте також:

• Докладний гід по пиву: з чого варять пиво, як його дегустувати і чим стаут відрізняється від портера
• Як визначити, що ваша склянка з-під пива кришталево
• Пивні лайфхаки для чоловіків і жінок