Як приготувати ароматний пиріг з грушами, корицею і цедрою апельсина

Для приготування цього пирога не потрібно бути природженим кулінаром. Достатньо вміти користуватися блендером і нарізати груші.

На вигляд грушевий пиріг дуже пишний і повітряний. Але коли його пробуєш, приходиш в замішання: тісто м’яке і в той же час дуже щільне і насичене. Пиріг солодкий, але не приторний, з легкою цитрусовою ноткою, поєднання ароматів кориці і груші може звести з розуму, як і приємне похрустування горішків. І одного шматочка точно буде недостатньо, щоб оцінити цей десерт гідно.

Інгредієнти

• 180 г борошна;
• 250 г цукру;
• 1 чайна ложка кориці;
• Чайної ложки розпушувача;
• 100 г волоських горіхів;
• 250 г натурального йогурту;
• 40 г вершкового масла;
• 3 яйця;
• цедра 1 лайма;
• цедра 1 апельсина;
• 2 груші.

Приготування

У глибокій мисці змішайте борошно і цукор.

Додайте корицю і розпушувач. Добре перемішайте вінчиком.

У блендері подрібніть волоські горіхи. Половину додайте до сухих інгредієнтів.

Перемішайте до однорідності, щоб тісто вийшло повітряним.

Додайте до сухих інгредієнтів йогурт і розтоплене вершкове масло.

Слідом розбийте в миску яйця. Перемішайте отриману суміш.

На тьорці натріть цедру апельсина і лайму. Лайм легко замінюється більш звичним для нас лимоном.

Додайте цедру в тісто і в черговий раз добре його перемішайте.

Груші помийте, просушіть. Одну поріжте на тонкі слайси, іншу — на шматочки.

Шматочки груш обваляйте в борошні, щоб при запіканні вони не осіли на дно форми. Додайте до тісто.

Приготуйте форму для запікання. На дно постеліть пергаментний папір. Стінки форми змажте холодним вершковим маслом, зверху підпиліть борошном.

Акуратно перелийте тісто в форму і простукайте об стіл, щоб позбутися бульбашок.

Зверху розкладіть слайси груші і посипте рубаними горіхами.

Випікайте в розігрітій до 180 ° З духовці 25-50 хвилин залежно від розмірів форми. Готовність перевіряйте за допомогою зубочистки або сірника.

Готовий пиріг з грушами подавайте гарячим. За бажанням можна додати кульку морозива.

Читайте також:

• Простий рецепт варення з груш
• Що приготувати з яблук, крім шарлотки.
• Як приготувати пиріг в одному посуді: 5 лайфхаків і простий рецепт