Як приготувати рисову кашу на воді в мультиварку?

Ріс давно вже став незамінним продуктом харчування. Він відмінно поєднується з різними рибними, м’ясними та овочевими продуктами. Злак дуже цінний і поживний, благотворно впливає на організм дорослих людей і малюків. Саме тому варто приділити увагу тому, як приготувати рисову кашу на воді в мультиварку, використовуючи мінімум часу та інгредієнтів.

Користь і шкода

Недарма жителі східних країн відрізняються відмінним здоров’ям і зовнішнім виглядом. Рисова культура має багатий вітамінний склад і має низьку калорійність.

Основні вітаміни і мінерали, що містяться в крупі:

• РР;
• В;
• V1;
• V6;
• Н;
• Е;
• кальцій;
• цинк;
• залізо;
• селен;
• фосфор;
• марганець.

Такий набір здатний повністю наситити організм необхідними поживними складовими. Калорійність продукту, приготованого в чистому вигляді, становить приблизно 77 ккал на 100 грам.

Регулярне включення культури в раціон позитивно позначається на функціонуванні головного мозку, допомагає поліпшити пам’ять, стабілізує роботу нервової системи. Крупа показана людям з психічними розладами, покращує психоемоційний стан.

Однак рекомендується вживати рис в помірній кількості. Культура містить крохмаль і клітковину, що може спровокувати появу запору, але також і здатне зупинити діарею.

Завдяки своїй поживній цінності і гіппоалергеності, рисове зерно є одним з кращих продуктів для малюків. Рисова каша рекомендується в якості першого прикорму, починаючи з шестимісячного віку.

На що варто звернути увагу:

• неякісне зерно здатне завдати шкоди організму;
• при порушеннях правил обробки та зберігання крупу сприяє розвитку деяких захворювань: діабету, каменів у нирках та інших;
• безконтрольне і занадто часте вживання рису сприяє розладу діяльності ЖКТ, набору зайвої ваги.

Найпростішим способом є приготування зерна в мультиварку. Використання цього приладу не тільки економить час, а й гарантує якісне розварювання злаків без підгорання і грудок.

Рисова каша на воді в мультиварці має ніжний смак і м’який аромат.

Рецепти

Рисова каша на воді

Промитий злак висипаємо в чашу мультиварки. Зерно заливаємо чистою водою з розрахунку 1: 2. Заправляємо інгредієнти сіллю на свій смак і невеликою порцією вершкового масла. Під час варіння солодкої каші слід додати в суміш трохи цукрового піску. Вибираємо режим залежно від моделі приладу: «Крупи», «Каші» або «Рис». Готову страву залишаємо томитися хвилин на 15 в режимі «Підігрів».

Тим, хто любить в’язку консистенцію каші, варто заливати крупу трохи більшою кількістю води, ніж зазначено в рецепті.

Молочна рисова каша

Завантажуємо в мультиварку ретельно промиту склянку рису. Заливаємо вміст чаші 700 мл молока, розбавленого 200 мл чистої води. Кладемо порцію вершкового масла, солимо і зластимо на свій смак. Перемішуємо і включаємо режим «Каша». Даємо потомитися протягом 10-15 хвилин.

Каша з цибулею, морквою і гарбузом

Пасовану цибулину та терту моркву необхідно обсмажити до золотистого кольору в режимі «Жарка». Додаємо нарізаний дрібними кубиками гарбуз (достатньо 300 грам овочу). Завантажуємо в чашу промитий злак (1 склянка), і приправляємо вміст мультиварки сіллю і перцем.

Заливаємо суміш гарячою кип’яченою водою так, щоб її рівень був на пару сантиметрів вище інгредієнтів. Запускаємо програму «Каша». Зазвичай режим готування розрахований на 40 хвилин. Після сигналу приладу, даємо страві трохи потомитися.

Рисове блюдо з ізюмом і яблуком

Такий рецепт допомагає зварити солодку і корисну страву, яка сподобається і дітям, і дорослим. Особливо хороша каша на сніданок, і для стрункості фігури.

Склянку промитого рису заливаємо водою в пропорції 1: 2. Варимо крупу в режимі «Рис» близько півгодини. Поки готується каша, чистимо пару яблук і промиваємо родзинок (вистачить двох столових ложок).

На розігрітій сковороді в невеликій кількості вершкового масла розтоплюємо тонко нарізані яблучки протягом п’яти хвилин. Додаємо фрукти та родзинки до звареного рису. Вмикаємо режим «Рис» ще на 10-15 хвилин. Готовій каші даємо наполягти.

Каша з баклажаном

Половину склянки промитої злакової культури заливаємо склянкою окропу і готуємо близько тридцяти хвилин у режимі «Рис». Дрібно пасуємо цибулину, невеликий баклажан ріжемо маленькими кубиками. Обсмажуємо лучок до золотистого кольору, заправляємо овочами, і продовжуємо смаження до готовності. Овочеву суміш втручаємо в рис і солім. Для більш насиченого смаку рекомендується додавати до складу 3-4 столових ложки соєвого соусу та зелену цибулю. Готуємо вміст мультиварки в режимі «Рис» ще хвилин 15.

Рисова каша з лососем

Можна використовувати крупу як гарнір до рибних страви, але при спільному приготуванні рис знаходить насичений смак і просочується рибним соком. Страва стає більш пікантною і ніжною.

Розтоплюємо в чаші мультиварки приблизно 30 грам вершкового масла. Дрібно пасуємо одну цибулину і обсмажуємо до прозорого стану. Очищаємо від шкурки брюшки лосося (на страву потрібно близько 300 грам) і нарізання невеликими шматками. Оскаржуємо разом з цибулею близько п’яти хвилин.

Промите рисове зерно (склянка) додає до чаші, солимо, перчимо і заливаємо двома склянками окропу. Інгредієнти перемішуємо і готуємо в режимі «Рис» протягом 30-40 хвилин.

Каша з чорносливом

Склянку рисового зерна промиваємо і завантажуємо в чашу мультиварки. Моєм і чистимо від кісточок 150 грам чорнослива. Перемішуємо з рисом і додаємо сіль, цукор. Суміш заливаємо окропом в обсязі 500 мл. Каша готується в режимі «Каша» близько 40 хвилин.

Чим урізноманітнити рисову страву?

У вигляді заправки до рисової каші можна використовувати обсмажені копченості або ковбасні вироби укупі з цибулею. Для цього достатньо до прозорості обсмажити на сковороді невелику цибулину і додати дрібно нарізану грудинку, ковбасу або прості сосиски. Підрум’янену зажарку викладаємо зверху на готову кашу і даємо настоятися, щоб крупа просочилася.

Давно вважається, що натуральні спеції сприяють більш довгому почуттю ситості, містять багато вітамінів, та й просто надають чарівний аромат їжі. У готову страву можна додати тріску шафрана, куркуми, тміна, зелені та інших спецій. Найоптимальнішим варіантом стане жменька суміші приправ за своїм смаком. Однак варто враховувати здатність трав гармоніювати між собою, і смак, який набуде рис.

При приготуванні солодкої рисової каші цукор можна замінити медом. Правда, для збереження корисних якостей медової добавки попередньо рис потрібно зварити і дати йому трохи охолонути.

Досить незвичним стане поєднання рису і консервованої кукурудзи. Страва стане більш легкою і ніжною на смак, зі солодкуватим відтінком.

Смажені шампіньйони з цибулею і часником також будуть прекрасним доповненням до відвареної крупи.

Поради

Щоб рис вийшов смачним і ароматним, можна скористатися деякими перевіреними порадами.

• При розрахунку рису для приготування каші не варто забувати про те, що крупа при варінні сильно розбухає. Найкраще брати невеликі порції крупи, що дасть їй можливість повністю приготуватися.
• Для більшої ароматності та ніжності можна додати вершкового масла трохи більше, ніж зазначено в рецепті.
• Якщо крупа буде готуватися на м’ясному бульйоні, то солити страву краще перед подачею.
• Зелень рекомендується додавати приблизно за 5 хвилин до кінця приготування зерна.

Докладніше про те, як приготувати рисову кашу на воді в мультиварці, ви дізнаєтеся з наступного відео.