Як приготувати рисову кашу з гарбузом у мультиварку?

Рисова каша є однією з улюблених страв вітчизняних споживачів. Вона багата на корисні речовини, смачна і поживна. Нерідко таку кашу готують з гарбузом, завдяки чому її благотворні властивості подвоюються. Особливо така страва корисна для дітей, багатьом з яких до смаку поєднання рису з солодким гарбузом. Приготувавши кашу в мультиварці, можна заощадити час і зберегти більшу частину корисних речовин, що містяться в продуктах.

Користь і шкода

Рисова каша користується популярністю в багатьох країнах. Її легко можна комбінувати з різними продуктами і вживати не тільки в якості повноцінного сніданку і гарніру, але і в якості десерту. Особливо солодкий насичений смак у рисової каші виходить у сукупності з пряним гарбузом. Цей дует являє собою потужний комплекс з корисних вітамінів і мікроелементів, які допоможуть зарядити організм енергією на довгий час.

Рисова каша містить в собі крохмаль, білки і натрій, які позитивно впливають на здоров’я людини. Цікаво, що до складу рису не входить глютен, тому цю страву можна вживати людям, які особливо чутливо реагують на алергенні речовини.

За рахунок своєї м’якої і склизької консистенції продукт благотворно впливає на мікрофлору кишечника, м’яко обволокуючи його слизову. Його радять також до вживання людям із серцево-судинними та кістковими захворюваннями через високий вміст калію у складі рису. Регулярне вживання рисової каші дозволяє поліпшити стан шкіри, нігтів і волосся, тому особливо важливо споживати цю їжу тим, хто сидить на жорстких дієтах, щоб зарядити організм поживними елементами.

Каші з гарбузом вважаються низькокалорійними, вони сприяють м’якому очищенню кишечника, а також зниженню ваги. Також склад цього овочу багатий пектинами, які допомагають вивести токсини з організму. Нерідко фахівці рекомендують вживати гарбузові каші тим, у кого спостерігаються проблеми із зором — вміст каротину в гарбузі більше, ніж у моркві. Солодкий смак гарбуза досить незвично гармонує з нейтральним присмаком рису, роблячи страву ще більш апетитною.

Рецепти

Мультиварка дозволяє зберегти всі поживні речовини рису і гарбуза, будучи найбільш щадним варіантом приготування страви. Існує безліч рецептів рисово-гарбузової каші. Вони розрізняються способом варіння і пропорціями інгредієнтів залежно від смаків споживача.

Найбільш популярний рецепт включає в себе наступні інгредієнти:

• рис круглий — 150 г;
• гарбуз свіжий — 450 г;
• молоко — 300 г;
• масло вершкове — 50 г;
• цукровий пісок, сіль — за смаком.

Середній час приготування — 1,5 години.

1. Помити, очистити гарбуз і порізати на кубики середнього розміру.
2. Помістити гарбуз в мультиварку разом з вершковим маслом на режим «гасіння» з таймером на 30 хвилин. Для зручності вживання після приготування можна розім’яти гарбуз виделкою або подрібнити в блендері (особливо актуально для дітей).
3. Рис промити 2-3 рази під проточною водою. Додати до гарбуза разом з молоком, цукром і сіллю після закінчення часу. Встановити той самий режим на 40-50 хвилин залежно від потужності мультиварки.

Для худіючих найбільш актуальним буде рецепт каші на воді. Він включає в себе:

• м’якоть гарбуза — 200 г;
• пропарений рис — 150 г;
• вода — 400-500 мл;
• родзинок — 1 жменя;
• масло вершкове — 25 г;
• цукор, сіль — за смаком.

Процес приготування складається з двох етапів.

1. М’якоть гарбуза натерти на терці і викласти на дно мультиварки разом з вершковим маслом. Варити в режимі «гасіння» 15-20 хвилин або «випічка» 20-25 хвилин.
2. За сигналом таймера викласти в мультиварку промитий ізюм і малюки. Додати цукор, сіль. Перемішати і додати води. Варити ще 30-40 хвилин до повної готовності рису.

Не менш смачним і корисним варіантом буде рисово-пшона каша з гарбузом. Знадобляться:

• рис цілозернистий — 200 г;
• м’якоть гарбуза — 700 г;
• крупа пшона — 220 г;
• молоко — 500 мл;
• масло вершкове — 100 г;
• ванілін — 2 г;
• цукор, сіль — за смаком.

1. Промити рис у теплій воді, а потім залишити в холодній на 20 хвилин.
2. Перебрати і промити пшоно, також залити на 20 хвилин прохолодною водою.
3. Гарбуз порізати на кубики і викласти в чашу мультиварки, яку попередньо потрібно змастити вершковим маслом. Варити в склянці молока 15 хвилин в режимі «суп».
4. Після готовий гарбуз вийняти з чаші і перетворити на пюре.
5. Крупи змішати в мультиварці з цукром і сіллю, залити молоком, що залишився, і варити в режимі «крупи» 25 хвилин.
6. За сигналом таймера викласти до крупи гарбуз і варити в режимі «каші» ще 15 хвилин.

Готову рисову кашу з гарбузом можна доповнювати різними інгредієнтами. Наприклад, худіючим можна замінити цукор медом, а для дітей додати додаткове джерело вітамінів — сухофрукти. Також така каша добре поєднується зі свіжими фруктами, наприклад, з грушею.

Детальніше про те, як приготувати рисову кашу з гарбузом у мультиварку, ви дізнаєтеся з наступного відео.