Як приготувати смачний фруктовий чай: рецепти і тонкощі

Лайфхакер підготував десять рецептів фруктового чаю на будь-який смак. Одні зігріють вас довгими зимовими вечорами, інші ж подарують прохолоду в літній зною.

Як заварювати фруктовий чай

Фруктовий чай — це напій, приготований з суміші сушових або свіжих фруктів, ягід, трав і квітів. Його можна зробити на основі води, соку або чаю. У кожного з цих способів є нюанси в приготуванні.

1. Фруктовий чай на воді заварюють із сушових фруктів і трав. Чай зазвичай не додають (такий напій не містить кофеїн). Але якщо просто залити суху суміш окропом, вийде компот. Воду необхідно вскип’ятити і остудити до 85-90 ° С. Заварювальний чайник потрібно обов’язково прогріти, а напій дати настоятися протягом 8-10 хвилин.
2. Фруктовий чай на соку робиться як з додаванням чайного листя, так і без них. У першому випадку сік необхідно нагріти, але не доводити до кипіння. У другому випадку сік просто розбавляється завареним чаєм. Пити можна як у гарячому, так і охолодженому вигляді.
3. Якщо основою фруктового чаю служить чорний, зелений або білий чай, то потрібно спочатку заварити і дати настоятися останньому, а потім додати фруктовий купаж на свій смак. Такий напій чудово втамовує спрагу, знімає втому і тонізує організм.

10 рецептів фруктового чаю

1. Грушевий чай з жасміном

1-2 невеликі груші подрібніть за допомогою блендера. Заваріть жасминовий чай (2 чайні ложки на 0,5 літра води). Додайте до нього грушеве пюре, сік половини лимона і паличку кориці. Дайте наполягти протягом 10-15 хвилин.

2. Ананасово-цитрусовий мікс

Заваріть міцний чорний чай (0,5 літра води на 2-3 чайні ложки чаю). Процедіть. Коли чай охолоне, змішайте з половиною склянки ананасового соку і такою ж кількістю апельсинового соку. Додайте пару столових ложок соку лайму, а також його свіжі дольки і гілочки м’яти. При бажанні можна додати цукор.

3. Ягідний мікс

Можна використовувати будь-які ягоди: свої улюблені або доступні по сезону, заморожені або свіжі. Наприклад, можна взяти по парі столових ложок малини, смородини і лісової земляники або кілька ягід полуниці. Ягоди розімніть і змішайте з будь-яким фруктовим пюре (3-4 столові ложки) і медом (2-3 столові ложки). Ягідну суміш залийте гарячою водою і залиште наполягатися на 5 хвилин.

4. М’ятний чай

Листя м’яти злегка розімніть, щоб дали сік, додайте столову ложку зеленого чаю і залийте окропом. Пропорції оберіть, виходячи з бажаного обсягу напою. Цікавий смаковий відтінок можна отримати, якщо під час заварювання до м’яти додати мелісу. Такий чай краще пити гарячим.

Влітку його можна остудити до кімнатної температури і прибрати в холодильник на кілька годин. Після цього процедити, додати трохи меду і свіжих гілочок м’яти і пити з льодом.

5. Ромашковий чай з полуницею

Заваріть ромашковий чай (2 столові ложки сухого збору ромашки на 0,5 літра води). Додайте в нього 2-3 гуртка апельсина. Накрийте кришкою і дайте настоятися. Коли охолоне, поставте в холодильник на кілька годин, а краще на ніч. Перед подачею процедіть чай, додайте нарізану на великі дольки полуницю і цукор.

6. Персиковий чай

Заваріть білий чай (2-3 чайні ложки на 0,5 літра води). Процедіть і дайте охолонути. Потім змішайте його з половиною склянки персикового соку. Додайте пару свіжих персиків, нарізаних кубиком. Відправте напій у холодильник на кілька годин.

7. Полунично-манговий чай

Заварите 0,5 літра чорного ароматизованого чаю зі смаком полуниці (можна з пакетиків). Поки він гарячий, розтопіть в ньому 3 столові ложки меду. У найгостіший напій додайте крупно нарізану полуницю (5-6 штук) і манго (1-2 плоди). Відправте його на кілька годин у холодильник. Пийте з льодом і гілочками м’яти.

8. Кавунний чай

0,5 літра міцного чорного чаю змішайте зі склянкою кавунного соку з м’коттю. Залиште охолоджуватися на 1,5-2 години. Перед подачею додайте нарізаний великими ломтиками кавун і прикрасьте гілочкою свіжого базиліка.

9. Каркаде

Зробіть 0,5 літра каркаді (це чай з квіток китайської троянди — гібіскуса). Додайте цукор до смаку. Пити можна відразу гарячим, а можна, коли охолоне, влити склянку яблучного сидру і додати дольки свіжого лимона з льодом.

10. Чай з чорною смородиною і лимоном

0,5 склянки свіжовижатого лимонного соку доведіть до кипіння разом зі смородиною. Варите протягом 5 хвилин, потім зніміть з вогню і протріть ягоди через сито. Отримане смородинове пюре змішайте з 500 мілілітрами чорного чаю. Додайте цукор, лід і свіжі ягоди смородини. Прикрасьте цедрою лимона і насолоджуйтеся.