Як приготувати смачний бургер з квасолевою котлетою

Ідеальний рецепт бургера для тих, хто обходиться без тварин продуктів.

Інгредієнти

• 1 банку червоної консервованої квасолі;
• 1 маленька цибулина;
• склянки хлібної крихти;
• 1 чайна ложка сушеного орегано;
• 1 щепотка солі;
• 1-2 столові ложки води (за необхідності);
• 2 булочки для гамбургерів;
• твердий сир, овочі та салат — за смаком;
• кетчуп, солодка гірчиця — за смаком.

За допомогою картоплемялки, блендера або звичайної вилки перетворите консервовану квасолю на пюре. У цьому рецепті можна сміливо замінювати червону квасолю білою, відвареним нутом або чечевицею.

З’єднайте базу з бобів з іншими складовими бургера: подрібненою цибулею, хлібною крихтою (для зв’язки), сушею орегано і щедрою тріскою солі.

Вимісіть масу руками, поки не відчуєте, що всі інгредієнти ідеально перемішалися між собою.

Спробуйте сформувати з отриманої маси невелику котлетку. Якщо вона погано тримає форму і легко тріскається, в ній недостатньо вологи. Підлийте 1-2 столові ложки води, знову гарненько вимісіть і повторіть формування.

Налийте на сковороду олію і поставте на середній вогонь. Обсмажте котлети з обох сторін до рум’яної скоринки (не більше двох хвилин).

Такі котлети легко переносять транспортування, так що їх можна сміливо пакувати з собою на пікнік і розігрівати на багатті прямо в фользі.

Розподіліть соус на половинці булочки для бургера, викладіть зелень, котлету (можна покрити її шаром тертого сиру перед повторним розігріванням), улюблені овочі і приступайте до трапези.