Як приготувати журавлинний морс за класичним рецептом

У вас вийде терпкий, освіжаючий і вітамінний напій.

Що знадобиться

• 500 г журавлини;
• 1 рік води;
• 3-5 столових ложок цукру або більше.

Цей напій можна приготувати зі свіжих і навіть заморожених ягід, якщо їх спочатку відтаяти при кімнатній температурі.

Цукор іноді замінюють медом. Збільште його кількість, якщо хочете отримати більш солодкий напій.

А щоб зробити смак морсу цікавішим, разом з цукром додайте тріску кориці або гілочку м’яти.

Як приготувати журавлинний морс

Клюкву обов’язково переберіть. Викиньте плодоніжки і листя, якщо вони попадаються. Не залишайте зіпсовані і зовсім незрілі ягоди.

Після добре промийте під проточною водою і відкиньте на дуршлаг, щоб скло зайва волога.

Підготовлену журавлину розімніть ложкою або товкушкою, також можна використовувати блендер.

Складіть ягоди у згорнуту в кілька шарів марлю і відтисніть з них сік. Потім процедіть сік через марлю.

Ще один спосіб — просто протерти ягоди через сито.

Отриманий проціжений сік перелийте в пластикову або скляну ємність. Залиште за кімнатної температури.

Журавлинний макуха покладіть в каструлю. Залийте водою і засипте цукром. Доведіть до кипіння на середньому вогні, зніміть з плити і залиште на 15-20 хвилин. Знову процедіть через дрібне сито або марлю.

Остудіть і додайте журавлинний сік.

Охолодьте клюквений морс і подавайте.