Як варити манну кашу на молоці для дитини?

Багато з нас виросли на манній каші. Комусь таку кашку варила в дитинстві мама, а комусь — бабуся. Пам’ятаючи свої юні роки, у багатьох мам виникає питання: як правильно варити манку на молоці для дитини. Адже проблема прикорму рано чи пізно постає перед мамою немовляти, яке вже підросло, і йому недостатньо тільки грудного молока. Варто розглянути основні правила прикорму манкою, а також найбільш популярні рецепти манної каші для грудничків.

Основні правила прикорму

Основною перевагою даної каші є її висока калорійність і здатність швидко наситити зростаючий організм. Тому багато лікарів як раніше, так і зараз рекомендують включати в їжу даний продукт недоношеним або ослабленим діткам. Незважаючи на це манна каша досить складно засвоюється, що може спровокувати запор біля грудничка.

Крім цього, не варто зловживати цією стравою, оскільки фітин, що входить до складу цієї каші, не дозволяє кальцію і залізу засвоюватися належною мірою. У зв’язку з цим вводити таку страву при грудному вигодовуванні необхідно з особливою обережністю, дотримуючись деяких правил.

• Рекомендується починати підгодовувати манною кашкою, коли грудничку виповниться мінімум 8 місяців, а краще дочекатися, коли вік дитини перевалить за позначку в 1 рік. До цього часу шлунково-кишковий тракт малюка буде здатний переварити подібну кашку, не викликаючи негативних наслідків. Годувати малюка манкою в більш ранньому віці рекомендується тільки з узгодження і під наглядом педіатра.
• Починати прикорм необхідно поступово — з 1 чайної ложечки. Перший раз слід годувати крихту манною кашею, яка була зварена на воді. Потрібно з особливою увагою простежити за реакцією малюка. В окремих ситуаціях може спостерігатися непереносимість глютену (оскільки манка виготовляється на основі пшениці, глютен входить до складу даного продукту). Якщо у малюка виникли висипання, спостерігається розлад стільця або дитина стала неспокійною, тоді необхідно почекати з введенням в прикорм даної страви. Якщо малюк добре переносить подібну страву, тоді можна поступово збільшувати його кількість, довівши до повноцінної порції.
• Манку, яка була зварена на молоці, можна давати при грудному вигодовуванні, але тільки після того, як малюк вже пробував саме коров’яче молоко, і у нього відсутня реакція на коровий білок.
• Даний продукт рекомендується давати нечасто, оптимальний варіант — 1 раз на тиждень. Якщо малюк неспокійний і погано спить, можна спробувати нагодувати грудничка манкою на ніч. Така кашка дуже ситна, крихта не буде постійно прокидатися вночі від голоду.

Процес приготування

Варити манку для дитини на молоці або на водній основі слід з дотриманням дозування цієї каші. Її величина залежить від віку малюка.

• Для немовлят, вік яких знаходиться в діапазоні від 2 до 3 місяців, готують дуже рідку кашку. Необхідно взяти 5 грамів манки (неповна чайна ложка) у співвідношенні до 100 грамів рідини. Таку рідку кашку можна буде давати крихті пити з пляшечки.
• Для дитини, чий вік більше 6 місяців, можна приготувати не таку рідку манку. Для цього беруть 10 грамів каші (1 чайна ложка з гіркою) і заливають її 100 грамами рідини.
• Густою кашкою слід годувати дитину, коли їй виповнився 1,5 року. Для її приготування потрібно 75 грамів каші (приблизно 3 столові ложки) і 250 грамів молока або води.

Необхідно сповуснути каструлю або ковшик, де буде готуватися каша. Зробити це потрібно для того, щоб молоко не пристало до дна і не пригоріло. У ємність наливається молоко (якщо готується кашка для грудничка, тоді його необхідно попередньо розбавити водою). Молоко доводиться до кипіння, необхідно стежити, щоб воно «не втекло», періодично його перешкоджаючи, щоб воно рівномірно прогрівалося. У закипаюче молоко додають манку.

Щоб манна каша не злипалася під час варіння і в ній не з’явилися грудки, рекомендується насипати її в молоко або воду поступово, невеликою струменею. А також необхідно постійно заважати її, щоб вона не чіплялася на дно. Проварюють манку на невеликому вогні, не закриваючи кришку. Готується вона дуже швидко, в середньому на даний процес йде від 4 до 7 хвилин, залежно від того який сорт крупи був використаний. Багато лікарів не рекомендують додавати підсолоджувач або підсалювати манку, яка була приготована для грудничка.

Популярні рецепти на основі манки

Коли манна каша була успішно введена в раціон малюка, можна урізноманітнити цю страву. Варто розглянути кілька популярних рецептів, як варити манку на молоці для дитини, які припадуть до душі крихті.

Манка з гарбузом

Для її приготування потрібні наступні інгредієнти:

• 1 стаканчик молока;
• 100 грамів гарбуза;
• 1 столова ложечка манки;
• 1 чайна ложечка вершкового масла;
• трохи цукру або солі (можна обійтися і без них).

Процес приготування включає такі кроки:

• гарбуз слід гарненько помити, зрізати шкірку і нарізати маленькими кубиками;
• необхідно покласти її в каструльку і залити окропом, при цьому вода повинна тільки покрити гарбуз; проварюється овоч протягом 15 хвилин;
• після закінчення цього часу ємність з гарбузом знімається з плити і її слід трохи остудити;
• з гарбуза необхідно приготувати пюре — в готовий гарбуз виливається молоко, додається цукор або сіль; вариться все на маленькому вогнику, як тільки суміш закипить, слід висипати манку і проварити ще протягом 7 хвилин;
• у готову кашку додається трохи олії.

Моркова манна кашка

Для її приготування будуть потрібні такі інгредієнти, як:

• 1 морквина;
• 1 столова ложечка манки;
• 1 склянка молока;
• 1 чайна ложечка вершкового масла;
• сіль і цукор.

Процес приготування включає такі кроки:

• варто морквину відмити від бруду, очистити від шкірки і натерти на дрібну терку;
• додати в моркву трохи води, половину чайної ложечки олії, цукор і сіль і загасити на невеликому вогні протягом 10 хвилин; потім додається молоко;
• коли суміш закипить, потрібно поступово висипати манну кашу;
• варто проварити цю страву потрібно ще 7 хвилин;
• у готову кашку додається решта масла.

Про те, як приготувати манну кашу для однорічної дитини, дивіться далі.