Як варити нут правильно

Нут вийде м’яким і в каструлі, і в мультиварку.

Як підготувати нут

Переберіть нут і викиньте сміття, якщо воно є. Промийте боби під прохолодною проточною водою.

Нут дуже сухий, тому його потрібно як слід розмочити. Зробити це можна двома способами.

Пам’ятайте, що при замочуванні нут збільшується в 2-3 рази.

Довге замочування

Викладіть нут у миску і залийте прохолодною водою. Вона повинна бути вище нуту на кілька сантиметрів.

Замочуйте бобові близько 8 годин або всю ніч.

Злійте рідину і промийте нут під проточною водою.

Швидке замочування

Викладіть нут в каструлю і залийте холодною водою, щоб її рівень був на кілька сантиметрів вище бобів. Доведіть до кипіння і варите нут 5 хвилин.

Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і залиште на 1 годину.

Злійте рідину і промийте нут під проточною водою.