Який краще сорт часнику?

Часник — невід’ємна гостра приправа в кулінарії. У нього пікантний смак і насичений аромат, корисні для здоров’я властивості. Вирощування часнику — процес нескладний, тому він є на кожній дільниці. З опис найпопулярніших сортів і різновидів можете познайомитися в даному огляді.

Сортове розмаїття часнику

Однак не всі знають, що сортів часнику понад 70 видів! Це означає, що можна вибрати за своїм смаком, орієнтуючись на умови конкретної ділянки з її ґрунтом, особливостями клімату, місцем розташування. Причому досвід вирощування підказує, що не варто обмежувати вибір одним-двома сортами. Варто спробувати кілька, а вже після залишити вподобані.

Відомо понад 70 сортів ярого та озимого часнику

Така різноманітність має сенс, оскільки одні дозрівають раніше і їх вже на початку — середині літа можна додавати в страви, використовувати для консервування. А інші дозрівають пізніше, але зате краще зберігаються.

Найпопулярніші сорти

Оскільки сортове розмаїття велике, у цій статті описано популярні, затребувані сорти.

Ярі

Ярий часник відрізняється від озимого різним терміном посадки (ярий садять навесні, а озимий — пізньої осені), урожайністю — ярі менш врожайні, на відміну від озимого.

Щоб візуально дізнатися ярий часник, потрібно звернути увагу на такі ознаки:

• ярий часник без центрального стрижня, навколо якого розташовані зубчики;
• самі зубчики у вигляді спіралі — чим ближче до центру, тим вони менші;
• зубчики можуть різнитися між собою за розміром і формою;
• ярий часник без стрілок.

Популярні сорти ярого часнику:

Вікторіо

Яровий часник Вікторіо

Середньопелий, високоврожайний вигляд. Стрілки відсутні, стійкий до шкідників і грибкових хвороб. Цибулини плоскоокруглої форми, колір луски — жовто-білий.

Оленівський

Ярий часник сорт Оленівський

Середньоспелий, урожайний, головки округлі. Зовні колір луски білий, а всередині на самих зубчиках — рожеватий. Демонструє стійкість до всіх, властивих рослині захворювань.

Гулівер

Ярий часник сорт Гулівер

Вважається середньопіздним. Урожай дає хороший, випускає стрілки. Цибулина — округла, трохи плоска. Колір лусочок — світлий, білий. Мало схильний до хвороб і шкідників.

Сочинський 56

Ярий часник сорт Сочинський 56

Середньоспілий, дає стабільний і якісний урожай. Форма головки трохи плоска, округла. Колір луски може бути білим або фіолетовим, а на самих зубчиках — рожевим з фіолетовим відтінком. Стійкий до захворювань.

Ершовський

Ярий часник сорт Ершовський

Відноситься до середньоспілих, цибулини округлі, трохи плоскі. Не дає стрілець, урожай відмінний. До хвороб стійкий.

Озимі

Для озимого часнику характерні такі ознаки, за якими його можна візуально дізнатися:

• в центрі головки стрижень, навколо якого розташовані зубчики;
• зубчики розташовані колом, одним рядком;
• зубчики однакові;
• урожай дає вищий;
• у озимих — виростають стрілки, на яких потім утворюються крихітні цибулини.

Користуються попитом сортами озимого часнику є:

Любаша

Озимий часник сорт Любаша

Переносить сильні морози і посушливе літо. Вважається досить високим — стебель до 120 см. Цибулина — округла, злегка плоска. Колір луски — світлий з прожилками фіолетових тонів, стійкий до захворювань. Прекрасно зберігається. Володіє яскравим гострим смаком і підходить для консервування.

Добриня.

Озимий часник сорт Добриня

Врожайний сорт, але менш морозостійкий, ніж Любаша. Головки великі, не надто гострі, тому його добре їсти свіжим. Добриня добре зберігається і мало схильний до хвороб.

Софіївський

Озимий часник сорт Софіївський

Чудово переносить сильні морози, але влітку вимогливий до тепла і світла. Не надто високий — близько 70 см. Цибулина велика — 100 гр з великими зубчиками. Колір луски — ніжно фіолетовий. Стійкий до нематоди, смак помірно гострий.

Алькор

Озимий часник сорт Алькор

Високоурожайний, відмінно зберігається. Колір цибулини — рожеватий, а самих зубчиків — ближче до сірого. Пошкоджується жовтою карликовістю.

Дубковський

Озимий часник сорт Дубковський

Високоурожайний, з хорошими показниками зберігання. Стебель середньої висоти, цибулина не велика, рідко важить понад 50 грн. Зберігається чудово, смак гострий.

У озимого потрібно обов’язково обрізати стрілки біля основи, інакше головка буде дрібною. Ламати стрілки не слід, щоб не пошкодити цибулину.

Стрілка

Часник, що випускає стрілки, гостріше на смак, врожайніше, ніж сорти без стрілок, краще зберігається. Серед стрілецьких найбільш помітні такі:

Грибівський ювілейний

Сорт Грибівський ювілейний, що стрілкує часник

Середньокрупний озимий сорт. Колір луски — червонувато-ліловий. Стійкість до хвороб — на високому рівні, зберігається добре.

Грибовський 60

Сорт Грибівський 60, що стрілкується часник

Врожайний скороспілий, стійкий до вимерзання і посухи. Цибулина середніх розмірів, зберігається непогано. Не пошкоджується бактеріями і вірусами.

Скіф

Сорт Скіф, що стрілкується часник

Морозостійкий сорт, стійкий до захворювань цієї рослини. Колір луски — сірий з прожилками фіолетового кольору, а самі зубчики — кремовий тон.

Крупнозубковий Кисельова

Сорт Скіф, що стрілкується часник

Скороспілий, головка більше середнього, близько 80 гр, смак приємний, гострий. Хвороб не схильні, терміни зберігання — тривалі.

Герман

Часник сорт Герман

Цибулина округла, конусовидна, колір луски — білувато-бузковий, а зубчиків — кремовий. Зберігається до 8 місяців, стійкий до грибкових і бактеріальних інфекцій.

Не стрілці

З тих, хто нестрілюється, популярні такі:

Алейська

Сорт часнику Алейський

Середньоспелий, цибулина округла, плоска, зберігається до весни.

Московський

Сорт часнику Московський

Середньоспілий, прекрасно зберігається, не надто гострий, колір луски — світлий, зубчики білого кольору.

Абрек

Сорт часнику Абрек

Схожий на Московський, але головка трохи більша.

Одеський 13

Сорт часнику Одеський 13

Буває ярий і озимий, колір луски білий, іноді з смужками фіолетових тонів, чудово зберігається.

Гафурійський

Часник сорт Гафурійський

Цибулина середніх розмірів до 40 гр, округла, плоска. Стійкий до гнилів, але іноді схильний до болісної роси.

Найкращі великі сорти

З сортів з великою головкою відомі наступні:

Олексіївський (гігант)

Часник Олексіївський (гігант)

Цибулина сягає 250 грн При цьому стійкий до хвороб і довго зберігається.

Комсомолець

Часник Комсомолець

Стрілець, озимий, середньоспілий, цибулина плоскоокругла, смак гострий.

Петровський

Петрівський часник

Схожий на Комсомолець, стійкий до хвороб.

Дегтярський

Часник Дегтярський

Ярий, без стрілок, смак помірно гострий.

Орловський

Часник Орловський

Ярий, не випускає стрілки, цибулина понад 100 гр.

Ув’язнення

Це далеко не всі сорти часнику, які варті уваги. І не варто боятися пробувати новинки селекції — серед них чимало хороших сортів!

Часник здавна користується великою популярністю, оскільки він широко застосовується в кулінарії, а також цінується як дуже ефективний засіб проти різних захворювань. Зараз існують найрізноманітніші сорти часнику, які висаджують дачники на своїх присадибних ділянках.

Які бувають види часнику

Сорти часнику просто вражають своїм розмаїттям, проте варто зазначити, що він буває озимого і ярого вигляду. Озимий висаджується восени, а ярий — ранньою весною. Озимі плоди при дозріванні дають стрілу з суцвіттям, де потім дозрівають невеликі цибулини. Сорти озимого часнику набагато плодовитіші, а також мають більші зубці. Однак вони набагато гірше зберігаються, і якщо зима сувора, сильні морози і дуже мало снігу, то просто вимерзають.

Кожен вид часнику має свої власні плюси і деякі мінуси. Різняться різновиди цієї рослини за певними ознаками, а саме:

• озимий часник має в середині стрижень;
• навколо стрижня розташовані в один ряд зубці;
• ярий не випускає стрілки.

Ярий часник не має стрижня, зубці у нього розташовані спіралевидно в 2-3 ряди, і чим ближче вони до центру, тим менший мають розмір. Зубці озимого часнику розташовані рівно в ряд. Ці сорти мають менше зубців, однак вони рівні і великі.

Сорти ярого часнику

Для отримання хорошого врожаю спочатку потрібно правильно вибрати сорт для посадки. Висаджувати ярі сорти часнику потрібно ранньою весною. Найбільш популярними сортами цього виду вважаються:

• Вікторіо;
• Гулівер;
• Оленівський;
• Флавор;
• Єршовський.

Ярий сорт середньої стиглості Вікторіо характеризується дуже хорошою врожайністю. Форма його цибулин — плоскоокругла, з чешуйками біло-жовтого кольору вагою приблизно 40 грам кожна. Сорт стійкий до різних хвороб і шкідників. Він відмінно зберігається і має півострий смак.

Часник сорту Гулівер належить до середньоздніх видів, характеризується високим ступенем плодоношення. Це єдиний ярий вигляд, що випускає стрілки. Плоди у нього досить щільні, округлі, але разом з тим злегка приплюснуті. Характеризується високим ступенем стійкості до хвороб і шкідників. Він має гострий присмак, а одна цибулина може досягати ваги 90-120 грам. Добре зберігається протягом всієї зими.

Оленівський сорт часнику вважається одним з найкращих для вирощування в промислових масштабах, оскільки він характеризується дуже хорошою врожайністю і лежкістю. Кількість зубків — 3-7, вага кожного досягає 5-8 грам.

Ярий часник Флавор добре відомий у всьому світі. Це старий, перевірений часом сорт, що характеризується хорошими товарними показниками. Цей сорт дає дуже хороший урожай, великі цибулини, які без проблем зберігаються аж до наступного врожаю.

Він дуже добре визріває навіть в найсуворіших умовах. Згідно з відгуками власників дачних ділянок, висаджений у весняний час часник дає гарантовано хороші результати, оскільки за нетривалий час встигає повністю дозріти і сформувати щільні і потужні головки.

Сорти озимого часнику

Багато хто цікавиться, які сорти часнику кращі для посадки восени. Багато хто воліє висаджувати озимий часник за його великі плоди і хороші смакові якості. Плоди його в більшості своїй випускає стрілки, проте є і сорти без стрілок.

Висаджувати озимий часник краще наприкінці вересня або на початку жовтня. Найкращі сорти часнику озимого виду перераховані нижче:

• Алькор;
• Любаша;
• Герман;
• Добриня;
• Зубренок;
• Антоніку.

Сорт Алькор — середньоспілий, стрілкується, висота стрілки досягає 60-100 см. Рекомендується висаджувати рослину на великій площі і приватних присадибних ділянках. Коренева цибулина має 4-5 великих зубчиків. Він має досить виражений гострий присмак. Основною перевагою цього сорту вважається висока врожайність і хороша якість плодів.

Особливою популярністю користується часник Любаша. Опис сорту говорить про те, що він є універсальним. Характеризується він стійкістю до посухи і холодів. Рослина досить світлолюбна, здатна виростати до 100-150 сантиметрів у висоту. Висаджувати його потрібно виключно на відкритій місцевості, без затінення. Форма у головок дещо приплюснута, вони досягають ваги в 120 грам.

Сорт часнику Любаша славиться дуже хорошими смаковими якостями і високою поживністю. Плоди покриті сухою лускою рожевого або білуватого забарвлення. На головці розташоване по 5-9 великих зубків, що досягають 15-20 грамів кожен.

Півострий сорт Добриня відрізняється хорошою лежкістю, високою врожайністю, середньою морозостійкістю, великою величиною головок, стійкістю до різних захворювань і шкідників. Добриня — пізньопелий сорт, що випускає стрілки, один з небагатьох, культивованих на всій території Росії. Застосування його універсальне. Найчастіше застосовуються вони в консервації овочів і грибів. Також застосовується як приправа і як самостійний продукт для маринування.

Найбільші сорти часнику

Останнім часом почали з’являтися овочі, що вражають своїми великими розмірами. Часник також не є винятком. Існують досить популярні великі сорти часнику, зокрема такі як:

• Гулівер;
• Титан;
• Москаль;
• Олексіївський.

Часник сорту Титан вважається дуже хорошим середньопіздним сортом. Термін його вегетації досить тривалий і становить 100-115 днів. Кущі невисокі, потужні. Головки в розмірі досягають 150-180 грам, і найчастіше в них міститься 6 зубків. Округло-пласка цибулина покрита бузково-фіолетовою лускою, м’якоть біла і соковита, острівного присмаку. Часник добре зберігається після збору врожаю.

Часник сорту Москаль також належить до великих сортів. Він високоврожайний, трохи островатий на смак. Сорт Олексіївський характеризується дуже хорошою врожайністю і стійкістю до захворювань і шкідників. Відрізняється хорошим збереженням завдяки високій міцності лусочок. Головки мають 4-5 зубків і досягають ваги 150-180 грам. Смак м’якоті — солодко-гострий, а аромат досить ніжний, виражений часниковий.

Найліпші сорти

Щоб підібрати кращий вид, потрібно вивчити опис сортів часнику, це дозволить отримати хороший урожай. До найкращих стрілецьких сортів належать:

• Софіївський;
• Комсомолець;
• Врятував;
• Підмосковний;
• Башкирський-85.

Софіївський належить до середньоспілих сортів, стійких до захворювань, характеризується дуже хорошою врожайністю і якістю. Цибулини великі, округло плоскої форми, вагою 80-120 грам і відрізняються світло-фіолетовим відтінком лусочок і гострим смаком.

Комсомолець належить до середньоспілих сортів з великими щільними головками. Основними плюсами цього сорту є висока врожайність, хороші товарні якості, універсальність застосування. Крім цього, він стійкий до різних захворювань і бактерій.

Башкирський-85 — один з найбільш затребуваних ранньоспілих сортів. Його цибулини мають вагу приблизно 60 грам і можуть споживатися у свіжому вигляді, а також він добре підходить для консервування і застосовується в кулінарії.

Які вибрати нерозстрілювані сорти

Нестрілкуючі сорти часнику можуть бути одночасно озимими і яровими, оскільки вони однаково добре розвиваються в будь-яких умовах. Розмножується він лише зубцями, незалежно від періоду висадки. Основна перевага такого сорту — відсутність потреби виламувати стріли. До найпопулярніших сортів належать:

• Новосибірський;
• Широколистний-220;
• Лікар.

Широколистий-220 відноситься до ранньоспілих сортів універсального призначення. Його головки вагою приблизно 40 грам мають по 8-10 зубчиків і характеризуються ніжним півострим смаком. Серед основних переваг цього сорту потрібно виділити високу врожайність, стійкість до різного роду хвороб.

Лекар вважається одним з найбільш популярних ранньоспілих сортів з безліччю зубчиків. Цей сорт відрізняється хорошою врожайністю, прекрасною морозостійкістю, лежкістю, транспортабельністю.

Новосибірський належить до середньоспілих сортів, характеризується підвищеною морозостійкістю. Плоди некрупні, рожеватого відтінку, що містять 4-10 зубків гострого смаку. Вони підходять для кулінарної обробки і споживання у свіжому вигляді.

Чим відрізняється ярий часник від озимого

Сорти ярого і озимого часнику відрізняються не тільки періодом посадки, але і врожайністю, і терміном зберігання. Ярі сорти менш врожайні, проте їх головки можуть зберігатися до наступного врожаю майже без втрат. Озимі сорти призначені переважно для споживання їх у свіжому вигляді.

Обов’язково нуж