Яскраві компоти на зиму: корисні рецепти

Компоти — один із способів заготівлі ягід і фруктів на зиму. Приготувати напій нескладно, будуть потрібні лише фрукти або ягоди, цукор і вода. Холодною зимою можна буде насолодитися смачним напоєм і згадати літо. Ароматні компоти на зиму: рецепти приготування відрізняються незначно. Але додавши кілька нових інгредієнтів, можна отримати новий цікавий смак.

Способи приготування

Плоди треба уважно оглянути, щоб не було гнили і пошкоджень. Інакше всі праці будуть марні. Потім їх треба добре вимити. Кісточки з плодів краще видалити. Якщо ж компот буде з фруктів або ягід з кісточками, то вжити його треба протягом року.

Банки треба ретельно підготувати. Вимити в гарячій воді, ополоснути і стерилізувати. Робити це треба в духовці або над паром. Особливу увагу треба приділити кришкам. Вони не повинні бути пошкоджені.

Готувати компоти можна зі стерилізацією або без неї. У першому випадку треба заливати киплячим сиропом плоди і стерилізувати певний час. А в другому випадку варити плоди з водою і цукром.

Смачний компот вийде і в тому, і в іншому випадку.

Корисні рецепти смачних компотів

Ось цікаві і корисні рецепти. Такі компоти сподобаються і дорослим, і дітям. Компоти в раціоні харчування дитини дуже важливі. Вони насичують організм вітамінами і мінералами. Тому обов’язково варто приготувати смачний напій на зиму.

З черешні і полуниці

По 500 г полуниці і черешні перебрати і вимити, розкласти по банках. Приготувати сироп з 800 мл води і 180 г цукру. Киплячим сиропом залити ягоди в банках. Стерилізувати і закатати. Літрові банки стерилізувати приблизно двадцять хвилин.

З персиками, сливами і яблуками

300 г персиків і 400 г злив нарізати навпіл, 600 г яблук розрізати на четвертинки. Все викласти в каструлю. Приготувати сироп з 260 г цукру та літру води. Залити його в банки. Стерилізувати п’ятнадцять хвилин. Закатати і перевернути.

З абрикосів з корицею

Три кілограми абрикосів викласти в банки. Приготувати сироп з 750 г цукру і двох літрів води, а також додати корицю, гвоздику і скоринки мандарину. Сироп процедити, залити в банки. Стерилізувати десять хвилин і можна закочувати. Вийде дуже ароматний напій.

З мандаринами

Кілограм цитрусів розділити на дольки. Приготувати сироп зі склянки цукру і літра води. Мандарини бланширувають буквально півхвилини, потім викласти в банки. Влити зверху сироп і стерилізувати тридцять хвилин. Такий компот обов’язково сподобається дітям.

З полуницею і м’ятою

400 г полуниці засипати 120 г цукру. Додати п’ять стеблів м’яти або меліси, всипати трохи лимонної кислоти до смаку. Влити 500 мл теплої води і варити двадцять хвилин. Потім м’яту прибрати, а компот закатати.

З обліпихи, яблук і груш

Кілограм обліпихи перебрати і вимити. Яблука і груші нарізати дольками і бланшувати протягом п’яти хвилин (треба взяти по кілограму плодів). Шарами викласти плоди в банки, влити готовий сироп. Компот стерилізувати 15 хвилин, якщо банки літрові. Для сиропу потрібно 1 кг цукру і 3 л води.

Такі напої завжди виходять смачні та ароматні. А ще вони дуже корисні.

Пройдіть тест

Тривожність дитини

Дитина непокоїться і скаржиться на страшні сни? Не може зосередитися на занятті, хвилюється і часто скаржиться на хворий живіт? Наш тест допоможе визначити рівень тривожності у дитини і підкаже подальшу тактику поведінки.