Зелений чай підвищує або знижує тиск?

Незважаючи на сучасні медичні досягнення дари природи нерідко використовуються людьми в якості засобів, що підтримують стабільну роботу організму і полегшують вираженість симптоматики при різних нездужаннях. Сюди допустимо віднести і східний смарагдовий напій, чиї якості до теперішнього часу не до кінця досліджені, а питання про його вплив на функціональність організму залишається відкритим.

Нюансами служать вихідний стан системи органів, що забезпечують циркуляцію крові в організмі хворого, що важливо брати до уваги. Ще однією неповторною унікальністю зеленого чаю є саме дозрівання чайного листя. Наприклад, листя чорного чаю піддаються процесу ферментації протягом цілих 30 днів і окисляються майже на 70% і більше.

Листя ж зеленого чаю ферментується близько 2-3 днів, а процес окислення становить не більше 10%, завдяки чому вдається зберегти велику безліч поживних речовин.

Властивості напою

Зелений чай поступово робить нормальним самопочуття людей зі зниженим або підвищеним артеріальним тиском, але ні в якому разі не є панацеєю. Будь-які проблеми з системою кровообігу необхідно лікувати в спеціалізованих установах, під наглядом фахівців. До того ж при запущених формах захворювання перед використанням чаю потрібно обов’язково проконсультуватися з фахівцем про доцільність застосування напою.

Введення снадоб в повсякденний раціон посприяє виведенню з організму небезпечних токсичних речовин і продуктів розпаду, нормалізує рівень цукру і поганого холестерину в крові, поліпшить діяльність серця і судин, нормалізує метаболічні процеси в організмі.

У хімічний склад зеленого чаю входять безліч речовин, чиї властивості дещо суперечливі і не до кінця вивчені.

• Теїн (кофеїн), відсотковий вміст якого неабияк більший, ніж у звареній натуральній каві. Основна властивість даного елемента — це збудження і тонізування сукупності нервових структур, тому від будь-якого міцного чаю перед відходом до сну краще відмовитися.
• Поліфеноли сприяють поліпшенню в’язкості крові та її плинності, розширенню судин, подібним чином чай плавно опускає артеріальний тиск. Поліфеноли пригнічують запальні процеси, добре справляються з патологічними змінами артеріальних стінок, особливо в головному мозку.
• Тіамін нормалізує рівень цукру в крові. Активний учасник метаболічних явищ, нестача аневрину може призвести до важких порушень роботи головного мозку і скелетних м’язів. Зазвичай цей вітамін призначають людям з порушеннями роботи серцево-судинної системи або гіпертрофії м’язового тонусу.
• Нікотинова кислота сприяє виведенню з організму шкідливого холестерину, перешкоджаючи утворенню бляшок. Важливий елемент ліпідного та вуглеводного обмінів, ферментного утворення, нестача часто викликається неповноцінним харчуванням і призводить до гіповітамінозного захворювання — пеллагре.
• Токоферол нормалізує трофику міокарда, допомагає нормалізувати споживання кисню при ішемії. Є природною антиоксидантною речовиною, активізує захисні механізми організму і захищає її від згубного впливу продуктів розпаду.
• Метіонін нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, корисний при таких захворюваннях, як виразкова хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки, гастрит. Це незамінна амінокислота, яка не продукується людиною, а може надходити тільки ззовні з продуктами харчування. Відповідальна за зростання і азотисту рівновагу в організмі.

У складі молодого чайного листя можна виявити й інші корисні речовини.

• Дубляні речовини. Сюди належить велика кількість органічних речовин з гідроксильними радикалами фенольного характеру. Їх поєднання з теїном дає той самий стимулюючий і збуджуючий ефект.
• Органічні речовини з вмістом азоту. Ці речовини добре розширюють судини. Унікальність зеленого чаю в тому, що кофеїн в його структурі представлений у зв’язку, а не у вільному вигляді. Саме це зв’язане з’єднання і має назву теїн. Він більш м’яко діє на організм і швидко виводиться з нього, не накопичуючись. Більшість лікарів схильні до думки про те, що теїн впливає на кожну людину по-різному і тому підвищення або зниження тиску залежить від індивідуальної чутливості до речовини.
• Ензими та амінокислоти. Найбільше ці речовини є в сортах японського чаю, вони здатні прискорювати хімічні реакції в системах організму, покращувати метаболізм і ефективно боротися з зайвими кілограмами.
• Групи вітамінів і мікроелементів. Доведено, що в зеленому чаї дуже багато різних вітамінів, навіть більше, ніж у деяких овочах і фруктах. За рахунок них відбувається активна стимуляція імунної системи і захисних сил організму. Наприклад, у чаї каротину більше, ніж у моркві. З мінеральних речовин найбільше виділяються Ca, K, P, Fe і F. Але в процесі приготування деяка частина мінералів втрачається.

Гіпертонічна хвороба часто супроводжується атеросклерозом, у пошкоджених судинах накопичується шкідливий холестерин і формується бляшка, яка починає звужувати, а після перекриває просвіт судини. Це відбувається через запальний процес в ендотеліальному шарі артерій. Атеросклероз небезпечне захворювання, яке при цьому обтяжує і гіпертонічні кризи. У цьому випадку, ті, що входять до складу чаю катехіни високоефективно загоюють внутрішню оболонку артерій.

Рідка і тверда їжа, що мають температуру людського тіла, переробляється і всмоктується в тонкому і товстому кишечнику активніше, ніж холодні продукти. Відповідно, вплив такої їжі більш виражено, а вплив різних властивостей протікає відчутніше. Звідси витікає судження про те, що гаряче смарагдове пиття результативніше підвищує артеріальний тиск, ніж прохолодний напій.

Думка лікарів

Як вже згадувалося раніше, те, яку дію матиме чай на артеріальний тиск, залежить від самої людини, особливостей і стану її органів і систем. А також від того, які захворювання супроводжують проблему зниженого або підвищеного тиску. Важливість врахування деталей у тому, що напій може активізувати в організмі процеси, сприятливі для однієї групи людей, але дуже шкідливі для іншої.

Наприклад, проведені японськими вченими дослідження показали, що систематичний прийом зеленого чаю людьми, які страждають підвищеним артеріальним тиском, допоміг знизити показники майже на 10%. Однак, для чистоти експерименту випробовувані повинні були щодня протягом декількох місяців пити напій, який до того ж відрізнявся високою якістю. Ті ж, хто вживав його одноразово або не дотримувався систематики, не досягли ніяких результатів.

Вживання чаю при гіпертонії

Натуральний зелений чай без добавок має свої особливості, які російській людині часто припадають не до смаку. Тому багато хто вживає його досить рідко, після прийому їжі і часто розбавляє молоком. Така варіація чаю мало вплине на цифри АД, але, знову-таки, все залежить від індивідуальних особливостей організму. Можуть спостерігатися незначні коливання в бік зниження тиску за рахунок виведення з організму зайвої рідини, тобто напій буде грати роль сечогінного засобу.

Знизитися тиск від мовчання також може при таких синдромах, як астенія, вегетосудинна дистонія за гіпотонічним типом та інших порушеннях роботи нервової системи, яка регулює роботу органів, внутрішніх і зовнішніх залоз, кровоносних і лімфатичних судин.

Щоб домогтися відчутних результатів і поліпшення самопочуття, важливо вживати чай регулярно, протягом тривалого часу, без розбавлення молоком. Медики рекомендують вживати близько 4 порцій на добу в прохолодному вигляді.

Важливо враховувати сечогінний ефект чаю, адже з організму разом з рідиною виводитися калій. Якщо буде брак цього мікроелемента і надлишок теїну, то можлива реакція ослаблення роботи міокарда. У результаті порушується діяльність клітин серцевого м’яза — кардіоміоцитів, симптом цього порушення — аритмія. Не менш важливо купувати якісну сировину, з винятком різних шкідливих домішок і добавок. Зрозуміло, коштувати такий чай буде недешево, але на здоров’я економити не можна.

Ознаки високоякісного листового чаю такі.

• Запах. Понюхайте суху суміш, вона повинна мати стійкий, запашний аромат, без різких хімічних запахів благовоній або кави. Також при вдиханні і видиху не повинен бути присутній затхлий запах, який свідчить про порушення правил зберігання.
• Візьміть щепотку листя і потріть їх подушечками пальців, вони не повинні розсипатися і залишати дрібні залишки на шкірі.
• Якісні сорти чаю продаються невеликим тиражем, тому придбати суміш можна тільки в спеціалізованих магазинах.
• При покупці зверніть увагу на те, в чому зберігається товар. Якщо його тримають у прозорій скляній ємності на світлі, то брати його не варто.
• Візуально чайне листя виглядає охайно, без включень гілочок або осілого пилу. Колір зелений, яскравий. Листя, залежно від сорту, практично всі однакового кольору, розміру та форми.

Було зазначено, що чаї з додатковими компонентами, імбірем, мелісою, м’ятою і жасміном підсилюють гіпотензивну властивість. Тому такі варіації напою людям з гіпотонією потрібно вживати з обережністю.

Вживання чаю під час гіпотонії

Нарівні з ефектом зниження артеріального тиску, може спостерігатися протилежний ефект підвищення АД. Це відбувається за рахунок вмісту в хімічному складі чайного листя значного відсотка кофеїну. Доведено, що в зеленому чаї кофеїну вчетверо більше, ніж у самій каві.

Однак, цей ефект не може похвалитися довготривалістю, поки тонізуючі речовини впливають на вазомоторний центр головного мозку, тим самим розширюючи судини, напій піднімає АД. Але вони швидко переробляються і виводяться організмом, тому результат швидко втрачається.

При наявності порушень у роботі вегетативної нервової системи і гіпотонії АД здатне відчутно піднятися, при цьому усувається головний біль, що з’явився на тлі низького тиску. Медики рекомендують вживати гіпотоникам чай гарячим, але не більше 4 порцій на добу, так як надлишок може призвести до зворотного ефекту, а тиск впаде ще нижче від вихідних цифр.

Гіпотоникам потрібно готувати чай з 1 чайної ложечки, 200 мл окропу і заварювати не менше 10 хвилин. Гіпертонікам же, навпаки, на той же обсяг окропу не більше половини чайної ложечки чайного листя, а от заварювати вже необхідно 2 хвилини. Невелика концентрація теїну при регулярному вживанні благотворно вплине на роботу серцево-судинної системи і допоможе стабілізувати тиск до нормальних цифр.

Протипоказання

Зелений чай має низку цілющих властивостей і корисних якостей.

Існують стани, при яких від його вживання краще утриматися, щоб не завдати шкоди організму:

• часті коливання артеріального тиску;
• дисфункція щитовидної залози;
• цукровий діабет будь-якого типу та етіології;
• в процесі медикаментозного лікування;
• хронічне безсоння;
• залізодефіцитна анемія;
• лихоманка.

При зайвій чутливості організму на теїн можуть виникнути неприємні симптоми. Для їх усунення кількість випиваного чаю необхідно зменшити або ж відмовитися від нього. Якщо порушуються правила заварювання і зберігання продукту, можуть з’явитися розлади сну, втома, дратівливість і навіть симптоми алергії. Головне, важливо запам’ятати, що зелений листовий чай можна пити тільки в свіжоприготовленому вигляді.

Способи приготування

Родоначальником зеленого чаю є таємничий Схід, де чайна церемонія — це ціла традиція. У нашій країні напій часто заварюють неправильно, втрачаючи в процесі масу корисних речовин. Якість і користь майбутнього напою багато в чому залежать від того, в якому посуді він буде готуватися. Заварювати чай можна в спеціальних чашках з кришечками або заварювальних чайничках, він повинен бути заздалегідь підігрітим і потім висушеним.

Заварки беремо одну чайну ложечку на 250 мл води. Воду для чаю бажано вибирати з м’яким складом, багату мінеральними речовинами.

Беремо дві ємності об’ємом 1000 мл, в однієї з них повинен бути носик. Насипаємо в одну ємність заварку і відразу наливаємо воду. Буквально через 10 секунд переливаємо напій у другу ємність. Такий спосіб приготування збереже весь аромат, а чай візуально вийде бурштиновим.

З численних відгуків можна встановити, що основна дія зеленого чаю на організм залежить від способу його приготування. Один варіант заварювання напою допоможе знизити високий артеріальний тиск, інший, навпаки, підвищить його, а третій зніме емоційну напругу і виступить як седативний засіб.

Для приготування жасминового чаю:

• попередньо підігріваємо заварник;
• засипаємо суху суміш і наливаємо окріп у пропорції 2: 200;
• через 2-3 хвилини зливаємо;
• повторно наливаємо окріп (близько 80 градусів);
• для людей з підвищеним тиском наполягаємо 2 хвилини, зі зниженим — 10 хвилин;
• вживати напій виключно у свіжозавареному вигляді.

Для заварки імбирного чаю:

• перемішуємо ^ чайної ложечки чайного листя з чайною ложечкою імбиру (можна використовувати свіжий або сушений продукт);
• заливаємо суміш 250 мл окропу і наполягаємо так само, як і жасминовий, залежно від захворювання;
• вживати чай слід протягом доби, через півгодини після прийому їжі.