3 рецепти гречки на молоці: не тільки каша

      Що приготувати на сніданок? І смачно, і корисно їсти каші, а гречана каша на молоці, рецепт якої ми пропонуємо нашим читачам, настільки простий, що з приготуванням впорається навіть недосвідчена господиня. Гречка полюбилася багатьом, і наші мами, і бабусі завжди готували відмінні страви з цієї крупи.

Гречка на молоці: рецепт

Варто зазначити, що важливо купити хороший продуть. Нерідко в крупі трапляються камінці, різні включення у вигляді дрібного сміття. Іноді гречка пліснявіє, і тоді є таку крупу небезпечно. Є маленький секрет: перш ніж відварювати гречку потрібно обсмажити її на сковороді. Тоді крупа не буде розварюватися, зернятка залишаться цільними, але при цьому ніжними.

Для приготування нам знадобиться гречка і вода в пропорції два до одного. Тобто одна частина гречки і дві частини води. Поставити на вогонь і варити до повного викіпання води. Це займе 15-20 хвилин. Тепер знадобиться холодне молоко, достатньо однієї склянки, яку потрібно влити в розпарену гречку. Посолити, додати трохи цукру, дочекатися закипання і вимкнути. Накрити кришкою і укутати, дати постояти кілька хвилин. Каша готова.

Тим, хто любить більш рідкий варіант, молока додають більше.

Зелена гречка з кокосовим молоком

 Здорове харчування передбачає використання найкорисніших продуктів. Зелена гречка — один з таких продуктів, в ній високі цілющі властивості, зберігається максимум мікроелементів і вітамінів, вона багата клітковиною. Сніданок з такої крупи буде оригінальним і смачним, і діти та дорослі гідно оцінять такий варіант. Гідність рецепта в тому, що є можливість для експерименту: використовувати йогурт, будь-які фрукти, навіть сухофрукти.    

Для приготування 2 порцій нам знадобиться:

• склянка кокосового молока;
• будь-які ягоди, в тому числі і заморожені, 100 г;
• трохи меду;
• гречка 150 г;
• банан;
• щепітка кориці.

Залити крупу водою на кілька годин, рідини має бути небагато, щоб вона ввібралася повністю. Якщо залишилася зайва, злити. Укутати і залишити на ніч, бажано в теплому місці, тоді до сніданку буде саме те, що треба.

Банан і ягоди подрібнити, нарізати некрупними шматками, додати мед, гречку і помістити в блендер. Туди ж влити кокосове молоко, все збити до однорідного стану, повинна вийти густа маса за типом творожною.

Пробуємо на смак, якщо десерт вийшов недостатньо солодкий, додаємо ще меду. Перед подачею прикрасити десерт ягодами, шматочками банана, і посипати трохи корицею.

Крупеник з гречки

Ще один варіант страви, в якому є молочні продукти. Нам знадобляться:

• 2 яйця;
• 3 ч. л. цукру;
• 50 г вершкового масла;
• 250 г сиру;
• Склянка гречки;
• Сіль.

Відварену гречку остудити. У мисці з’єднати всі перераховані вище продукти крім сиру, перемішати, додати сир, ванільний цукор, або просто цукор, 1,5 ст. л. Далі додати гречку, перемішати. Форму вистелити пергаментом, змастити маслом і вилити масу. Зверху розподілити по поверхні шматочки вершкового масла. Запікати в духовці при температурі 180 градусів протягом 45 хвилин. Остудити і подавати на стіл, доповнити страву сметаною або медом.