Булочки з соусом песто

Дуже смачні несолодкі булочки. Незважаючи на аромат базиліка вони чудово поєднуються зі солодким чаєм. Ніжне тісто з хрусткою корочкою.

Інгредієнти для «Булочки з соусом песто»:

• Молоко — 300 мл
• Дріжджі (свіжі) — 20 г
• Борошно пшеничне/Борошно — 500 г
• Цукор — 1 ст. л.
• Сіль — 1 ст. л.
• Масло вершкове — 70 г
• Песто — 4 ст. л.
• Яйце куряче (для мастила) — 1 шт
• Кунжут — до смаку

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Булочки з соусом песто»:

У тепле молоко розкришити дріжджі, додати цукор, перемішати, накрити і дати активізуватися дріжджам хвилин 20.

Муку просіяти, додати сіль, молочну суміш, перемішати до зв’язування борошна з рідиною. Додати розтоплену олію або маргарин і замісити тісто. Зібрати тісто в грудку, накрити і прибрати в тепле місце для розстійки на 1,5-2 години.

Тесто, що піднялося, викласти на змащений маслом стіл, розкатати в широкий пласт. Розмазати по тесту тонким шаром соус песто. Згорнути в рулет. Розрізати його на шматочки. Викласти їх на противагу і приплюснути. Залишити для розстійки хвилин на 30. Булочки, що розстоялися, змастити збитим яйцем, посипати кунжутом і випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів хвилин на 20-30, до рум’яності. Подавати можна як гарячими, так і холодними.