Бузина. Корисний вплив на організм плодів і кольорів чагарнику

Ще Гіппократ рекомендував лікувати набряки відваром коренів чорної бузини. У середні століття це дерево вважали не тільки цілющим, але й священним, вірили, що плоди його значно продовжують життя. З лікарською метою використовуються квітки, кора та ягоди рослини. Вони містять амінокислоти, вітаміни, дубильні та слизові речовини, ефірне масло, вітаміни Е, С, салібуцин, каротин, рутин, холін, самбунігрин. Це дозволяє використовувати його в першу чергу при захворюваннях органів дихання, як потогонне при застуді, як сечогінне. Бузина червона корисні властивості має подібні тим, що були описані вище, проте спектр її впливу вже, а ягоди мають неприємний смак. У кулінарії вони не використовуються. Зустрічається бузина чорна повсюдно. Частіше вона росте серед чагарників, на покинутих лісосіках. Добре приживається на багатих, свіжих грунтах.

Бузина чорна. Корисні властивості при зовнішньому застосуванні

При опіках, фурункулах, ранах використовують примочки або вологі пов’язки з відвару квітів чагарнику. З настоянок листя бузини рекомендується робити ванночки при геморої. Досить результативно лікування невралгії, міозитів і суглобових болів її квітами у вигляді припарок.

У народі корої бузини лікують пику. Для цього зіскрібають сірий верхній наліт з дворічних втечі, кору знімають до деревини, ошпарюють її окропом і прикладають кілька разів (до зменшення запалення) до уражених місць.

Бузина. Корисні властивості для хвороб нирок і печінки

Квіти чагарнику застосовують як сечогінний, а також засіб, що знімає запалення, при гострому і хронічному циститі. Вони ж допомагають при порушеннях у роботі печінки. Для внутрішнього прийому настій з квітів готують наступним чином. Поміщають 5 г сировини в попередньо підігріту на водяній лазні посуд, заливають склянкою води і продовжують томити протягом чверті години. Проціжений настій доводять кип’яченою водою до початкового обсягу. Зберігати його можна тільки 48 годин, не більше. Пити потрібно, підігріваючи, по чверті склянки незадовго до їжі. У народі для лікування нирок, набряків, діабету теж застосовувалася бузина. Корисні властивості в цьому випадку приписувалися корі чагарнику. Молоденькі весняні листя бузини наполягали на меді або додавали його у відвар (ложка на склянку рідини) і приймали як болезаспокійливий засіб і слабкий при хронічних запорах.

Бузина. Корисні властивості при застуді, кашлі, ангіні

При хрипах у грудях, відсутності мокротиння можна приймати напар з квіток чагарнику. Потрібно залити 20 г сировини літром окропу. Треба випивати в день по 3 склянки настою. При цьому не можна порушувати постільний режим. Цей же засіб можна застосовувати і в якості очищуючого кров. Для полоскання горла при ангіні потрібно на слабенькому вогні 10 хвилин в 0,5 л води проварити ложку квіток бузини. Відвар наполягти і процедити, перед застосуванням злегка підігріти.

Бузина. Корисні властивості кулінарії

Плоди чагарнику — це відмінний засіб профілактики проти різних хвороб. Однак їх не їдять у сирому вигляді. Ягоди можна засушити, і взимку пекти з ними пиріжки, готувати вареники, давати ослабленим хворим. Також з плодів бузини чорної роблять варення, джем, мармелад, повидло, кисіль. Консервований компот або сік з ягід можна потім додавати в різні напої.