Часник: лікувальні властивості, рецепти народної медицини

Однією з найбільш поширених городніх культур є часник. Лікувальні властивості цієї рослини були відомі і широко використовувалися ще в давнину. Сьогодні в медичних колах не вщухають суперечки про доцільність застосування часнику в лікуванні різного роду захворювань, а в народі, як і раніше, ця рослина цінується на вагу золота.

Про хімічний склад часнику

Незалежно від того, чи любите ви часник, лікувальні властивості цієї рослини не можна оскаржити. Цілющі характеристики обумовлені насиченим хімічним складом, який можна описати наступним чином:

• Ефірне масло, що представляє собою комплекс сірчистих сполук — полісульфідів. Саме їм часник зобов’язаний своїм різким специфічним запахом.
• Комплекс вітамінів, а також макро- і мікроелементів, необхідних для нормальної життєдіяльності організму. За вмістом вітамінів групи B і РР часник значно випереджає моркву.
• Алліцин, який утворюється під дією ферментів і кисню, є потужним бактерицидним компонентом, проти якого мікроби не встоять.
• Білок у часнику міститься у більшій кількості, ніж у картоплі або капусті. Цікаво, що це знали ще стародавні єгиптяни. Вони включали часник у раціон будівельників пірамід, щоб підвищити їхню працездатність.
• Часник багатий на вуглеводи. Його калорійність становить 106 Ккал.

Чи всім можна вживати часник?

На жаль, далеко не всім у боротьбі з тими чи іншими недугами може допомогти часник. Лікувальні властивості і протипоказання — це два основних моменти, про які повинні бути обізнані шанувальники народної медицини. Отже, лікування часником заборонено в таких випадках:

• Чутлива шкіра, схильна до алергічних реакцій. Вживання часнику або потрапляння його соку на шкіру може викликати дерматит.
• Вагітність. Надмірне вживання часнику може стати причиною погіршення самопочуття і посилення токсикозу.
• Прийом лікарських препаратів, спрямованих на розрідження крові. Часник має аналогічну дію, а тому зростає ризик розвитку внутрішніх кровотечей.
• Епілепсія, а також хронічні захворювання печінки і нирок, що знаходяться на стадії загострення.
• Захворювання шлунково-кишкового тракту. Часник дратівливим чином діє на слизові оболонки шлунка і кишечника.

Як часник діє на організм

Чи ви задумувалися про те, як діє на ваш організм часник? Лікувальні властивості проявляються навіть тоді, коли ви просто вживаєте його в їжу або додаєте в улюблені страви. Ось лише мала частка того, яку користь часник може принести вашому організму:

• Насичений смак часнику дратує смакові рецептори і стимулює вироблення шлункового соку. Таким чином, у хворого стимулюється апетит, а процес перетравлювання їжі відбувається набагато швидше.
• Якщо є часник постійно, можна знизити рівень холестерину в крові. Це хороша профілактика утворення бляшок у судинах.
• Часник сприяє полегшенню стану при мігренях, безсонні і запамороченнях. Також він сприяє поліпшенню пам’яті у літніх людей.
• Часник незамінний у лікуванні захворювань дихальних шляхів. А останні медичні дослідження довели, що даний продукт ефективний навіть при лікуванні туберкульозу.
• Часник виробляє фітонциди, проти яких безсилі грамположні і грамотрицьові бактерії. Антисептичні властивості настільки сильні, що плід може бути використаний для лікування гнійних ран і бородавок.
• Алліцин сприяє ослабленню навантаження на судини. Ця властивість вкрай цінна для людей, які страждають від підвищеного артеріального тиску.
• Часник рекомендується застосовувати в комплексному лікуванні кишкових паразитів. У міру одужання поліпшується функціональний стан і зовнішній вигляд шкірних покривів.

Часникова настоянка для зміцнення судин

Протягом багатьох століть для зміцнення судин люди вживають часник, настійний на горілці. Лікувальні властивості цього засобу дозволяють нормалізувати роботу серцево-судинної системи і попередити розвиток серйозних захворювань. Готується настоянка наступним чином:

• 100 грам часнику потрібно подрібнити до стану кашиці. Зробити це можна за допомогою блендера або дрібної терки.
• Залийте отриману масу горілкою в обсязі 0,5 літра.
• Добре перемішайте склад і перелийте його в скляну пляшку з кришкою, що щільно закручується.
• Протягом 4 тижнів ємність повинна стояти в прохолодному місці, куди закрито доступ прямим сонячним променям.
• Раз на 3-4 дні пляшку потрібно інтенсивно збалтовувати, щоб часникова м’якоть не залежувалася на дні.
• Кілька разів процедіть настоянку і знову перелийте в пляшку.
• Пийте за чайною ложкою засоби тричі на день (бажано робити це безпосередньо перед їжею).

Часник для надання життєвої енергії

Якщо об’єднати лікувальні властивості часнику, лимона і меду, можна отримати справжню «» вітамінну бомбу «». Якщо ви страждаєте від хронічної втоми, у вас виснажлива робота, вам просто необхідний засіб, приготовлений за наступним рецептом:

• не знімаючи шкірку з лимона і не витягуючи з нього кісточки, пропустіть через м’ясорубку;
• те ж саме зробіть з 6 зубчиками часнику, попередньо очищеними від лушпиння;
• перемішайте все зі столовою ложкою рідкого меду;
• перекладіть засіб у скляну банку і відправте в холодильник;
• щоранку після сніданку з’їдайте по столовій ложці цього енергетичного складу.

Зміцнюємо імунітет

Лікувальні властивості лимона і часнику допомагають активно протистояти простудним захворюванням. Наступний засіб допоможе вибудувати надійний захист від усіляких простудних інфекцій:

• Чотири лимони зі шкірою і кісточками пропустіть через м’ясорубку. Якщо частинки вийде великими, можна повторити цю маніпуляцію ще раз.
• Три головки часнику розділіть на зубчики, очистіть, після чого натріть на терці, подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку, щоб вийшла однорідна кашиця.
• Перемішайте лимонно-часникову масу і залийте її двома літрами кип’яченої води.
• Ємність зі складом помістіть в холодильник або льох і залиште там на три доби.
• Через кілька шарів марлі процедіть рідину і розлийте по невеликих скляних ємностях, які повинні зберігатися в холодильнику.
• У період епідемії простудних захворювань тричі на день перед їжею приймайте по чверті склянки лимонно-часникового напою.
• Через 5 днів зробіть 10-денну перерву, повторюючи лікування протягом всього осінньо-зимового періоду.

Лікування артриту

Лікувальні властивості цибулі та часнику допомагають впоратися з такою неприємною проблемою, як артроз. Найбільшою ефективністю характеризується такий засіб:

• П’ять зубчиків часнику пропустіть через м’ясорубку разом з половинкою великої цибулини.
• Помістіть кашицю в емальовану каструлю.
• У посудину помістіть великий лист молодого алое, брикет бджолиного воску (розміром приблизно зі сірниковий коробок), а також столову ложку вершкового масла.
• Поставте каструлю на плиту і варите склад на повільному вогні. Не забувайте постійно перешкоджати, щоб віск і масло добре розійшлися, не утворюючи грудок.
• Коли суміш закипить, зніміть її з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися до повного остигання.
• Дістаньте з ємності зварений лист алое, а решту масу використовуйте для компресу на хворі ділянки. Бажано залишити його на всю ніч.

Часник для схуднення

Якщо ви стежите за своїм здоров’ям, на вашій кухні завжди повинен бути часник. Лікувальні властивості цього продукту допомагають підтримувати не тільки хороше самопочуття, але і струнку фігуру. З цією метою використовуйте такий рецепт:

• Два попередньо очищених зубчики часнику і невеликий корінець імбиру (також очищений) залийте окропом у кількості двох літрів.
• Обмотайте ємність рушником і теплою ковдрою і залиште її в такому вигляді на дві години, щоб засіб як слід наполягся.
• Цей напій ви повинні вживати замість чаю до тих пір, поки не прийдете до бажаних результатів. При цьому важливо дотримуватися правильного харчування і не забувати про фізичні навантаження.

Часник для омолодження

Незамінним джерелом корисних речовин (зокрема, селену) є часник. Лікувальні властивості, рецепти цілющих складів — все це відомо людям з глибокої давнини. Але не всі знають, що часник має виражені омолоджувальні властивості. Щоб зберегти красу і чарівність юності надовго, скористайтеся засобом, приготовленим за наступним рецептом:

• У глибоку сковороду з товстими стінками влийте дві склянки оливкової олії.
• П’ять зубків часнику потрібно попередньо почистити і розділити на половинки. Розкладіть їх по дну сковорідки, перевернувши зрізами вниз.
• Покладіть у сковороду 3-5 горошин чорного перцю, рівномірно розподіливши їх по дну.
• Закрийте ємність кришкою або затягніть фольгою і відправте в духовку.
• Протягом години запікайте засіб. Тим часом простерилізуйте скляну банку.
• Коли засіб охолоне, добре процедіть його через щільний шар марлі, перелийте в заздалегідь підготовлену ємність і відправте в холодильник.
• Отриману часникову олію потрібно регулярно наносити на обличчя як маску. Процедура триває не більше чверті години.
• Для посилення омолоджувального ефекту ви можете заправляти цим засобом салати і додавати в інші страви.

Ув’язнення

З давніх часів одним з найцінніших харчових продуктів вважається часник. Користь і шкода, лікувальні властивості цього дару природи відомі не тільки народним цілителям, а й кожній господині. Досить просто пожувати невеликий зубчик часнику, щоб застуда відступила, травлення налагодилося, а бактерії, які знаходяться в ротовій порожнині, втратили свою життєздатність. Проте, якщо ви вирішили проводити лікування часником, проконсультуйтеся з лікарем, щоб переконатися у відсутності у себе протипоказань.