Чи варто вживати вітаміни влітку?

Існує думка, що авітаміноз найчастіше зустрічається лише в зимовий період, оскільки саме тоді фруктів та овочів стає набагато менше. В літню пору увага до харчування знижується, оскільки меню насичене корисними продуктами.

Втім така думка є невірною, оскільки неможливо отримувати повноцінну норму поживних речовин лише з їжі. Саме тому навіть у літню пору у людини може розвиватись гіповітаміноз — нестача в організмі одного нутрієнта або цілої групи вітамінів.

Дефіцит вітамінів влітку

Влітку людина найчастіше не відчуває нестачу вітаміну С, оскільки він міститься у великій кількості цитрусових та червоних фруктів. Також виключена ймовірність дефіциту фолієвої кислоти (вона міститься в листових зелених овочах, банані), а ще вітаміну Д (він виробляється під впливом сонячного світла).

Втім вітаміни групи В, а також А та Е надходять до людського організму у недостатній кількості. Річ у тім, що спека сприяє зниженню апетиту, тому люди починають менше споживати м’ясних страв, злаків та бобових (саме вони і є джерелами вищеперерахованих нутрієнтів).

Щоб заповнити дефіцит вітамінів А та Е, джерелами яких є продукти тваринного походження, варто вживати влітку моркву, гарбуз, шпинат, виноград, яблука, горіхи. Для боротьби із нестачею вітамінів групи В треба додати до раціону авокадо, банани, птицю, сир, яйця, молоко. Втім «запастися» вітамінами на холодну пору року не вийде. Це активні сполуки, які майже одразу починають брати участь в обміні речовин, тому не зберігаються в організмі тривалий час. Розв’язанням питання може стати вживання мультимінерального і мультивітамінного комплексу для дітей від Solgar. Він дає організму достатню кількість корисних елементів.

З вітаміном D теж не все так просто. Щоб наш організм виробив його у достатній кількості, необхідно не просто перебувати під сонцем із незахищеною шкірою, але й активно рухатись протягом кількох годин. Це треба для того, щоб вітамін, утворений під дією ультрафіолету, перейшов до кровотоку (от чому й потрібне фізичне навантаження).

Вітаміни та збалансоване харчування

Правильного харчування та вживання свіжих овочів і фруктів недостатньо для того, щоб заповнити добову потребу організму у вітамінах та мінерах. А при неповноцінному харчуванні або дотриманні окремих дієт (наприклад, вегетаріанської) ризик дефіциту вітамінів вкрай високий.

Тож влітку варто дотримуватися таких рекомендацій:

• сформуйте різноманітну та збалансовану дієту. Впродовж всього дня треба їсти фрукти, овочі та зелень. Не нехтуйте молочними продуктами, джерелами білка та здорових жирів;
• надавайте перевагу свіжим продуктам. Влітку є можливість вживати фрукти та овочі у свіжому вигляді. Вони містять велику кількість вітамінів та антиоксидантів, які необхідні для підтримки імунної системи та загального стану здоров’я;
• не перегрівайте продукти. Під дією підвищеної температури вітаміни групи В, а також С можуть руйнуватися. Саме тому слід дотримуватись помірної температури під час приготування страв, до яких входять джерела вітамінів;
• чітко дотримуйтесь правил зберігання продуктів. Занадто тривалий період зберігання може призвести до втрати вітамінів. Свіжі продукти варто вживати якомога швидше після придбання.

Дуже важливо зберігати водний баланс. Велика кількість рідини втрачається через підвищене потовиділення. Вода має важливе значення для організму, в тому числі через те, що вона сприяє правильному засвоєнню вітамінів. Тому не нехтуйте вживанням води, натуральних соків без цукру, освіжаючих лимонадів.

Якщо у вас або вашої дитини є обмежений доступ до свіжих продуктів або вам необхідні додаткові джерела вітамінів, варто розглянути варіант вживання спеціальних вітамінних комплексів. Вони цілком безпечні. А от якщо ви хочете вживати добавки з окремими вітамінами, перед цим варто проконсультуватись із лікарем, який підбере оптимальний варіант з урахуванням потреб вашого організму. Обов’язково треба чітко дотримуватись вказаного дозування та в жодному разі не перевищувати норму.

Загалом варто насолоджуватись літнім сезоном, їсти велику кількість овочів та фруктів, проводити більшість часу на свіжому повітрі. Якщо ви незадоволені своїм самопочуттям, слід звернутись до лікаря та пройти обстеження. Це і є прості секрети чудового самопочуття.