Дорадо гриль у соєвому соусі

Ця страва ідеально підходить тим, хто з якихось причин не їсть м’ясо, не бажає поправитися після новорічної вечері або просто любить яскраві експерименти..

Інгредієнти для «Дорадо гриль у соєвому соусі»:

Основна страва

• Риба (Дорадо) — 5 шт
• Соєвий соус (Кіккоман) — 100 мл
• Імбир — 50 г
• Мед — 1 ст. л.
• Лимон (сік лимона) — 1 шт
• Сіль — 1 ч. л.
• Перець запашний — 1 ч. л.
• Олія оливкова — 50 мл
• Вино біле сухе — 150 мл

Гарнір

• Морква — 3 шт
• Селера кореневої — 1 шт
• Огірок — 1 шт
• Цибуля зелена — 1 пуч.
• Сіль (за смаком) — 1 ч. л.
• Олія оливкова — 3 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Дорадо гриль у соєвому соусі»:

Рибу помити, імбир натерти на дрібній терці, вичавити сік 1 лимона.

Соєвий соус КІККОМАН, сік лимона, імбир, сухе біле вино, мед, сіль, перець змішати разом. Рибу гарненько полити маринадом (всередині, зовні) і залишити маринуватися на пів години (можна більше).

Розігріти духовку до 200S, змастити противінь оливковою олією, викласти рибу (можна як у мене на картинці, а можна на один бік, як зазвичай) і відправити рибу в духовку на найнижчий рівень на 30-40 хвилин.

Готуємо гарнір. Моркву і селеру почистити, огірок і цибулю помити.

Морква, селера, огірок нарізати стрічками (можна соломкою, можна просто теркою — це всього лише подача), цибуля нарізати пір’ям.

В окремій мисці змішати інгредієнти салату, посолити. Нехай вони дадуть сік.

Рибу можна маринувати довше, можна зробити надрізи, щоб більше ввібрався маринад. Перед подачею овочевий салат знову перемішати, капнути оливкову олію (зовсім трохи) і бризнути лимонний сік.

Соєво-винний маринад зробив рибу соковитою, свіжий імбир надав гостроти, а кисло-солодке поєднання лимона з медом не залишить байдужим жодного гурмана… Насолоджуйтесь!