Дуже простий рецепт варення з абрикосів і апельсинів

Яскраве, ароматне, пікантне варення з абрикосів і апельсинів зробить з вашого звичайного чаювання справжнє свято смаку.

Абрикоси — справжня комора природи. У них містяться калій, фосфор, натрій, каротин, безліч вітамінів, мікроелементів і амінокислот. Щоб запастися цими корисними плодами на весь рік, приготуйте абрикосове варення. А щоб зробити його смак більш цікавим, додайте апельсини.

Інгредієнти

• 4 кг абрикосів;
• 2 кг цукру;
• 1 кг апельсинів.

Приготування

Абрикоси помийте і висушіть рушником. Наріжте дольками і приберіть ядра.

Апельсини помийте і наріжте півкільцями. Не повторюйте наших помилок і подрібніть цедру або приберіть її зовсім: великі шматки не дуже зручно їсти.

Покладіть нарізані апельсини та абрикоси в глибокий емальований посуд. Засипайте цукром так, щоб фрукти були повністю покриті.

Залиште на 2-3 години. За цей час перемішуйте інгредієнти, щоб сік з фруктів змішувався з цукром, утворюючи сироп.

Після того як більшість цукру розчиниться, поставте каструлю на вогонь. Якщо сиропу мало, можна додати до склянки води.

Варите на слабкому вогні, завадячи, 20 хвилин.

Після остудіть і зваріть варення ще два рази.

Готове варення розлийте по стерилізованих баночках і закрийте кришками.