Гниття білків у кишечнику: симптоми, методи діагностики та терапія

Сучасний ритм життя не завжди дозволяє нам дотримуватися культури харчування. Перекуси на бігу, пізні вечері, вживання фастфуду — наш організм терпить все це до пори до часу, періодично подаючи сигнали лиха у вигляді урчання і болю в животі, тяжкості, метеоризму. Хто з нас не відчував подібних проявів і хто всерйоз звертав на це увагу? Напевно небагато. А даремно. Всі ці ознаки можуть свідчити про розвиток в організмі диспепсії — патології, яка є фоном для виникнення серйозних захворювань органів ЖКТ.

У нашій статті ми розглянемо питання диспепсії. З’ясуємо, як патологія пов’язана з таким явищем, як гниття білків у кишечнику. Причини та лікування захворювання також розглянемо в матеріалах статті. Спробуємо зрозуміти, що ж можна зробити для того, щоб зберегти здоров’я і уникнути подібної патології.

Що таке диспепсія?

Диспепсія — захворювання шлунково-кишкового тракту, пов’язане з розладом травлення. Патологія виникає через порушення в харчуванні, часто може проявлятися через недостатню кількість травних ферментів в організмі.

Диспепсія — захворювання, яке є наслідком хвороби органів ЖКТ і саме по собі не призводить до летального результату, проте значно знижує якість життя людини. Наслідком прояву диспепсії можуть бути такі явища, як гниття білків і амінокислот в кишечнику, процеси бродіння їжі в кишечнику та ін.

Залежно від того, якого виду ферментів не вистачає, розрізняють:

• холецистогенну диспепсію — захворювання, що є наслідком порушеного жовчовідділення;
• гепатогенну диспепсію — результат захворювань печінки;
• гастрогенну диспепсію — патологію, що виникає в результаті порушень функції шлунка;
• панкреатогенну диспепсію — наслідок нестачі ферментів підшлункової залози;
• ентерогенну диспепсію — патологію, що виникає при порушеннях виділення кишкового соку;
• змішану диспепсію — патологію, що об’єднує в собі ознаки кількох вищевказаних різновидів захворювання.

За відсутності лікування патологія переходить у хронічну форму і може спровокувати серйозні функціональні порушення організму, наприклад дисбаланс обміну речовин — смертельне явище для хворих на цукровий діабет, та ін.

Процес перетравлення їжі

Спрощено процес перетравлення їжі виглядає так. З ротової порожнини їжа потрапляє в шлунок, де вона починає розщеплюватися під дією шлункового соку і соляної кислоти. Їжа перетравлюється і частково за допомогою стінок шлунка потрапляє в кров. Оскільки харчова суміш взаємодіє в шлунку з соляною кислотою, баланс кислоти і лужі в органі змінюється — в шлунку підвищується кислотність. Однак рівень pH приходить в норму після того, як переварена їжа потрапляє в тонкий відділ кишечника.

Перехід переробленої їжі зі шлунка в кишечник здійснюється за допомогою пилоричного клапана, який періодично відкривається і закривається при постійній зміні середовища в тонкому кишечнику.

Надлишкова кислотність нейтралізується кишковими соками. Внаслідок нейтралізації вмісту кишечника рівень pH періодично змінюється з клацання на кисілому середовищі, і навпаки.

Шлунок і тонкий кишечник (правда, на нетривалий час) захищені підвищеною кислотністю від гнилостної мікрофлори, яка сприяє гниненню продуктів розпаду. У цих відділах травного тракту немає ніяких мікробів, гнилостних в тому числі.

Через недостатню кількість ферментів їжа перетравлюється не повністю. Продукти розпаду піддаються патологічним процесам, відбувається утворення отруйних продуктів гниття білків кишечнику, що супроводжується виділенням газу.

Види диспепсії

Будь-яка їжа складається з білків, жирів і вуглеводів. Відсоток вмісту цих речовин у різних продуктах відмінний. Тому харчування людини має бути різноманітним — з їжею вона повинна отримувати всі три компоненти. Однак зловживання будь-якими продуктами може викликати збої в роботі травної системи і призводити до розвитку диспепсії.

Розрізняють три форми хвороби:

1. Гнилостна диспепсія — вид патології, яка розвивається в результаті надлишкового вживання в їжу білка, особливо такого, який тривалий перетравлюється. Це може бути червоне м’ясо, паштети, ковбасні вироби. В організмі створюється сприятливе середовище для розвитку гнилостної мікрофлори, яка викликає гниття білків у кишечнику. Лікування цієї форми диспепсії спрямоване в першу чергу на розвантаження ЖКТ і відновлення балансу нормальної мікрофлори кишечника.
2. Бродильна диспепсія виникає при надмірному вживанні в їжу продуктів, що містять вуглеводи. До них можна віднести борошняні вироби, солодощі, капусту, бобові, мед, а також брагу, квас, квашені овочі. Подібні продукти сприяють розвитку бродильної мікрофлори, в результаті чого і відбувається бродіння в травному ланцюгу.
3. Жирова диспепсія — вид патології, яка розвивається на тлі підвищеного вживання в їжу продуктів, що містять у великих кількостях жири. До них можна віднести свиняче або бараняче сало. Жирову диспепсію іноді називають мильною.

Причини розвитку гнилостної диспепсії

Гнила диспепсія розвивається не тільки внаслідок надмірного вживання в їжу продуктів з високим вмістом білків. Причиною патології можуть стати несвіжі м’ясні продукти, а також низька кількість в організмі ферментів — кишкових протеаз, пепсина, трипсина. Брак ферментів часто обумовлений способом життя людини, проте іноді може проявитися як вроджений порок.

Якщо в організмі є брак речовин, що розкладають білки, або ж білкової їжі дуже багато, то до кінця вона не розкладається, а в напівпереробленому вигляді потрапляє в товстий кишечник. Там вона розкладається, але не під дією нормальної мікрофлори, а під впливом умовно-патогенної. Останнє, швидко розвиваючись, пригнічує нормальне середовище і сприяє виникненню дисбактеріозу, а умовно-патогенні бактерії проникають у нижні відділи тонкого кишечника і запускають у ньому процеси гниття.

Гниття посилюється додатковими білками, які виділяють стінки кишечника при підвищеній перистальтиці. У процесі гниття утворюються токсичні речовини, які всмоктуються в кров і викликають інтоксикацію організму. Головне завдання в лікуванні диспепсії — знайти можливість зупинити гниття білків у кишечнику. І шляхи знешкодження токсичних продуктів в організмі також необхідно визначити.

Важливо пам’ятати, що в розумних межах вживання в їжу вищевказаних продуктів не призводить до патологічних порушень в організмі. Однак надлишок подібної їжі або вживання її у вечірні години, коли активність роботи кишечника знижується, викликає небажані наслідки і позначається на організмі негативно.

Симптоми

Як зазначалося раніше, диспепсія є фоном для розвитку захворювань органів травного тракту, тому ознаки прояву патології схожі з симптомами порушень ЖКТ. Прояви функціональної диспепсії залежать від виду патології.

Жирова диспепсія, наприклад, проявляється тяжкістю в шлунку, відрижкою, метеоризмом. Хворі відзначають болі в животі, що посилюються при прийомі їжі. Стілець при цьому досить рясний і часто містить вкраплення неперевареної їжі.

Бродильна диспепсія характеризується сильним урчанням в кишках, метеоризмом. Хворі відзначають болі у верхній частині живота, а також часті походи в туалет. При цьому стілець має кислий запах і рідку консистенцію. Результатом бродіння в кишечнику також є і часті запори.

Симптоми бродіння ні в якому разі не можна залишати без уваги. Відсутність належного лікування призводить до поступового забруднення стінок кишківника. При цьому перестає вироблятися захисна плівка слизової оболонки, що в подальшому дозволить активізуватися патогенним бактеріям. З плином часу в кишечнику утворюються калові камені.

Хворі, які страждають диспепсією бродіння, відзначають ще й зовнішню ознаку прояву хвороби — так званий «каловий» живіт. Він виникає внаслідок того, що кишки опускаються вниз під тяжкістю непереробленої їжі.

Прояви гнилої диспепсії

Диспепсія гниття призводить до виділення в організмі отруйних речовин, таких як крезол, скатол, фенол. У результаті реакцій утворюються гази, що викликають прояви метеоризму. Газ має властивість розширюватися і тиснути на стінки кишківника, в результаті чого виникають хвилювання в животі. Причиною всьому є гниття білків у кишечнику. Симптоми патологічного стану доповнюються неприємними коліками і болючими відчуттями. У кишечнику розвивається запальний процес. Орган звужується, і у вузьких місцях утворюються «затори», які розтягують незапалені ділянки.

При гнилісній диспепсії відбувається інтоксикація організму, тому хворий відчуває занепад сил, слабкість, зниження працездатності. Його можуть турбувати запаморочення і головні болі, іноді при хворобі спостерігається незначне підвищення температури тіла.

Патологія характеризується також нудотою і блювотою, здуттям і болем у животі, частим кашеобразним темним стільцем зі зловонним гнилісним запахом.

Диспепсія гниття приймає дві форми:

• хронічну,
• гостру.

Гостра форма виникає після надмірного одноразового вживання в їжу білка, наприклад після переїдання шашлика на пікніку. Подібне нездужання є тимчасовим і швидко проходить самостійно або за допомогою медикаментозних препаратів, у складі яких ферменти.

Хронічна диспепсія свідчить про серйозні порушення функції ЖКТ і вимагає дієти, зміни звичного способу життя, медикаментозного втручання.

Діагностика

Скринінг диспепсії досить різноманітний і включає в себе багато компонентів. Крім огляду лікаря, існують методи лабораторної діагностики, що виявляють гниття білків у товстому кишечнику — біохімія, ОАК, а також інструментальні прийоми досліджень.

Під час огляду та бесіди лікар визначає симптоми, які можуть свідчити про наявність у пацієнта захворювань органів ЖКТ, складає загальну картину стану здоров’я пацієнта, вирішує, до яких методів діагностики вдатися.

Практично у всіх випадках пацієнта відправляють на загальний аналіз сечі та крові. Нерідко хворому роблять розгорнутий аналіз крові при підозрі на гниття білків у товстому кишечнику (біохімія). Щоб визначити вид диспепсії, виконують аналіз кала хворого. Іноді потрібно проведення тесту дихання або калового антигенного тесту. Тест дихання дозволяє визначити вигляд мікроорганізмів, які призводять до порушень у роботі травного тракту.

Про виникнення диспепсії свідчить велика кількість неперероблених м’язових волокон у калових масах, спорожнення містять аміак і мають лужну реакцію. У здоровому стані середовище має бути кислим.

Аналіз кала допомагає відрізнити диспепсію від запального процесу в кишечнику — у разі розглянутої патології в досліджуваному біологічному матеріалі відсутні еритроцити, лейкоцити і слиз.

Підтверджують діагноз і виявлені в процесі інструментальних методів обстеження захворювання органів ЖКТ — кишечника, шлунка, підшлункової залози.

Інструментальні прийоми досліджень

Для того щоб правильно призначити пацієнту схему лікування, необхідно встановити, в роботі якого з органів ЖКТ стався збій. Після проведених лабораторних досліджень при підозрі на гниття білків в кишечнику (біохімія, ОАМ, ОАК) приступають до інструментальних методів дослідження. На цьому етапі необхідно виключити з розгляду органічні захворювання з симптомами, аналогічними диспепсії.

Спектр проведених на сьогоднішній день досліджень різноманітний. Найбільш поширеною методикою обстеження вважається ендоскопія, під час якої досліджують стан слизової стравоходу, шлунка, а також кишечника. Під час процедури часто беруть невеликий шматочок слизової тканини для проведення гістологічного аналізу. Дослідження дозволяє судити про наявність або відсутність в організмі спіралевидної бактерії хелікобактер пілорі.

Крім ендоскопічного обстеження, проводяться:

1. УЗ діагностика, яка допомагає виявити такі захворювання, як хронічний панкреатит, жовчнокам’яна хвороба та ін.
2. Електрогастрографія та електрогастроентерографія — це процедури, за допомогою яких виявляють збої гастродуоденальної моторики. Методика заснована на дослідженні здатності м’язів стінок шлунка і кишечника скорочуватися під дією електричних імпульсів. Електрогастрографія досліджує моторику шлунка, електрогастроентерографія — задоволена молода методика, яка досліджує моторику кишечника.
3. Сцинтиграфія шлунка допомагає виявити розлад травлення, що виникає внаслідок низької активності м’язів шлунка (гастропарез).
4. Езофагоманометрія — процедура, яка оцінює здатність стравоходу скорочуватися.
5. Антродуоденальна манометрія дозволяє оцінити моторику дванадцятипалої кишки, а також шлунка. Метод заснований на реєстрації тиску в шлунку, дванадцятипертній і орігамій кишках, яка виконується одночасно.
6. Езофагогастродуоденоскопія — маніпуляція, за допомогою якої можна виявити у пацієнта виразку, пухлини шлунка, рефлюкс-езофагіт.
7. Рентгенографія.

Лікування гнилої диспепсії

Лікування пацієнтів, у яких виявлена гнила диспепсія, починають зі суворої дієти. Цей захід необхідний для того, щоб розвантажити шлунково-кишковий тракт, купірувати гниття білків у кишечнику. І знешкодження токсичних продуктів гниття, що виділяються при гнилісній диспепсії, можна уникнути шляхом харчових обмежень. Спочатку хворому призначають голод на 1-1,5 доби, дозволяють вживати в їжу тільки слабкий несолодкий чай і воду. Далі йде дієта, яка виключає з раціону на кілька днів:

• вуглеводи — хліб і здобу;
• молочні продукти;
• маринади та соління;
• смажені продукти;
• напівфабрикати.

Якщо мала місце сильна інтоксикація організму, хворому призначають внутрішньовенні крапельниці з поживними розчинами (5% розчин глюкози та ін.). Поступово в харчовий раціон пацієнта вводять вуглеводи, але одночасно з цим обмежують споживання рослинної клітковини з грубими волокнами. Як правило, через кілька тижнів стан хворого приходить в норму — можна поступово вводити в його раціон білок. Купувати процеси гниття допомагають кисломолочні продукти.

Нормалізації стільця сприяє прийом в’яжучих засобів, позбутися проявів метеоризму допомагають адсорбенти, наприклад активоване вугілля.

Спазмолітики («Но-Шпа») позбавляють пацієнта від больових проявів за рахунок купування спазмів мускулатури кишечника.

При недостатності ферментів хворому призначають замісну терапію, спільно з якою рекомендується прийом вітамінів групи В.

У деяких випадках може знадобитися терапія антибіотиками, актуальна при появі загрози інфекційних або запальних захворювань кишечника.

Бродильна диспепсія. Рецепти народної медицини

Терапія при бродильній диспепсії схожа з лікуванням диспепсії гниття. На початковому етапі вдаються до голодування — протягом 36 годин хворий нічого не їсть, крім несолодкого чаю. Далі поступово вводять їжу невеликими порціями. Раціон пацієнта повинен складатися з продуктів, які не викликають в кишечнику процесів бродіння. До таких продуктів належать:

• фрукти, овочі, ягоди, молоко, мигдаль — їжа, що містить лужик;
• мед;
• рослинна їжа, яку рекомендується пережовувати якомога довше і не вживати у вечірній час;
• мінеральна вода.

Питний режим неймовірно важливий при диспепсії, хворим рекомендують випивати не менше 1,5 літрів води на добу.

При дефіциті ферментів пацієнтам призначають хімічно синтезовані речовини, при цьому роблять акцент на лікуванні захворювань ЖКТ, що призвели до нестачі власних ферментів в організмі.

Бувають випадки, коли необхідний прийом антацидних препаратів, що знижують кислотність шлунка, а також прийом прокинетиків — препаратів, які активізують функції травлення.

Диспепсія зустрічається не тільки у дорослих, а й у дітей. Лікування процесів бродіння в дитячому кишечнику також здійснюється шляхом дотримання тижневої дієти, заснованої на мінімальному вживанні продуктів, що містять вуглеводи.

Крім лікування медикаментозними препаратами, іноді вдаються до рецептів народної медицини, заснованих на використанні рослинної сировини. Наприклад, при метеоризмі допомагають відвари аптечного кропу, меліси, ромашки, шкірки граната.

Гомеопати рекомендують прикладати до живота теплі компреси, виконувати легкий масаж у місці локалізації болю — процедура допоможе усунути больовий синдром і прискорить газовідділ.

Загальною рекомендацією в профілактиці диспепсії є одне: потрібно ретельно пережовувати їжу, не їсти на ніч, не переїдати. І пам’ятати, що дуже важливий баланс кислоти і лужі в організмі. При розумному підході до харчування ваш організм буде відчувати себе чудово.

На підставі вищесказаного можна зробити такі висновки. Диспепсія — патологія, яка є наслідком неправильної харчової поведінки людини. Вона призводить до розвитку в організмі серйозних захворювань органів ЖКТ.

У медичній практиці відповідно до класифікації існує кілька форм диспепсії. Однією з таких є гнилостна диспепсія, яка нерозривно пов’язана з таким явищем, як гниття білків у кишечнику. Біохімія, серологічні дослідження, ендоскопія, ультразвукове дослідження — всі ці методи активно застосовуються при діагностиці диспепсії. При своєчасному скринінгу патологія добре піддається лікуванню.