Город біля мангала: що посадити

Ну яка дача без шашликів?! І ось у п’ятницю ввечері ми закуповуємо м’ясо, а до нього помідори, огірки, лучок, зелень… Стоп! У нас же своя ділянка. Своя земля! Навіщо ж купувати овочі, коли їх можна виростити самим? А невеликий городик можна розбити прямо біля мангала, неподалік від зони відпочинку або багатого майданчика.

Щоб невеликий город біля зони відпочинку і неподалік від мангала (багатого майданчика) був стильним і простим у догляді, насамперед потрібно правильно підібрати культури і сорти.

Овочі для салату

Це вам підтвердить будь-який дієтолог: м’ясо та овочі — ідеальне поєднання. Наше завдання — вибрати найбільш невибагливі види і сорти, які підходять для вирощування у відкритому ґрунті. Перед плануванням посадок уважно вивчіть характеристику сортів овочів.

Сорти томатів для посадки біля зони відпочинку

Для регіонів з прохолодним літом підійдуть карликові та штамбові сорти томатів з висотою куща до 30-50 см. У них на втечі утворюється зазвичай 2-3 суцвіття, після чого зростання припиняється. Такі томати дозрівають дуже швидко, не вимагають формування і підв’язки. Тож беремо їх на озброєння — 2-3 кущі цілком достатньо. Сорти: Снєгирок, Северин, Золотий, Дачник.

У південних регіонах можна посадити салатні сорти — м’ясисті, солодкі і великі. Великому шматку, як відомо, рот радіє. І ще можна підібрати сорти, щоб рослини були красиві і плоди ефектні.

Для поціновувачів томатної класики з ділянками в теплих регіонах якнайкраще підійде сорт Бичаче серце рожеве. Він невибагливий, урожайний, з великими солодкими плодами.

Якщо хочеться, щоб томати стали декоративним елементом, вибирайте кольорові сорти. наприклад, Медовий салют. Плоди великі, масою до 450 г, пофарбовані в два кольори одночасно: яскраво-жовту шкірку покриває густий помаранчево-алий рум’янець. і чим спіліший томат, тим сильніший цей рум’янець. зовсім вже екзотичний сорт H-34 ROT схожий на що завгодно: на пепіно, фізаліс, інжир, аличу — тільки не на томати. Колір — жовтий з фіолетовим. Причому всі плоди пофарбовані по-різному: у одних більше фіолетового, у інших — жовтого, а треті і зовсім смугасті.

Серед двоколірних салатних сортів можна виділити ще Чорний ананас, Арбузний, Смуги колишнього, Рожева стрічка Берклі. Дуже красиві, а головне, смачні томати з зеленими плодами: Жаба-царівна, Малахітова шкатулка, Зелена зебра тощо.

Щоб нарізати салатик або просто подати помідори до столу, вам достатньо 3 кущів. Але ми б порадили додати ще пару томатів черрі. серед них, до речі, теж є дуже красиві — з червоно-синіми (Сині ягоди) і жовто-синіми (Золоті ягоди) плодами.

Сорти огірків для посадки біля зони відпочинку

Свіжі огірки так і просяться до літнього столу, але виростити їх буває непросто — треба підв’язувати, формувати, вкривати від заморозків і холодних ночей, а якщо пустити в розстіл — займуть багато місця.

Це що стосується класичних сортів. Тому виберемо кущові: вони ростуть, як кабачки, — їх батоги дуже короткі, довжиною 30-50 см. Сорти: Кустовий, Кустовий дар, Мікроша. Гібриди: F1 Малюк, F1 Мураха, F1 Коротун.

Вважається, що найсмачніші салатні огірки — китайські: Китайський довгожитель, Китайські палички, Китайський болісний, Китайський жаропостійкий, Китайський холодостійкий, Китайський фермерський, Китайський змій. Всі вони довгоплідні, соковиті та ароматні. Батоги у них довгі, буде потрібно опора, тоді вони можуть стати ефектною вертикаллю.

Для салатів до шашлику вам достатньо буде 1-2 кущів огірків.

Можна посадити ще огірки з білими плодами (F1 Білий ангел, Сніжний барс, Білосніжка, Наречена) — вони прикрасять і грядку, і стіл. У них дуже насичений огірковий смак і яскравий приємний аромат.

І обов’язково знайдіть насіння коричневого огірка Сіккім! Це справжній делікатес, якщо його… зварити!

Часник

Він буде ідеально виглядати серед пряних трав. І звичайно ж, знадобиться для пікніка — зелені стрілки можна додавати в салати, а цибулі підуть в якості закуски.

Оскільки буде використовуватися часник влітку, вибирайте ярі сорти.

Мангольд

Він, по-перше, стане в нагоді вам у салатах, а вчасних, прикрасить город біля мангала. Можна вибрати кілька сортів з різнокольоровими черешками — зеленими, жовтими і червоними.

Трави ароматні, зелень і приправи

Ну а який шашлик без зелені? Її теж легко і просто виростити самим. Доречні на городі у мангала будуть їстівні види цибулі: батун, запашний, алтайський, слизун і шнітт-лук. Два останніх ще й цвітуть красиво — бузковими кульками.

У цій компанії відмінно буде виглядати іссоп лікарський. Пагони, листя і квітки цієї чудової рослини використовують у свіжому і сушеному вигляді як приправу до салатів, вінегретів, супів і м’яса. Заварюють з ними чай.

Можна посіяти щавель — він і в салатах стане в нагоді, і в якості першої зелені незамінний. Сорти підійдуть будь-які. До нього в компанію можна посіяти ще щавель червоний: він не такий кислий, але зате дуже красивий — листя у нього зелене з червоними прожилками.

Доречний у мангала буде базилік. Можна підібрати сорти за фарбуванням (зелені, салатові або фіолетові) і за запахом (гвоздичний, почесний, карамельний, лимонний або ванільний). До речі, якщо немає бажання возитися з розсадою базиліка, купіть готові рослини в горщиках.

Можна виростити біля мангала і власну ріпчасту цибулю з сівки. У грядках він виглядає не дуже привабливо, але якщо розподілити цибулини серед пряних трав, вийде дуже вишукана композиція.

Ну і звичайно, в такому городі повинна бути класика — кріп, петрушка, кінза. Обійдемося без грядок, просто розкидайте насіння серед овочів і трав. Де зійдуть, там нехай і ростуть — загальної картини вони не зіпсують.

Рослини для чайної церемонії

Город біля мангала легко перетвориться на яскравий стильний квітник, якщо посадити в нього ароматні трави для чаювання.

Ідеально впишеться в загальну композицію монарда. Це багаторічна рослина утворює ефектні високі кущі з безліччю квіток у рожевосиреневій гамі (залежно від виду і сорту). До неї в компанію можна додати котівник котячий, шавлії дібровий або шавлії остепнений, змієголовник молдовський.

Добре в цій компанії будуть виглядати різні види полину — їх гілочки і листочки можна додавати і в чай, і в якості приправи до м’яса.

Ґрунт під високорослими рослинами ідеально задекорує чабрець (тім’ян) повзучий — росте він швидко, догляду не вимагає, красиво виглядає в поєднанні практично з будь-якими рослинами.