Несподіваний пиріг з цвітною капустою і

Величезне спасибі за натхнення та ідею MissNatalia!!! Взагалі-то мої домашні не дуже скаржать такі страви… Ні капусту цвітну, ні кефірне тісто. Але цього пирога попросили навіть добавку)))

Інгредієнти для «Несподіваний пиріг з кольоровою капустою і»:

• Капуста цвітна (Начинка. Не дуже великий вилок.) — 1 вилок
• Кефір — 0,5 л
• Борошно пшеничне/Борошно — 400/500 г
• Сода (Гашена бальзам.уксусом або лимоном) — 1 ч. л.
• Базилік (Сушений або свіжий.) — 1 ст. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Олія рослинна (або менше. Для змащування протвеня.) — 1 ст. л.
• Яйце куряче — 3 шт
• Тушонка (Починка.Краще, звичайно, домашню. Можна будь-який інший м’ясний продукт з яскраво вираженим смаком.) — 2 бан.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Несподіваний пиріг з цвітною капустою і»:

Покрокових фото немає, т. к немає нічого складного.:blush:

Отже, спочатку помиємо кольорову капусту і розберемо на суцвіття. Я потім ще кладу їх у солону воду (щоб покривала) хв. на 15. Суцвіття не повинні бути великими. Потім змащуємо противень раст. олією і викладаємо рівномірно капустку. Трохи присолимо. У розігріту до 200º духовку ставимо мін на 10. Хоча, для любителів більш хрусткої, можна додати другий інгредієнт і затоку тестом, відразу ставити в духовку.

Займемося тестом: яйця збиваємо з сіллю (врахуйте, якщо ви будете присалювати капусту, щоб не пересолити), додаємо кефір, борошно, гашен. соду, базилік. Я все збивала зануреним блендером. Тісто виходить досить рідке.

А тепер найцікавіше і несподіване))) Запечену капусту просто з противника почали тягати діти — ось, виявляється, як її треба готувати!! І, звичайно, начинки стало прямо скажемо замало… До того ж, мені подумалося, що якщо я хочу, щоб і чоловік хоча б спробував, потрібно додати щось м’ясне. Шинки не було, м’ясо розморожувати пізно було (і потім, для насиченого смаку його потрібно було б ще замаринувати. Загалом, пікантний повинен бути смак.) І тут прийшла думка покласти тушонку! Тільки обов’язково злийте сік (можна його потім додати, наприклад в суп). Далі потрібно її трохи обсмажити, щоб випарувалася вся зайва рідина. Викласти до цв. капусті, залити тестом і в духовку градусів на 180 приблизно на 30-40 хв. Я зробила темп. поменше і час довше, щоб як слід пропеклося.

Вийшло навіть смачніше, ніж я очікувала!