Особистий досвід: як дотримання посту може позначитися на вашому здоров’ї

Цікаві результати нашого минулорічного експерименту.

Я люблю мучити себе різними дієтами і випробовувати свій організм на міцність. Тому, коли нам прийшла ідея зняти відео про дотримання посту, я відразу погодилася. Ми не хотіли зачіпати релігійні теми, а просто вирішили перевірити, що відбувається зі здоров’ям людини під час посту.

На жаль, я не змогла дотримуватися посади з самого початку, тому що злягла з ангіною. Але я вважаю, що місяць — це теж пристойний термін, щоб простежити зміни.

Підготовка

Піст — це своєрідна дієта: протягом семи тижнів необхідно харчуватися за певними правилами. Я знала, що з раціону потрібно буде виключити м’ясо, яйця і молочні продукти. Двічі в піст можна їсти рибу і один раз — ікру. Я не особливий поціновувач стейків і котлет, так що цілком можу відмовитися від всього м’ясного і рибного і на більш тривалий термін, але ось без кефіру, сиру і яєць життя моє втратить колишні фарби. Так я думала, поки не дізналася, що одним обмеженням по продуктах пост не обходиться. Виявилося, що в певні дні слід харчуватися певним чином.

• Понеділок, середа, п’ятниця — дні сухоядіння, коли виключається вся термічно оброблена їжа.
• Вівторок, четвер — дні, коли можна їсти приготовану їжу без олії.
• Субота, неділя — можна вживати приготовану їжу з рослинною олією. Також дозволяється виноградне вино.

Я вирішила, що ґрунтуватися тільки на моїх відчуттях неправильно, і для чистоти експерименту зробила біохімічний аналіз крові, зважилася і заміряла обсяги. За першими результатами аналізів у мене вже був низький рівень білка в крові, але це мене не зупинило, і я вирішила перевірити, як він зміниться за місяць. Мабуть, сподівалася, що підніметься. Інші показники були в нормі.

Вага на момент початку експерименту була 58,3 кг. Параметри виглядали ось так:

• обхват грудей — 87,5 см;
• обхват талії — 70,5 см;
• обхват нижньої частини живота — 86 см;
• обхват бедер — 92,5 см.

Перший тиждень

Я їла багато овочів і фруктів. Дуже багато. У підсумку через велику кількість клітковини, що надходить в організм, мій кишківник став працювати набагато активніше, що призводило до деяких незручностей. Але у мене пропав живіт, і це величезний плюс.

Каша «Дружба» з бананом і горіхами

Гречана каша з кольоровою капустою

Смузі: банан, заморожена полуниця, ківі

Відварена картопля з тушкованими баклажанами

Вівсянка з бананом і арахісом

Вівсянка з курагою і фініками

Смузі: банан, заморожена їжачка

Гарбузовий суп

Смузі: банан, заморожена їжачка, полуниця і ківі

У мене не з’явився занепад сил, головні болі і ось це все. Відчуваю себе добре, може, навіть краще, ніж до цього.

На м’ясоїдів не кидаюся, а ось повз сири проходжу з легким сумом. Якщо чесно, трохи неправильно харчувалася, все-таки графік не особливо дозволяє запарюватися над готовкою, їла одноманітно і більше, ніж треба. Поставила собі завдання на наступний тиждень — дисциплінувати себе в плані харчування.

Другий тиждень

Відразу скажу, харчування я не відбудувала. Хоча в скарбничку потрапила пара нових рецептів, в основному салатів. У середині тижня відчула вселенську втому, але списала все на велику кількість роботи. Зривів не було.

Як на зло, на роботі низка днів народження, і всі замовляють святкову піцу. Колеги схиляють з’їсти шматочок-другий, запевняючи, що нікому не скажуть. Але я тримаюся, тому що цей челендж більшою мірою для мене.

Загальний стан відмінний (ну крім дня вселенської втоми), але помітила, що руки і ноги постійно крижані і мерзнуть. Мама каже, що це через пост.

Третій тиждень

Щось пішло не так. Я помітила, що стала їсти більше звичайного. Мені не можна їсти звичайний хліб, я їм тільки лаваш і можу захомячити за день весь цей рулон. Причому дні, коли потрібно харчуватися тільки сирою їжею, проходять краще. Тушною і вареною їжею я не насичуюся. Мені постійно хочеться щось жувати, постійно. Я трималася як могла. Але раз у раз хапалася за черговий хлібець.

Прокинувся інтерес до тваринної їжі. Мій молодий чоловік смажив собі на сніданок омлет з сосисками. Від запаху у мене відразу пішли слині, і я швидше втекла на роботу. Причому я не хочу курку або шматок яловичини. Я хочу біляш, ковбасу, сосиски. І щоб все смажене.

Фізично почуваюся добре. Але в настрої стала помічати зміни. І найголовніше — це стали помічати колеги. Я дуже емоційна людина, але цього тижня перевершила саму себе. Настрій змінювався щохвилини.

Четвертий тиждень

Четвертий тиждень був дуже напруженим. Я постійно була голодна, не могла впоратися з емоціями і сильно нервувала. У середині тижня поїхала у справах в інше місто і простигла. Звалилася з температурою і ячменем на оці. Вирішила лікуватися медом і малиновим варенням. Залікувалася повністю. У підсумку одужала, але отримала розсип прищів на все обличчя. Ще один урок мені: після утримання потрібно бути акуратніше з солодким.

Наприкінці тижня був приємний момент — 1 квітня можна було їсти рибу. Я вирішила, що цей момент упускати не можна, і купила в магазині вже приготовлену. З’ївши шматочок, зрозуміла, що абсолютно не відчуваю і не розумію її смаку. Знову засмутилася. З’їла морквину.

Пост добігає кінця, тому можна торкнутися і фінансової частини. Чесно, мій бюджет на їжу практично не змінився. Я не харчувалася екзотичними продуктами, не купувала манго, кіноа або соєве молоко. Я їла звичну мені їжу, виключаючи заборонену в пост. Я купувала більше свіжих овочів, зелені, фруктів. Знаю, що могла б заощадити, якби харчувалася соліннями і заготовками. Але вони позначаються на фігурі, а я цього не хотіла. У підсумку гроші, що до посту я витрачала на м’ясо і молочку, в пост я витрачала на купівлю овочів і горіхів.

П «ятий тиждень

Останній тиждень посту, як і перший, вважається одним з найсуворіших. У понеділок, вівторок, середу і четвер можна було харчуватися тільки сирою їжею. Хоч я і звикла, але переносила це нелегко. Але найжорстокіші дні були попереду. У п’ятницю та суботу потрібно було голодувати. Я не була готова ні фізично, ні морально відмовлятися від їжі повністю, тому вирішила, що ці дні проведу тільки на воді і хлібцях. Сказати, що було складно, — нічого не сказати.

У п’ятницю мозок постійно нагадував, що хоче їсти, і натякав, що, якщо ми поїмо потай, ніхто не впізнає. Але я намагалася забити весь день роботою, і так мені вдалося себе перемогти. У суботу я вирішила спробувати голодувати. Природно, від усіх запахів їжі я не змогла втриматися і з’їла пару хлібців. Це було в обід, решта часу трималася на воді. Весь день я щось робила і лягла раніше, щоб прокинутися і нарешті припинити весь цей кошмар.

Також наприкінці тижня я повторно здала кров на біохімічний аналіз. Знайомий терапевт сказала, що результати нормальні, крім показника сечовини в сироватці. Це не небезпечно і легко відновлюється, якщо повернути м’ясо в раціон.

Результати аналізів до поста

Результати аналізів після посту

Великдень

Я поїла.

Як пост на мене вплинув

• Відчула легкість. Не було вічної тяжкості в животі, кудись поділася головний біль, і в цілому я відчувала себе набагато енергійніше і комфортніше, ніж зазвичай. Не схудла, але цілей таких і не було.
• Зрозуміла, що цілком можу відмовитися від молочних продуктів. А те, що в моєму раціоні немає яєць, я практично не помічала. Цей місяць дав мені зрозуміти, що деякі смачні штуки готувати дуже просто. І не треба купувати для цього анчоуси або м’ясо лося.
• Зміцнила самодисципліну. Останнім часом у мене з нею було не дуже, і пост мені допоміг. За ці п’ять тижнів я пропустила багато свят, у тому числі дні народження мами і мого молодого чоловіка. Я була присутня на них, але не могла повною мірою відірватися, читайте — поїсти. Багато мене шкодували, я робила вигляд, що мені дуже сумно. Але насправді я собою пишалася. Пишалася, що можу відмовитися від підсмаженого курячого бідришка, шматка піци або торта. Спасибі посту за це.

Мої параметри через місяць посту виглядали ось так:

• обхват грудей — 87 см (-0,5 см);
• обхват талії — 69 см (-1,5 см);
• обхват нижньої частини живота — 82 см (-4 см);
• обхват бідер — 92 см (-0,5 см).

Пост дався мені нелегко. На останньому тижні я зрозуміла себе на думці, що мені набридло, що я хочу нормально харчуватися. У мене була мета — просто витримати пост. Витримала, але більше не наважуся.