Перець заячі вуха посадка і відхід у відкритому грунті

Перець — досить вимоглива культура, і отримати урожай можна лише при відповідному догляді. Городники зі стажем досягають відмінних результатів без проблем, а ось у новачків часто виникають труднощі у вирощуванні перцю. Нерідко буває так, що сильні здорові кущі дають по 2-3 плоди не найкращої якості або зав’язки опадають без видимої причини. Адже так хочеться збирати перець відрами, та щоб він був соковитим, великим, ароматним! Насправді, домогтися хорошого врожаю не так складно, потрібно тільки уважно вивчити кілька важливих правил агротехніки цієї чудової культури.

Секрети вирощування перцю

Вибір сорту

Солодкий перець. Вибір сорту

Збираючись вирощувати перець у відкритому грунті, насамперед потрібно правильно підібрати сорт. Період вегетації у перцю дуже тривалий, і навіть у ранніх сортів перші плоди дозрівають днів через 100 після появи сходів. Тому, щоб встигнути отримати врожай, звертати увагу потрібно лише на ранні і середньоспілі сорти. Крім того, слід враховувати і кліматичні особливості свого регіону. Наприклад, на півдні країни успішно вирощують перець різних термінів дозрівання, оскільки умови там найсприятливіші, а в північних і східних областях кращі результати показують в основному холодостійкі ранньоспілі сорти.

Болгарський перець: вибір сорту

Форма і розміри плодів теж мають значення. Для фарширування і консервування варто вибирати сорти з конусовидними невеликими плодами, для свіжого вживання більше підходять великі товстостінні плоди кубовидної форми.

Перець солодкий товстостінний

Якщо ви збираєтеся вирощувати перець на продаж, придивіться до гібридів голландської селекції: вони холодостійкі, рано і дружно дозрівають, рідше вражаються хворобами.

Початківцю складно розібратися в великій кількості сортів, тому нижче наведені найпопулярніші і надійні:

• ранні холодостійкі сорти — Ерошка, Фунтик, Юнга, Сорванец, Корнет, Посмішка;
• ранні сорти з високою врожайністю — Айвенго, Маринкін Язичок, Бонус, Купон;

Айвенго

• середньоспілі сорти — Атлант, Богатир, Помаранчевий король, Каліфорнійське диво;
• врожайні гібриди — Джеміні F1, Клаудіо F1, Саламандер F1;

Клаудіо F1

• сорти гострого перцю — Аджика, Угорський жовтий, Вогняний букет, Огонек, Суперчілі.

Перець гострий — угорський жовтий

Підготовка місця

Вибирати і готувати ділянку під перець слід з осені. Якісно підготовлений ґрунт — це гарантія нормального зростання і плодоношення рослин на наступний рік. Ідеальне місце — грядки з південного боку від будинку або господарських будівель, що знаходяться в легкій тіні після полудня. Таке розташування забезпечує захист і від вітру, і від опіків листя в липневу спеку. Не слід висаджувати перець там, де росли помідори, картопля, баклажани та інші пасленові культури протягом трьох попередніх років. Кращими попередниками перцю вважаються бобові і гарбузові культури, капуста, баштанні, сидерати.

Підготовка грядки під перець

Ґрунт для перцю повинен бути нейтральним або слабокислим. На грядках з кислим ґрунтом рослини довго приживаються після пересадки, слабо розвиваються, майже не цвітуть і не плодоносять.

Порада! Перевірити кислотність в домашніх умовах дуже легко: потрібно взяти трохи землі і змочити звичайним столовим оцтом. Якщо ніякої реакції не буде — ґрунт кислий і потребує вапнування, якщо ж з’явилися бульбашки на поверхні — це вказує на нейтральну кислотність.

Як визначити кислотність ґрунту

Рослини-індикатори рН ґрунту

Отже, якщо земля на обраній ділянці кисла, при перекопуванні вносять гашену вапно (1 склянка на квадратний метр) або деревну золу (1,5-3 кг). Якщо ґрунт нейтральний, потрібно внести перепрілу органіку (від 5 до 10 кг на м2) і перекопати грядки на глибину 20-25 см. Навесні додатково вносять по 40 г на метр площі калійно-фосфорні добрива, ґрунт добре рихлять і вирівнюють.

Вирощування розсади

Висівати насіння перцю у відкритий ґрунт недоцільно, рослини не встигнуть вступити в плодоношення до холодів. Саме тому і солодкі, і гострі сорти перцю вирощують через розсаду. Середньоспілі і середньопіздні сорти висівають приблизно на початку лютого, ранні — на початку березня. Врахуйте, що переросла розсада дуже довго адаптується у відкритому ґрунті, особливо, якщо висаджувати вже квітучі рослини.

Крок 1. Насіння занурює в теплу воду на 5-6 годин для набухання. Потім викладають їх на вологу тканину, загортають і залишають у теплому місці на 2-3 доби, поки не проклюнуться паростки.

Замочування насіння

Передпосівна обробка насіння

Крок 2. Змішують 1 частину садової землі, 1 частину піску і 2 частини перепрілої органіки, прогрівають у мікрохвильовці або звичайній духовці для знезараження. Потім на 1 кг суміші додають столову ложку деревної золи і ретельно перемішують.

Крок 3. Беруть для посіву торф’яні горщики або одноразові стаканчики ємністю 0,5 л і наповнюють їх підготовленим грунтом. Можна висівати насіння і в загальну ємність, але в міру зростання сіянцям стане тісно, а пікірування перець не любить.

Торф’яні стаканчики з ґрунтом

Крок 4. Насіння, що проклюнулося, розкладають по одному в кожен горщик, злегка присипають землею, зволожують через розпилювач. Потім ємності накривають склом або плівкою і ставлять у тепле місце. Температуру необхідно підтримувати в межах 22-24 градуси.

Догляд за розсадкою

Паростки з’являються вже на 2-3 день після посіву. У цей час їм потрібно забезпечити не менше 12 годин освітлення, тому заздалегідь приготуйте фітолампи. Плівку з горщиків знімають, щоб підвищена вологість не згубила ніжні паростки. Поливають розсаду перцю дуже помірно, лише коли субстрат починає підсихати. Воду використовують тільки теплу і відстійну, від холодної води у розсади сповільнюється розвиток.

Якщо в приміщенні занадто сухе повітря, сіянці слід обприскувати вранці (теж теплою водою). Провітрюючи кімнату, обов’язково прикривайте розсаду від протягування, уникайте різких перепадів температури. Через тиждень після сходів нічну температуру рекомендується знизити до 15 ° С. Підрослу і зміцнілу розсаду слід потроху загартовувати. У теплі дні, коли температура за вікном підніметься до 13 ° С, перець потрібно виставляти на відкрите повітря, забезпечуючи захист від вітру. Першого разу достатньо півгодини, потім час перебування на повітрі щодня збільшують. У холодні дні розсаду не виносять, оскільки вже при 10 ° З рослини можуть пошкоджуватися.

Вирощування перцю в торф’яних горщиках

Розсада перцю в стаканчиках

Висадка в ґрунт

Перед висадкою розсади грядки прокидають від бур’янів, рихлять і розрівнюють. Лунки роблять на відстані 30 см в ряду, між рядами залишають 60-70 см. Висаджувати перець потрібно ввечері або в похмуру погоду, так як денна спека — це додатковий стрес для рослини. Приблизно за 5-6 годин до пересадки розсаду рясно поливають, щоб коренева система легше адаптувалася в нових умовах. Воду для поливу теж готують заздалегідь: набирають у відра або велику ємність і ставлять на сонці для нагрівання.

Крок 1. У кожну лунку виливають 2-3 літри води і дають трохи увібратися.

Крок 2. Розсаду акуратно виймають з ємностей, щоб не розпався земляний ком. Якщо використовувалися торф’яні горщики, перець висаджують разом з ними.

Лунка для посадки перцю повинна бути такої глибини, щоб при посадці коренева шийка знаходилася на рівні поверхні ґрунту

Рясно полийте і досипте ґрунт

Крок 3. Рослини опускають в лунку трохи глибше, ніж вони росли в стаканчиках, присипають з усіх боків землею, ущільнюють руками.

Порада! Перець легко переопилюється, тому, якщо плануєте збирати насіння, висаджуйте різні сорти якомога далі один від одного. Додатково можна перемежати їх високорослими культурами, наприклад, кукурудзою, соняшником, топінамбуром та іншими. Гострий і солодкий перець теж необхідно садити на максимальній відстані, інакше всі плоди матимуть гострий смак.

Догляд за перцем у відкритому ґрунті

Розсада болгарського перцю через кілька днів після висадки

Полив і підживлення

Через 2 дні після висадки перець поливають і присипають землю дрібною соломою, сухою травою або тирсою. Надалі поливати рослини потрібно раз на тиждень, поки не утворюються зав’язки, після чого поливи частішають — 1 раз на 5 днів. Щоб не поливати так часто, можна збільшити шар мульчі до 10 см.

Замульчуйте посадки торфом

Підгодовують посадки тричі:

• уперше добриво вносять через 10 днів після посадки. Використовують для цього пташиний послід, розведений у пропорції 1:10, з додаванням 200 г золи і 40 г суперфосфату на 10 л розчину. Зазначеного обсягу вистачає приблизно на 10 кущів;
• вдруге перець підгодовують на початку плодоношення розчином коров’яка у співвідношенні 1:5 або розлученим пташиним послідом (1:10);
• втретє добрива вносять під час масового формування плодів, коли рослини найбільше потребують поповнення поживних речовин.

Догляд за солодким перцем

За зовнішнім виглядом перцю легко визначити, яких саме речовин йому не вистачає. Якщо листки по краю підсихають, а потім скручуються, це свідчить про нестачу калію. Брак азоту виражається матовістю листя, наявністю сіроватого відтінку. Крім того, листя стає дрібним. А ось при надлишку азоту починають опадати зав’язки і квіти. Насичено фіолетовий забарвлення тильного боку листя вказує на брак фосфору, мармуровий візерунок виникає при нестачі магнію. Заповнити все це допомагає використання мінеральних добрив, але не забувайте точно дотримуватися дозування, інакше всі надлишки потраплять у плоди.

Якщо осінь видалася тепла, за допомогою ще однієї підгодівлі можна продовжити плодоношення ранніх сортів. Для цього в 10 л води розводять 50 г суперфосфату, по 15 г аміачної селітри і хлористого калію.

Розпушування

Рихліть землю навколо перців тяпкою, щоб бур’яни не росли

Ґрунт у міждурядях потрібно регулярно розпушувати на глибину до 10 см. Утворення ґрунтової кірки уповільнює розвиток перцю, викликає кисневе голодування кореневої системи. Найкраще проводити розпушування на ранок після поливу, поки земля ще досить волога. Якщо мульча не використовувалася, розпушування проводять і під самими кущами, але дуже обережно, оскільки корінці розташовуються дуже близько до поверхні. У період бутонізації та цвітіння кожна рослина бажано занурювати на висоту 10-12 см.

Формування куща

Щоб отримати великі визрілі плоди, рослині слід видаляти зайві втечі (пасинки). Всі відростки, розташовані нижче першого розгалуження, видаляють повністю, оскільки вони лише витягують соки з рослини і заважають плодоношенню. Крім того, слід проріджувати крону так, щоб кожна гілка отримувала достатньо повітря і світла. Занадто густі кущі утворюють мало зав’язків, плоди на них виростають дрібні і тонкостінні.

Пасинкування перцю

Формування куща солодкого перцю

В середньому, обрізка проводиться раз на два тижні, але якщо літо дощове, пасинки доведеться видаляти частіше — приблизно раз на 10 днів. Обрізку бажано поєднувати з розпушуванням ґрунту, щоб менше турбувати рослину.

Втечі у перцю досить крихкі, і будь-який необережний рух може призвести до пошкодження стеблів. Щоб цього уникнути, рекомендується підв’язувати високорослі сорти до опор.

Підв’язка перцю

Хвороби і шкідники

Ця культура схильна до фітофторозу, білої і вершинної гнилі, тютюнової мозаїки і деяких інших хвороб. Найкращим способом боротьби з ними є профілактика і правильний догляд. Дотримання схеми посадки, своєчасне проріжування і обрізка, правильний полив, видалення хворих рослин з грядки допоможуть вам зберегти посадки здоровими і отримати урожай в повному обсязі.

Від шкідників ефективно діє опудрювання кущів деревною золою. Робити це потрібно не менше 5 разів за сезон, бажано в ранкові години, поки листя вологе. Від павутинного кліща і тлі також добре допомагає обприскування перцю часниковим настоєм. Слимаків, які не проти поласувати свіжими листочками, збирають за допомогою пасток або відлякують сіллю, звісткою, гірчицею, перцевим порошком, розсипаним за міжправителями.

Відео — Перець: вирощування та догляд у відкритому ґрунті

Відео — Висадка розсади перцю

Відео — Формування куща перцю

У природі налічують понад 2000 видів

перців

, а їхня батьківщина — Центральна Америка. У цій статті я розповім про солодкий перець, який називають ще болгарським. «Мексиканець» потрапив до Європи в 15 столітті і кружними шляхами, через Іспанію, Туреччину, Іран, зрештою проник в наші краї. Тут він серйозно прижився, незважаючи на теплолюбність і примхливий норов — адже достоїнств у перцю хоч відбавляй! Він не тільки багатий яскравими забарвленнями, що надають страві святковий вигляд, не тільки смачний і сочний, але і є безцінним комором вітамінів. У цій частині з ним зрівняється рідкісний овоч або фрукт.

Поспіває солодкий перець Але щоб отримати хороший урожай, доведеться постаратися. Цей «южанин» любить теплу погоду, тому в середніх широтах вирощують його здебільшого розсадою і в теплицях.

Перець — рослина короткого дня, тобто якщо світловий день триває менше 12 годин, перець раніше починає переходити до плодоношення і, що важливо, дає більш стабільні і високі врожаї.

Вирощування розладу перцю

Якщо у вас немає теплиці, то насіння перцю необхідно висівати в лютому, щоб до моменту пересадки в травні рослини були у віці 90-100 днів. Перець погано переносить пікіровку, тому намагайтеся відразу сіяти насіння в індивідуальні торф’яні горщики діаметром близько 8-10 см. Використовувати великі горщики не має сенсу через повільний розвиток його кореневої системи.

Торф’яні горщики для перцю — хороший варіант Субстрат для вирощування перцю розсадним способом повинен бути легкий і пухкий і складатися з 2 частин перегну, змішаного з 1 частиною піску і 1 частиною землі. На 1 кг такої суміші необхідно додати столову ложку золи.

Насінням перцю необхідна передпосадкова обробка — їх потрібно тримати до набухання протягом п’яти годин у воді, температура якої близько + 50 ° С. Після цього їх необхідно помістити для накльовування у вологу тканину на 2-3 дні, температура в приміщенні близько + 20 ° С. Провівши таку нескладну передпосадкову підготовку насіння, ви отримаєте сходи вже буквально наступного дня після посіву.

Посіяне насіння перцю необхідно гарненько полити, а відразу після цього накрити поліетиленовою плівкою або склом. До появи сходів вони можуть перебувати в будь-якому теплому (близько + 22 ° C) місці, освітлення при цьому неважливо, можна і в темряві. Після появи сходів оптимальна температура для вирощування розсади вдень близько + 26… + 28 ° С, вночі близько + 10… + 15 ° С.

Не варто балувати перці зайвими поливами, це може тільки пошкодити їм — викликати захворювання чорною ніжкою. Але намагайтеся не допустити і пересихання субстрату. Вода для поливу повинна бути теплою — близько + 30 ° С, від надмірно холодної розсаду буде хилою, захворіє і навіть може загинути. Не забувайте стежити і за повітрям у приміщенні, в якому вирощується розсада, він повинен бути не надто сухим. Обприскуйте рослини, а саме приміщення гарненько провітрюйте, не забуваючи захищати від протягів.

Розсада перцю вимагає додаткового освітлення. Протягом лютого місяця її необхідно висвітлювати з 7 години ранку до 9 вечора. Перед висадкою розсада потребує загартовування, поступового привчення до променів сонця, нижчих температур, вітру і дощу. Для цього рослину виносять на свіже повітря, потроху збільшуючи час його перебування там. Під час загартовування стежте за погодними умовами, не можна допустити щоб розсада перцю потрапила під заморозок або знижену температуру — для перцю це нижче + 13 ° С.

Посадка перцю

Найкращі попередники для перцю: цибуля, огірки, гарбуз, капуста після сидератів, кабачок і морква. Погані попередники: картопля, перець, помідори, фізаліс і баклажан.

Для вирощування найкраще підходять легкі ґрунти. Ґрунт під перець краще приготувати заздалегідь — за рік, внісши під попередника 5 кг органічних добрив на квадратний метр, а восени по 50 г калійних і фосфорних добрив під глибоку перекопку. Навесні на ділянку — у верхній шар ґрунту, вносимо 40 г аміачної селітри. За п’ять днів до того як пересаджувати розсаду перцю на постійне місце, займіться знезараженням ґрунту, робити це необхідно за допомогою розчину — на відро води додаємо столову ложку мідного купоросу.

Висаджують розсаду у відкритий ґрунт наприкінці травня — середині червня, за схемою 40х40 см. У плівкову неопалювальну теплицю розсаду перцю висаджують на початку квітня, а в тунельні укриття — наприкінці травня.

Висаджування перцю Поміщати саджанці в лунки намагайтеся на таку ж глибину, на якій рослини росли в розсадній скриньці, не оголюючи коріння і не прикопуючи його прикореневу шийку. Перець не любить холодного грунту, і якщо ви хочете отримати серйозний урожай, влаштуйте йому високі грядки, які необхідно підняти на 25-55 сантиметрів.

Пам’ятайте, перець сильно схильний до переопилення, тому якщо ви саджаєте на своїй ділянці кілька його сортів, намагайтеся розташувати їх на максимальному видаленні один від одного і по можливості розділяйте їх між собою за допомогою посадок високорослих помідорів,

кукурудзи

і

соняшнику

.

Вирощувати перець висадкою насіння у відкритий ґрунт недоцільно навіть у південних регіонах. Сіяти доведеться все одно пізно, коли ґрунт прогріється, рослина буде розвиватися повільніше, перші плоди поспіють пізніше, та й термін плодоношення перцю виявиться істотно коротшим.

Догляд за перцем

Догляд за перцем складається зі своєчасних поливів, підв’язок, прополок і підгодівель. Перше підживлення розсади перцю необхідно провести у фазі 1-2 справжніх листків, для чого в 1 л води змішують 0,5 г аміачної селітри, 1 г калійних добрив і 3 г суперфосфату. Друга підживлення через 2 тижні після першої, дозу мінеральних добрив для неї необхідно подвоїти.

Ефективні підживлення розсади перцю спеціальним настоєм крапиви, для приготування якого необхідно взяти 1 частину крапиви і 10 частин води — наполягаємо 2 дні. Останню підживлення потрібно провести за 2 дні до того, як ви маєте намір висадити розсаду на постійне місце, при цьому дозу калійних добрив збільшуємо до 7 г на 1 л води. За сезон потрібно провести близько 3-4 підживлень перцю курячим послідом — 1:10, чергуючи такі підживлення з позакореневими, для яких потрібно використовувати мінеральні добрива, наприклад нитрофоску (столова ложка на відро води).

Грядка перців

При нестачі калію листочки перцю скручуються і на них з’являється засихаюча кайма. Але з калієм необхідно бути обережним — перець не переносить достаток хлористого калію. Якщо рослині бракує азоту, її листя стає матовим і, набуваючи сіроватий відтінок, поступово дрібнішають. Коли бракує фосфору, нижній бік листочків перцю стає насичено фіолетовим, а саме листя притискається ближче до стовбура рослини і піднімається вгору. Якщо бракує магнію, листочки набувають мармурового забарвлення, а надлишок у ґрунті азоту призводить до скидання зав’язків і квіток перцю.

У спекотну і вологу погоду обов’язково необхідно проводити пасинкування (видалення бічних пагонів), особливо це стосується нижніх пасинків, і навпаки, якщо стоїть спекотна, але суха погода, рослини не пасинкують, оскільки листова маса відмінно оберігає від випаровування вологість ґрунту. Досвідчені овочівники радять видаляти центральну квітку на рослині, що росте з першого розгалуження, це посприяє підвищенню врожаю.

У період вегетації перці необхідно кілька разів обрізати, намагаючись вкорачувати найдовші втечі і домогтися відсутності затінених гілок. Обов’язково видаляйте всі відростки перцю нижче головної розвилки його стебля, а також гілки всередині крони. Обрізку необхідно виробляти раз на десять днів і після збору плодів. Одночасно з обрізкою виробляють і обробку ґрунту.

Постарайтеся залучити в город комах-запилювачів, для цього під час цвітіння обприскуйте рослини цукровим розчином: на літр гарячої води 100 г цукру та 2 г борної кислоти. Відмінний результат дають підживлення перцю рідкими органічними добривами.

Корисно мульчувати перець перепрілою соломою — шар близько 10 см, завдяки чому можна скоротити частоту поливів, звівши їх до разу в 9-10 днів. Своєчасний догляд за рослинами перцю полягає і в підв’язці рослин. Робити підв’язку необхідно після занурення і мульчування.

Шкідники і хвороби

Найбільш поширені хвороби перцю: фітофтороз, біла гниль, макроспоріоз, вершинна гниль, септоріоз, чорна ніжка. Більше інших перцю завдають шкоди слимаки, білокрилка, совка, тля, колорадський жук і ведмедка. Для захисту перцю від пошкодження ведмедкою за годину до висадки його розсади попередньо зроблені лунки необхідно наповнити водою. Висадивши розсаду перцю, знову розпилювачем обприскати посадки. За сезон 3 рази рослини перцю необхідно досвідити за допомогою деревної золи — краще за росою. Це також допоможе захистити їх від шкідників.

Якщо ви помітите на розсаді перцю

тлю

, обробте перець з