Подливка з чечевиці

Пропоную простий і смачний вегетаріанський рецепт. Ідеальний варіант для тих, хто постить — страва виходить дуже ситна. Всі продукти доступні, а результат відмінний.

Інгредієнти для «Подливка з чечевиці»:

• Чечевиця (червона молитва) — 0.5 стак.
• Морква — 1 шт
• Цибуля ріпчаста — 0.5 шт
• Перець болгарський — 1 шт
• Кабачок (приблизно, можна замінити кислим яблуком) — 0.5 шт
• Помідор — 1 шт
• Сік томатний (або 3 ст.л. томатної пасти) — 2 стак.

Час приготування: 25 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Підливка з чечевиці»:

Ставимо варитися рис.

В киплячу підсолену воду опускаємо порційні пакетики рису Індика Браун варимо до готовності 35 хвилин.

Тим часом нарізаємо кубиками одну моркву і половину цибулини, обсмажуємо на оливковій (рослинній) олії.

Нарізаємо кубиками болгарський перець — додаємо в сковороду.

Нарізаний кубиками кабачок також відправляємо в сковороду

Потім йде помідор — так само нарізаємо і в сковороду.

Беремо чечевицю персидську червону колоту (час її варіння 10 хвилин)

І додаємо до обсмажених овочів

Заливаємо 2 склянками томатного соку (або розводимо приблизно 3 ст. л. томатної пасти в 2 склянках води) і гасимо до готовності чечевиці — 10 хвилин. Регулюємо сіль, перець, можна покласти ваші улюблені спеції до смаку. У процесі гасіння можливо вам знадобитися підлити ще трохи води.

Коли чечевиця буде готова, візьміть ложку і невелику частину чечевиці прямо в сковороді придушіть для утворення кремоподібної маси. Хоча можна цього не робити.

Дістаємо рис, даємо збігти зайвій воді і викладаємо на страву.

Поливаємо влучною підливкою.

Дуже смачно і ДУЖЕ СИТНО.Просто

і доступно.

Візьміть на озброєння цей рецепт — для посту просто ідеальна страва — вона настільки ситна, що після неї дуже довго не хочеться їсти.

Рецепт

з сайту «Вегетаріанство в дрібницях».