Продукти, які перетворять вуглеводи на м’язи, а не в зайві сантиметри на талії

Багато хто дуже любить солодощі та іншу багату вуглеводами їжу, але після десерту відразу ж починають ненавидіти себе, а заодно і такі продукти за зайві сантиметри на талії і за прес, кубики якого є, але не видно через «шар вуглеводів». Однак у нас хороші новини! Вуглеводи для людини — це енергія, а будь-яку енергію можна направити в правильне русло і навіть перетворити на м’язи.

Невже не можна перетворити вуглеводи нехай не на кращого друга, але хоча б не на ворога?

Що відбувається, коли ми споживаємо вуглеводи

Наш організм розщеплює вуглеводи до рівня моносахаридів (глюкози, фруктози, лактози, галактози), які потім надходять у кровотік. Це призводить до підвищення рівня інсуліну, який транспортує глюкозу до клітин для зберігання або використання в якості палива залежно від потреб тіла. Якщо ж склад енергетичних запасів все ще повний, тілу доводиться перенаправляти глюкозу на зберігання в інше місце і вона перетворюється на жир.

Ідеальний варіант, коли наше тіло зберігає запаси глюкози виключно у вигляді глікогену, однак у кожної людини цей процес протікає по-різному. На щастя, на даний момент є безліч наукових досліджень і доповідей, які проливають світло на цю проблему. Виявляється, деякі натуральні продукти можуть сприяти тому, щоб вживання вуглеводів не підвищувало рівень цукру в крові і не дозволяло глюкозі перетворюватися на жирові запаси.

Що допомагає перетворювати вуглеводи на м «язи

Пажитник (фенугрек)

Пажитник — це однорічна рослина, насіння якої використовують з лікарською метою. У китайській медицині вже багато століть вважається одним з кращих засобів з лікування цукрового діабету. Також сировина використовується для отримання препарату «Пасенін», що володіє антисклеротичною дією. Сучасні дослідження показали, що пажитник знижує рівень цукру в крові, уповільнюючи швидкість засвоєння вуглеводів.

В результаті ще одного дослідження, проведеного в Індії, було з’ясовано, що щоденне вживання 100 г насіння пажитника значно знижує рівень цукру в крові у хворих на діабет. Крім того, пажитник входить до складу деяких харчових спортивних добавок для збільшення м’язової маси і полегшує правильне засвоювання вуглеводів нашим організмом.

Злегка підсмажене насіння і порошок з них часто використовуються в якості приправ в індійській кухні, а листя зазвичай йдуть в каррі. Ви можете додати трохи підсмажене насіння пажитника до страви з овочів, риби або м’яса.

Листя банаба або коросолієва кислота

Коросолієва кислота є витяжкою з листя банаба. Як і пажитник, листя банаба використовували як лікарську рослину і кулінарну добавку протягом століть. Коросолієва кислота, що входить до складу листя, знижує рівень цукру в крові відразу ж після того, як ви з’їли щось вуглеводне. Вона сповільнює швидкість, з якою наш організм розщеплює цукор і крохмали, а також покращує метаболізм. Отримати цю чарівну добавку можна тільки у вигляді БАДу («Модельформ», «Глюкофіт», «Реглюкол» та інші препарати, до складу яких входить коросолієва кислота).

Перед тим як зважитися на прийом добавок, наполегливо рекомендуємо проконсультуватися з лікарем або дієтологом, оскільки у всіх цих препаратів є протипоказання!

Кориця

Нові дослідження показують, що кориця не просто знижує рівень цукру в крові, а в одиничних випадках навіть обертає назад цукровий діабет другого типу. Це відбувається завдяки тому, що кориця досить непогано імітує інсулін в організмі, тим самим покращуючи чутливість ваших клітин до інсуліну. Під час одного з досліджень було встановлено, що вже через місяць після включення кориці в раціон випробовуваних спостерігається зниження рівня глюкози натощак на 18-29%. В експерименті брали участь 60 чоловіків і жінок.

Допустима доза кориці для діабетиків — не більше однієї чайної ложки на день. Також небажано зловживати цією пряністю вагітним і годуючим мамам, людям з високим кров’яним тиском і проблемами з печінкою, а також дітям молодше трьох років.

Гірка диня (момордика)

Ще одна лікарська рослина зі Сходу — гірка диня, або момордика. Вона відома завдяки своїй здатності знижувати рівень цукру в крові і одночасно підвищувати чутливість організму до інсуліну, пригнічує апетит і збільшує толерантність до глюкози. А це означає, що вживання в їжу гіркої дині зменшує приблизно вдвічі шанси заробити діабет другого типу.

Оскільки момордика — екзотичний плід, у наших широтах отримати його можна у вигляді БАДів. Перед цим необхідно упевнитися, що у вас немає протипоказань до їх застосування.