РЕЦЕПТИ: Закуска з 3 видів сиру та арахісу

Дуже простий рецепт для любителів сиру. Замініть цією закускою традиційну сирну тарілку, їжте її просто так або намащуйте на кришталеві крекери — все одно буде приголомшливо смачно.

Інгредієнти:

• 230 г крем-сиру;
• 100 г фети;
• 100 г твердого сиру;
• жменю зелені петрушки;
• чайної ложки сушеного часнику;
• Столової ложки каперсів;
• арахіс.

Приготування

Натріть твердий сир і змішайте його з фетою і крем-сиром, зеленню, сушним часником і каперсами. Немає каперсів? Замініть їх подрібненими оливками або маринованими корнішонами.

Перемішайте все до однорідності і спробуйте готову масу. Додайте солі, якщо соліни сирів вам недостатньо, досипте більше часнику, якщо вирішите зробити максимально гостру закуску.

Викладіть суміш на лист харчової плівки і надайте їй форму кулі за допомогою силіконової лопатки або ложки.

Тепер закусці потрібно провести в холодильнику не менше двох годин. За цей час сирна маса досить охолодиться для того, щоб утримувати форму, і смаки інгредієнтів розкриються і з’єднаються.

Ножем або скалкою подрібнюйте горіхи, не перетворюючи їх на труху. Обвалюйте сирну кулю в арахісі і подавайте з крекерами або тостами, додатково присипавши петрушкою зверху.